夹豆如何栽培 夹豆的种植要求

本文目录

1. 夹豆的种植要求
2. 夹豆做法
3. 荷兰豆和夹豆的区别

夹豆的种植要求

越冬栽培

越冬栽培是长江中下游地区最主要的栽培形式，一般利用冬闲地，特别是利用棉花收获后的棉田，既可以棉花秆作天然支架，又可达到增收养地的目的。越冬栽培一般于10月下旬至11月中旬播种，露地越冬，次年4～5月采收。播种过早，冬前生长过旺，冬季寒潮来临时容易冻死；播种过迟，在冬前植株根系没有足够的发育，次春抽蔓迟，产量低。

春季栽培

长江中下游地区在2月下旬至3月上旬播种，高温来临前收获；东北地区春播夏收，一般4～5月份播种，根据需要，用小棚、地膜等覆盖也可早播。春季栽培生长期短，前期低温，后期高温，因此要选择生长期短的耐寒品种，如赤花绢英、甜脆豌豆等，并尽量早播。

秋季栽培

秋季栽培宜选择早熟品种，于9月初播种，11月下旬寒潮来临之前采收完毕。秋季栽培生长期也短，可以通过夏季提前在遮荫棚内育苗，冬季用塑料薄膜覆盖延长生长期。

对土壤条件要求不严，各种土壤均可栽培，但强酸性土壤要施用石灰。

最忌连作，至少要行4～5年的轮作。播种前要深翻土壤，每亩施有机土杂肥2500～3000千克、过磷酸钙20～25千克、氯化钾15～20千克，最好将化肥同有机肥混合施入。一般作平畦，低尘洼处可作高畦。播前种子可接种根瘤菌。

夹豆做法

主料

瘦肉250g夹豆约300-400g

肥肉几块

辅料

蒜两瓣

青豆炒肉丝的做法步骤

1.瘦肉洗净切丝，青豆洗净

2.用盐，味精，少量料酒，酱油，以及淀粉腌制瘦肉

3.蒜，拍碎。

4.锅小火，少量油，将肥肉倒入，榨油。

肥油渣盛起来。加蒜炒香，倒入青豆。炒至变色。加入肉丝，炒均匀。

青豆炒肉丝的做法图解55.加盐，味精，也可以加一点胡椒提鲜。将调味品炒均匀，盛起来。

荷兰豆和夹豆的区别

区别：荷兰豆属于豌豆属品种，也是扁豆荚这一类；夹豆则是比较大的种类，平时吃的甜夹豆就是其中一种。

1、荷兰豆在成熟后比较扁、宽，豆粒小；夹豆成熟后豆粒较大，呈现圆柱状。

2、夹豆其实是一个比较大的种类，而我们平时说的夹豆其实是其中的一种，叫甜夹豆。常常是以吃豆粒为主，而极少吃豆荚。

3、荷兰豆的豆荚比较软，也比较脆嫩，因此在口感上比较清爽香脆。而夹豆的豆荚表皮含有大量的纤维素，难以嚼碎下咽，因此一般不吃夹豆的豆荚。

扩展资料：夹豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能，在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

荷兰豆和夹豆原产地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一。种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，可作药用，有强壮、利尿、止泻之效；茎叶能清凉解暑，并作绿肥、饲料或燃料。

参考资料：百度百科-豌豆