花卉市场知识食用花卉知识大全

花境寻踪花卉栽培 2025-12-01 0

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小编告诉你***食用花卉知识大全
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小编告诉你***食用花卉知识大全

食用花卉知识

第一节食用花卉概述

随着生活水平的提高，人们已经不再满足于传统的食品，特菜开始走上人们的餐桌，例如麦瓶草、荠菜、田紫草、苦苣菜、豆瓣菜等开始进入星级宾馆。新型的绿色食品——鲜花食品正在悄然兴起，为饮食文化增添了新的内涵。

大量事实证明，鲜花食品是真正的绿色食品，常食用野菜和鲜花食品对身体大有益处。而我国花卉食品产业的开发，主要以食用芦荟、葛根、银杏、香草、沙棘、矮生中国南瓜、仙人掌、食用鲜花等几大系列产品为龙头，带动相关和延伸产品的发展，以此形成产业规模。

“中国花卉食品”标志（以下简称标志）是经中国食品工业协会花卉食品专业委员会批准实施，在国家商标局注册的，专门用于花卉食品生产企业在生产环境、生产过程、原材料、产品包装、产品质量等各方面达到“花卉食品”市场准入条件的专用商标标志，受法律保护。

“中国花卉食品”标志的说明“中国花卉食品”采用圆形，表示整个行业协调、团结、追求完美、与社会充分融合。圆形还象征花卉食品行业向滚滚车轮一样飞速地向前发展。背景为白色，一是与图案形成较大的反差，凸显标志；二是与大多数产品包装形成较大的反差，便于识别。图案为一株深绿色的植物，表示我们从事的是人类的健康、绿色事业。标志中左右两个“F”是英文花卉食品“FlowerFood”的缩写。

一、花卉的营养价值

可食用的各种花朵所含营养素含量及其可被人体吸收和利用的程度。花卉除了让人赏心悦目，在饮食方面还有美容保健的作用呢。花卉含有多种维生素、糖类和人体所需的氨基酸和微量元素，能提高人体免疫力，还能调和气血、清心降压、润泽肌肤，是女性美容养颜的佳品。据科学测定，鲜花内含有22种氨基酸、16种维生素、27种常量和微量元素以及多种类脂、核酸、生长素酶等生物活性成分。在“回归自然”成为时尚的今天，食用花卉便成了消费者的“追逐”目标。

二、食用花卉的历史

食用花卉在我国已有2000多年历史，屈原的“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”诗句就是关于食用菊花的最早记载。唐朝以前，食用花卉还只散见于本草学、食学和文学作品中。唐代，人们就把桂花糕、菊花糕视为宴席珍品。到了宋代，一些菜谱开始出现，如林洪的《山家清供》收录了梅粥、雪露羹等10多种花馔；明代高廉的《遵生八笺芳》中记录了多种可食用花卉，戴羲的《养余月令》载有食用花卉18种；清代曹慈生的《养生随笔》记有梅花粥、菊花粥等，《养小录》中收录了牡丹、兰花、玉兰等20多种鲜花食品的制作方法。这些食用花卉的菜谱还记载了食用花卉的栽培、采撷、加工、烹饪等方法，集录了中国古代利用花卉制作食品的成果。清代《餐芳谱》中，详细叙述了20多种鲜花食品的制作方法，如桂花丸子、茉莉汤、桂花干贝、茉莉鸡脯、菊花糕，冰糖百合汤是强壮滋补剂，也可治疗支气管炎、神经衰弱等症。菊花可制高级食品和菜肴。梅花可制密饯和果酱。桂花可制桂花糖、糕点、桂花酱、桂花酒。许多花木的果实或鳞茎也可生食。如石榴、金橘、无花果、葡萄、枸杞等果实和荷花、百合、玉竹的地下茎和鳞茎等，都是营养丰富可供食用的佳品。

三、可以吃的花的种类

不少花卉根、茎、叶、花以及果实还可供食用、制药、酿酒和提取香精等。据不完全统计，可食用的花卉约97个科，100多个属，180多种。我国花卉资源十分丰富，可食用花卉有100多种，农业生产种植面积100多万亩，加上大量野生花卉，花种类和产量十分可观。例如我国年产鲜玫瑰花800万kg,红花200万kg,洋槐花300亿kg,百合花80万kg,菊花800万kg,我国产鲜花具有大规模工业化生产的原料基础。

3.1花朵类杜鹃花、菊花、紫藤、刺槐花、黄蜀葵、牡丹、荷花、兰花、百合、玉兰、梅花、蜡梅、蔷薇花、芙蓉花、杏花、丁香、啤酒花、芍药、梨花、蒲公英、金雀花、凤仙花、桃花、地黄、鸡冠花、美人蕉、牵牛花、紫荆、锦带花、金盏花、鸢尾、秋海棠、连翘、万寿菊、昙花、紫罗兰、旱金莲、木槿、石斛兰等。

3.2果实、种子类荷花、仙人掌、悬钩子、野蔷薇、枸杞、刺梨、沙棘、蜀葵、鸡冠花、银杏、山楂、扁豆、南瓜、柿、枇杷、芡实、无花果、金橘、葫芦、榧子、金樱子、薏苡、石榴、葡萄。3.3茎叶类菊花、马兰、芦荟、诸葛菜、蒲公英、野菊、石头花、紫花地丁、龙葵、鸭跖草、苋菜、桔梗、薄荷、留兰香、枸杞、竹笋、蜀葵、凤仙花、鸡冠花、棕榈、仙人掌、槟榔、落葵、芦苇、蕨。

3.4根类荷花、玉竹、百合、魔芋、牛蒡（bang）、山药、桔梗、天门冬、大丽菊、芍药等。

四、食用花卉的利用方式

4.1花卉入馔鲜花做菜，在上档次的宾馆到处可见。我国民间常见花卉入馔十分普遍，如牡丹花银耳汤、荷花青鱼片、炸桂花年糕、梅花粥、枸杞鸡及芙蓉花豆腐，美人蕉花炒肉丝（美人蕉花晾干，先用开水微烫，炒拌肉丝。）、紫藤花瓣糖渍后制馅饼、木槿花拌入面粉及葱花油煎后食用。仙人掌去两侧刺毛，切成条、块、丝、段、粒等。可用于拼盘、配菜、凉拌、热炒、钝炸。大葱香菜拌仙人掌、花生米拌仙人掌。鸡蛋炒仙人掌、百合腰果仙人掌。

4.2作为食品原料月季、玫瑰、金银花、郁金香、丁香、桂花、香子兰等，有的可作为食品配料，如玫瑰、桂花、茉莉、丁香等用于糕点、糖果、饮料、调料等方面。

4.3鲜花调酒“青旗沽酒趁梨花”，是唐代诗人白居易的名句。明代万历年间莲花白酒厂生产的“桂花陈酒”。“桂花陈酒”《帝京岁时纪胜》一书中有记载，当时供帝王内府节日享用。目前己畅销十几个国家和地区，在日本称为“贵妃酒”。北京仁和酒厂生产的“菊花酒”以精选优质的杭白菊、人参、枸杞二十余种名贵药材，用白酒秘法蒸炼而成。除此之外，还有玫瑰花酒，舒筋活络，茉莉花酒更是"旬日香透"，别具特色。

4.4鲜花制茶人类最健康的饮料是茶，女人最经典的饮品是花。所以古人有“上品饮茶，极品饮花”之说。以花代茶饮用的方法，来源于古代宫廷贵人的美容习惯。适合女性饮用的花卉茶菊花：性寒、味甘苦、美容、_风湿止头眩、明目。茉莉花：性寒、味香淡、消胀气。玫瑰：性寒、味香、美容、和血行血理气。金莲花：味甜、微苦、美容、清热解毒。桂花：性寒、味香、明目肝止口臭。蔷薇：气香味淡、解暑去毒。剑兰：性寒、味香、解郁、疏经络、消痰。秋海棠：润肌肤。"五花茶"功效：去湿原料：棉花、白菊花、金银花、鸡蛋花、槐花茉莉花泡茶金银花茶玫瑰茶著名饮品：杭白菊（桐乡）白菊原产桐乡，为何冠“杭“字而称？这是因为古代桐乡交通不便，信息闭塞，当时桐产白菊花大都通过安徽茶商转手销往外地。茶商为利用杭州的知名度，亦为保守独家经销之权益，常将桐产小白菊冠以“杭州”之名，久用则习以为常，慢慢便形成“杭白菊”之名。“徽州贡菊”是从菊花群体中选育出的优良品种，原产于歙县金竹岭一带，既有观赏价值，又有药用功能。据民间传说，“徽州贡菊”原是宋朝徽商从浙江德清县作为观赏艺菊引进的。在一大旱之年，有许多人得了红眼头痛病，有人采用鲜菊花泡水将火，十分灵验。以后人们经常用鲜花或菊花干泡水泡茶，医治目赤羞明、胆虚心燥等病。从此，这一带农家门前屋后广种菊花，为了久藏又特意烘制成干菊花，金竹岭由此闻名。清光绪年间，北京紫禁城里也流传红眼病，皇上下旨，遍访名医良药，徽州知府献上徽州菊花干，京人泡服后眼疾即愈。于是徽菊名气大振，被尊称“贡菊”。贡菊历来被当作一味重要的中药材，并出口东南亚。“徽州贡菊”的制作十分讲究，鲜菊采下后，先用竹簟阴置晾干，然后用炭火悉心烘烤，成品后的贡菊以朵大色白者为佳。“徽州贡菊”具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒的功能，可治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症。用它调配其它药物可以制成桑菊感冒片等成药和菊花晶等饮料。

花的养殖有关知识

如何养花

调节温度

一般北方的冬季温度较低，所以在栽培喜高温花卉时，就要注意保温，如白兰、米兰等冬季室温均不能低于10℃。而在夏季，应选择通风凉爽的地方来摆放仙客来、蟹爪兰等喜凉爽的植物。也可用调温的方法控制花期，从而达到使其按需开花的目的。

防冻保暖

观花类植物，如米兰、扶桑、一品红、君子兰、仙客来等，冬季保暖温度多数需要在 5

养花

℃以上，还要防冷风吹袭。像百枝莲、美人蕉等花卉的块茎，到了冬天，地栽的必须掘起，放置室内保温，盆栽的也要注意保温。观叶植物，如苏铁、文竹、蒲葵、龟背竹等，冬季只要在12℃以上，不结冰即可。注意其中的龟背竹要求稍高，要保持在5℃以上。而仙人掌类植物则要在10℃左右最宜。

暖气影响

冬季，在居室中生长的植物，由于供暖时间不均，室温很难达到要求。昼夜温差大，对植物生长很不利。要注意通风换气，严防干燥，勤往植株上喷水，以此来增加空气湿度。植株要与暖气保持一定距离，以防温度升高使叶片干尖。

忌于低温

有很多观叶植物只能生活在中、高温环境里，如果在低温下，就会产生冻害，甚至死亡。比如娄氏海芋，它最适温度为20--30℃，冬季室温不能低于18℃；变叶木遇冷会落叶，蕨类植物也忌低温。竹芋属植物最忌低温，一旦环境温度低于15℃以下，叶子就会萎缩、卷曲，直至脱落。如果冬季居室内的温度低于15℃，那么在选择观叶植物时就要注意了。

光照要求

花卉通常分为喜阳和喜阴两类。月季、石榴、菊花、水仙、荷花等都属于喜阳类，它们需要在阳光下栽培生长才会良好。喜阴类植物是指原生长在阴坡或林间较荫湿环境中的花卉。如四季秋海棠、君子兰、杜鹃、龟背竹等，它们都不喜欢强光直射。

合理浇水

植物根系主要的作用在于固定植株生长，吸收土壤中的水分和养料。同时根也在进行着呼吸。假如浇水过量，盆土被水浸泡，根部的呼吸就会受阻，长期过量浇水，盆花会烂根、死亡。

水分是花卉生存和繁衍的必要条件，合理浇水是养花成功的关键，花卉的种类、环境及气候的不同，需水情况有很大差异，家庭养花，尤其是客厅中室内花卉，由于没有阳光直射，花卉蒸腾作用较弱，不能浇水过勤，否则，土壤经常处于渍水状态，根系会窒室而死，浇水过多过勤是许多家庭养花不成功的重要原因。一般而言，置阳台的花卉多浇，室内的花卉少浇；气温炎热时多浇，气温凉爽时少浇，草本多浇，木本少浇，并按照干湿交替进行，即在土壤相对较干时才浇水，每次浇水要浇至盆底有水渗出为止。

适时施肥

家庭花卉一般不需要太多肥料，尤其是目前较受欢迎的观叶花卉为巴西铁柱、发财树等，由于要保持原有株形，防止徒长老化，一般在春秋雨季各施肥12次，其它生势较为旺盛的花卉，一般每月施肥一次即可，肥料可选用氮磷钾复合肥500-800倍淋施，亦可自制有机肥，如将淘米水、洗奶瓶水，加入桔皮、蛋壳密封浸泡半个月后，就成为无臭味优质有机复合肥料。

自来水浇花

有人说，因为水中含有氯气，因而不能用于浇花。但通过多年的实践证明，自来水ph值在6.8--7.8时，是可以浇花的。其中包括名贵的喜偏酸性的杜鹃、茶花、兰花等。通过合理的肥水管理，可年年叶绿花繁。

茶叶水浇花

人们往往认为，用茶水或者淘米水，甚至洗鱼肉的水浇花，会给花卉增加养料。其实这是不科学的。茶叶中含有许多生物碱，它们都会影响植物对土壤中有机养分的吸收，并且本身对植物生长并没有多大帮助。淘米水和洗鱼肉水的确含有养料，但必须经过腐熟、发酵后才能被植物吸收。否则会灼伤植株的根系。

无污染治虫方法

家庭养花，主要害虫有蚜虫、红蜘蛛、介壳虫、和土壤中的蚂蚁、蛴螬等，因一般化学农药毒性较高，容易污染环境，对人体造成伤害，最好以人工捕捉为主，也可自制无公害花药喷杀，如将大蒜捣汁加入少量洗衣粉，稀释50倍；或将烟丝加水25倍，浸泡48小时，取其滤液加适量洗衣粉，或用风油精加水500倍等，对一般害虫均有明显的毒杀效果。

编辑本段家庭养花“六戒”一戒漫不经心

花卉和人一样，是有生命的，需要细心呵护。不少养花者对待这些美丽的生命缺乏应有的细心和勤勉的态度。他们一是脑懒，不爱钻研养花知识，长期甘当门外汉，管理不得法。二是手懒，不愿在花卉上花过多的时间和精力。花卉进家后，便被冷落一旁，长期忍饥受渴，过受病虫害的折磨。这样一来再好的花儿也会渐渐枯萎。所以懒人是养不好花的。

二戒爱之过殷

与上述情形相反，有些养花者对花卉爱过了头，一时不摆弄就手痒。有的浇水施肥毫无规律，想起来就浇，使花卉过涝过肥而死;有的随便把花盆搬来搬去，一天能挪好几个地方，搞得花卉不得不频频适应环境，打乱了正常的生长规律。长此以往不把花卉折腾死才怪呢。家中有几盆适意的花卉，心中喜欢无可厚非，但花和人一样是有其生长规律的，如果在它需要休息的时候还频频打扰它，它自然会感到疲惫，生长不好了。

三戒追名逐利

一些花卉爱好者认为养花就要养名花，因为名花观赏价值高，市场获利大。在这种心理支配下，他们不惜重金，四处求购名花名木。结果往往是由于缺乏良好的养护条件和管理技术，使花儿买来不久即过夭折，既作践了名贵花卉，又浪费了钱财，这是一种观念上的误区。正确做法应当是，先从普通的、较低档的种类开始，逐渐摸索养花的规律和技巧。待达到一定的技术水平后再逐步购进较名贵的种类，那样成功的把握才大。

四戒良莠不分

有些养花者再欢贪大求全，不拘什么品种，见到了就往家搬，这样不但给管理带来了难度，还会把一些不宜养的花卉带进家中，污染环境，损害健康。比如汁液有毒的花卉，人接触了容易引起中毒。有些花卉的气味对人的神经系统有影响，容易引起呼吸不畅甚至过敏反应。外观生有锐刺的植物对人体安全也存在一定的威胁，等等。家庭养花不宜贪大求全，良莠不分，应选择一些株形较小、外形美观、对人体无害的种类来养。

五戒朝秦暮楚

有些养花者心浮气躁，养花没有主题，家中的花卉走马灯似地换来换去。此乃养花之大忌。一是种类更换过快，种养时间短，不利于培养出株形优美、观赏性高的花木。二是对每种花都浅尝辄止，不利于养花水平的提高，到头来还是一个花盲。故养花者只有选准一两种花，重点钻研培育，才能心有所得。

六戒观念不新

当今养花业新知识、新技术层出不穷，而大多数养花者却仍拘泥于传统的养护方法，在花器的使用、水肥管理、种苗培育等方面，不善于利用新技术、新设备，比如无土栽培、无臭花肥以及各种花器等。结果使家庭养花不卫生，不美观，不新颖，副作用较大

编辑本段室内养花技巧

1.施肥五法

（1）麦饭石肥在花盆里撒上一层麦饭石颗粒，可促进花卉的生长，延长开花期。

（2）碎蛋壳肥将蛋壳压碎埋入花盆中，是很好的肥料，可以使盆花生长茂盛，叶繁花艳。

（3）煮熟少量黄豆待用。每盆花穿三个穴，放入熟黄豆3—5粒，深及2—3厘米，不伤花根，并覆土如常。

2.为盆花收集有机肥

家庭养花不宜常用化肥。栽培花卉所需要的氮、磷、钾等主要肥料在日常生活中都可以收集到。例如：发霉不能食用的废花生、豆类、瓜子以及杂粮等都是含氮素的肥料，经过发酵作底肥或泡制成溶液为追肥，都能促使花木茁壮生长；鱼刺、碎骨、鸡毛、蛋壳以及人们剪下的指甲、头发等，都含有丰富的磷。把这些废料掺入旧的培养土里，加些水后装入塑料袋中放在角落里，经过一段时间的腐熟，便能变成极好的有机肥。若将这些废料泡制成溶液后追肥，可使家养盆花的花色鲜艳，果实累累。发酵过的淘米水、生豆芽换下来的水、草木灰水，以及雨水和鱼缸里的废水等，都含有一定的氮、磷、钾，只要适量使用就会起到促进花木生长发育的作用。

3.果皮可中和碱性盆土

南方的一些花卉，在北方盆栽不易成活或开花，这是因为盆土碱性过大的缘故。中和碱性土的办法有多种，此法是将削下的苹果皮及苹果核用冷水浸泡，经常用这种水浇花盆，可逐渐减轻盆土的碱性，利于某些植株的生长。

4.花卉防病

早春各种花卉将进入旺盛的生长季节，此时可在叶面及叶背喷1—3次1%的波尔多液，以防病害。1%波尔多液的制配方法是：硫酸铜1克，粉碎后加热水50毫升溶化；再用生石灰1克，用几滴水使之粉化，然后加50毫升水，滤去残渣；将这两种溶液同时倒入同一容器中搅匀，最后即成天蓝色的透明的波尔多液。

5.灭花盆虫蚁六法

（1）花盆中出现小飞虫时，可用三四根棉扦（棉花棍），饱蘸敌敌畏，以不致滴下来为度，然后将柄端插在植株周围的盆土中，飞虫即可消灭。

（2）洗衣粉：把一汤匙洗衣粉溶解在4升水中，每隔二周喷洒花叶，可彻底消灭白蝇和细菌。

（3）牛奶：将4杯面粉和半杯牛奶掺入20升水中搅拌，用纱布过滤后喷洒在花叶上，能杀死壁虱和它们的卵。

（4）啤酒：把啤酒倒入放在花盆土壤下的浅盆中，蜗牛爬入就会被淹死。

（5）大蒜：把一个大蒜头捣碎，用一汤匙胡椒粉一起掺入半升水中，一小时后，把它喷洒在花叶上,可防鼠的侵袭。

（6）花盆中出现蚂蚁时，可将烟蒂、烟丝用热水浸泡一两天，待水变成深褐色时，将一部分水洒在花茎、花叶上，其余的稀释后浇到花盆里，蚂蚁即可消灭。

编辑本段养花土壤

由于花木的习性不同，对土壤的要求也有所不同，因此应合理选择用土。

沙土：质地软松、无碱性，排水效果好，对花木的扦插、播种、育苗最为适应，但易干透，不适栽植木本类花卉。

街道土：经过充分发酵后，才能筛选使用，因其具有一定肥效，适合栽植多年生花木，对种植海棠、无花果、大石榴等较适宜。

胶性颗粒土：因其空隙大，排水和通风效果均较好，而且土温低、水肥蒸发少，对栽种珋獉子、含笑、茉莉等效果较好。

农田菜园土：属于半胶半沙性土，含有一定的腐殖质，肥效较好，对栽种松柏、棕榈等常青植物较有利。

河泥、草灰、山坡腐叶土：此类土土质疏松、肥沃，含有丰富的腐殖质，呈酸性。对于君子兰、朱顶红、杜鹃等盆栽花卉的栽培十分有利。

编辑本段防护药方

1.大蒜。把蒜和洋葱头切碎，与一匙胡椒粉一起加入一升水中，把这种混合物喷在花卉的叶子上，猫狗之类动物就会避而远之了。

2．烟草。对付蚜虫，尼古丁是种好药物，把两三个烟头泡在一杯水中，等水变成黄褐色后，加入少许碱性液，如肥皂水，即可使用。把花卉的受害部位浸入药物中，或直接喷洒，能有效杀死蚜虫。

3．醋。杜鹃花和桅子花喜酸性泥土，浇硬水会使石灰含量加大，导致植物叶子逐渐发黄、枯萎。如果每隔两、三个星期在植株周围浇一次由二匙醋和一升水配成的醋水，黄叶便会消失。

4．全脂牛奶。对许多家养花卉来说，壁虱乃一大敌害，它能引起枝叶变色和枯萎。如果将四杯面粉和半杯全脂牛奶加入20升的清水中，搅均匀后用纱布过滤，然后把这种液体喷洒在花卉的枝叶上，就能够杀死大部分虱及其卵。

5．啤酒。啤酒是一种对付蜗牛实效而廉价的药物，把啤酒倒入花卉旁边的浅盘里，蜗牛就会爬入盘内淹死。

6．洗涤剂。可以用一茶匙洗涤剂与4升水混合，对付白蝇，每隔四至五天喷洒叶背一次，直至白蝇被彻底消灭。

编辑本段养花施肥

1．适时施肥所说的适时施肥就是在花需肥时施用。发现花叶变浅或发黄，植株生长细弱时为施肥最适时期。花苗发叶，枝条展叶时要追肥，以满足苗木快速生长对肥料的需求。花的不同生长时期对肥的需求也不同。施肥种类和施肥量也有所差别。如苗期多施氮肥、可促苗生长，花蕾期施磷肥，可促进花大而鲜艳、花期长。

2．适量施肥盆栽花卉施肥应做到“少吃多餐”，即施肥次数多，每次施肥量要少。一般每7－10天施一次稀薄肥水，“立秋”后15－20天施一次。随花木逐渐长大，施肥浓度逐渐加大，如尿素施用浓度由前期的0.2%逐步加大到1．0%；磷钾肥由1.0%加大到3．0－4．0%。

3．依季节掌握施肥春夏季节花卉生长快，长势旺，可适量多施肥。入秋后气温逐渐降低，花卉长势减弱，应少施肥。8月下旬至9月上旬应停止施肥，防止出现第二个生长高峰，否则容易使花卉组织细胞细嫩而导致越冬困难。越冬花卉，冬季处于休眠状态应停止施肥。

4．施肥应掌握温度盆栽花卉在高温的中午前后或雨天不宜施肥，此时施肥容易伤根，最好在傍晚施肥。秋后、冬季气温低，花卉生长缓慢一般不施肥；夏季气温高，花卉生长旺盛应多施肥，气温高时追肥浓度要低，用量要少，用稀薄肥水追肥要多追几次。

5．药肥混施在施肥时如有病虫害发生，可在肥液中加入适量药剂，可起到施肥防病虫的双重作用。

编辑本段阳台花卉养护

阳台养花，需要根据阳台特点选择适宜生长的花卉种类，合理布局，巧用空间和细心养护，才能使花卉生长发育良好，充分显示其观赏效果。

（1）选择适宜在阳台上生长的花卉。目前我国居民楼的阳台从形式上看主要有三种类型，即：凸式阳台、凹式阳台和廊式阳台，但以凸式阳台居多。本文仅就这类阳台宜选择哪些花卉，作些简要介绍。朝南向的凸式阳台，阳光充足，光照时间长，宜选择喜欢光照的花卉，如米兰、茉莉、白兰、月季、扶桑、菊花、太阳花、代代、石榴、金橘、葡萄、仙人掌、仙人球以及耐热、耐旱的多肉植物等。朝北向的阳台，宜养喜阴或耐阴的观叶花卉，如观赏蕨、绿萝、蔓绿绒、万年青类、龟背竹、文竹、棕竹、玉簪、橡皮树等。朝东向的阳台，一般每天上千可以接受3－4个小时光照，下午只能接受一些散射光、因此宜养短日照花卉和喜半阴的花卉，如蟹爪兰、山茶、杜鹃、君子兰等。朝西向的阳台，上午较为荫蔽，中午以后光照强度较大，因此宜养耐半阴耐热的藤本花木，如络石、爬墙虎、凌霄、扶芳藤等，使之形成一片“绿色屏障”，夏季还可起到防西晒作用。

（2）合理布局，充分利用阳台空间。一个布局合理的阳台绿化装饰，从室内往外观望时，整个阳台类似自然界中的一个小框景，由外往里观望时，又好似一座花卉展鉴的小橱窗。阳台绿化的具体布局没有固定的模式，因阳台位置、大小及个人爱好来确定。一般地讲，既要注意整齐美观，避免杂乱无章，又要注意高低有序，错落有致，层次分明，还应注意留有相当空间，避免使人产生拥塞感。例如一个宽度为1m～1.2m，长3m的向阳阳台进行绿化装饰时，可在阳台外侧较宽的水泥栏杆上面摆放2～3盆中性喜光盆花在阳台的东侧设个3～5层木制或金属制作的小的梯形呆，依花卉习性由下而上分别摆放中、小型应时盆花数盆；在阳台西侧地面上设个小型种植槽，栽种爬墙虎、木香、香豌豆、小芦葫等攀援性或蔓生性花木。为了充分利用空间，可在阳台台板处或檐口处嵌镶吊钩，悬挂吊盆花卉。吊盆内种什么花，要视吊钩所处的位置而定。处在阳光充足处的，宜种喜光花卉；处在较遮荫处的宜种较耐阴花卉。吊盆内最好栽种枝叶下垂、轻巧碧绿、随风摇动、清秀潇洒的花卉，使人观之别有一番韵味。在阳台上养花必须注意安全，严防花盆坠落伤人。

（3）养护管理要细致周到。由于阳台环境较干燥，浇水一般要略多于露地，浇水次数由于各地气候条件不一样，应根据盆土实际干湿情况，按“见干见湿”的原则灵活掌握。由于多数阳台花卉难以得到自然雨露，因此人工喷雾显得十分重要。干旱季节和炎热的夏天，每天要向枝叶上喷雾数次，增加空气湿度，这对大多数花卉来说，都是非常有益的。一些养花行家常在阳台地面上铺砖洒水，因砖可渗容较多的水分，遇热后蒸发出来，从而提高空气湿度，这是一种既简便又有效的增湿措施。要使阳台花卉生长健壮，花繁叶茂，还要注意经常补充必要的营养元素。按照不同花卉需要的肥料种类，在培养土中适当多施些腐熟有机肥，生长旺季再追施若干次复合花肥。为保持株形优美，要注意做好摘心、抹芽、剪枝等项工作，并及时剪除残花枯枝，以减少营养消耗。对于趋光性强的花卉需要每隔几天转一次盆。北方地区盛夏天气炎热，此时中午前后要挂上苇帘或草帘遮荫，以防烈日曝晒。盆栽最好使用经过消毒的培养土，则可减少病虫害发生。若有蚜虫、红蜘蛛、介壳虫、叶斑病、白粉病、黄化病等发生。