花卉胡萝卜 胡萝卜在栽培学上是怎么分类的

本文目录

1. 胡萝卜在栽培学上是怎么分类的
2. 胡萝卜可以做花肥吗
3. 胡萝卜怎么种

胡萝卜在栽培学上是怎么分类的

中国栽培胡萝卜种质资源较为丰富，但尚未对其进行系统研究，现就其园艺学性状、栽培季节及用途等进行以下分类：

（一）依据肉质根形态分类

1.根据肉质根的颜色

可分为黄色、橘红色、红色和紫色4种类型。

（1）黄色类型肉质根呈黄色，含有大量叶黄素和杂色素。主要生长在内蒙古、新疆自治区及陕西省北部，一般品质中等，产量较高，除作菜用外还用作饲料。代表品种有：陕西省榆林黄胡萝卜、绥德露八分，内蒙古自治区的扎地黄、齐头黄，山西省的河津细心黄、太古胡萝卜等。

（2）橘红色类型肉质根呈橘红色，含有大量的β-胡萝卜素。依据含有β-胡萝卜素、叶黄素和番茄红素成分多少，又可细分为橘黄色、橙色和橘红色类型。主要分布在东部沿海各大城市近郊及附近地区。近10年栽培面积迅速扩大，橘红色类型品种已成为生产上的主栽品种，其他类型品种种植面积已大范围缩小。代表品种有：日本黑田五寸、红映2号、橘红1号、中加1号、金红1号，阿姆斯特丹型（Amsterdamer）、南特斯型（Nantaise）、钱特内型（Chantenay）、博力克姆型（Berlicumer）品种以及天津江米条、山东省烟台三寸、烟台五寸、河北省新城细油瓶等。

（3）红色类型肉质根呈红色，含有大量番茄红素。主要生长在西北地区，栽培历史悠久，种植面积较大，是当地春冬季主要贮藏蔬菜。有些品种引入到其他地区种植，容易产生未熟抽薹。代表品种有：陕西省榆林红胡萝卜、西安齐头红、耀县红萝卜、大荔野鸡红、咸阳透心红，甘肃省临发尖头红、齐头红等。

（4）紫色类型肉质根呈紫红色，含有大量花青素。该类型品种不很多，且分散于各地种植，一般用于加工腌渍。代表品种有：河南省杞县胡萝卜、三门峡紫皮胡萝卜、上海红甘胡萝卜、吉林省紫胡萝卜、山西省新绛紫红等。

2.根据肉质根长短不同

可分为长根类型、中根类型和短根类型；又因其形状不同，可分为圆锥形和圆柱形两种类型。

（1）长根类型肉质根长25cm以上，一般生长期较长，在120d以上，属中晚熟品种。长圆柱形的品种有：江苏省南京长红胡萝卜、上海本地黄胡萝卜、湖北省麻城棒槌胡萝卜，SK 316。长圆锥形的品种有：福建省汕头红胡萝卜，北京市气死牛倌胡萝卜、北京鞭竿红等。

（2）中根类型肉质根长15～25cm。中国大部分品种属此类型，分布地区广，种植面积大，一般生育期为120d左右，属中熟种。属圆柱形的品种有：红映2号、橘红1号、中加1号、黑田五寸、山西省河津细心黄、陕西省汉中大叶、榆林红胡萝卜等。属圆锥形的品种有：太阳红心、北京黄胡萝卜、山西省平定胡萝卜等。

（3）短根类型肉质根长6～15cm，一般生育期较短，约70～100d，产量低，较适应低洼地种植，耐寒又耐热，适宜促成栽培。属短圆柱的品种有麦村金笋、美国的小指形（Little Finger）等。短圆锥形的品种有山东省烟台三寸、上海红甘胡萝卜等。圆球形的品种有樱桃胡萝卜等。

（二）根据栽培季节分类

1.春播类型品种

一般冬性较强，生育期较短，耐寒又耐热，春播不易抽薹，耐贮藏，肉质根多为橘红色和橘黄色。如红映2号、极早南特斯型、山东省烟台三寸、四川省的胭脂红、四川小缨等。由于中国南北方温差大，因此播种时期各地不同，华北地区一般于3月下旬至4月上旬播种，6月下旬至7月上中旬收获。长江中下游地区则以2月上旬至3月下旬播种，6月中旬至7月上旬收获。

2.夏秋播类型品种

适宜在气候凉爽的条件下生长发育，一般产量高，中国的胡萝卜种质资源以此类居多。一般于7月中旬播种，11月上旬收获。由于南北方温差大，北方播种期较早，收获期也偏早，南方播种期和收获期稍迟。中国秋播胡萝卜面积大，产量高，品种较为丰富。目前多用于速冻出口、加工，或者用于贮藏，供应冬春季蔬菜市场。代表品种有：黑田五寸、红映2号、橘红1号、中加1号、北京鞭竿红、黑龙江省的克山一支蜡等。

3.越冬类型品种

多用于越冬栽培，生育期长，冬性较强，不易抽薹，表皮光滑，多为长圆柱形，表皮、韧皮部和心柱都为橘红色。主要在广东省、福建省等南方地区栽培，可满足春夏季速冻出口或加工等需要，一般在10月中下旬播种，翌年3～5月份采收。市场看好的品种有SK 316等。

（三）根据用途分类

1.生熟食兼用类型

肉质根表皮光滑，根形为柱形或柱锥形，无绿肩，质甜脆，口感好，较细嫩。目前使用较多的品种有黑田五寸、红映2号、橘红1号、金红1号等。

2.用于速冻出口的品种

肉质根具备三红，即表皮、韧皮部和中心柱均为橘红色，心柱细，根形为长柱形，表皮光滑，无绿肩，口感好。主要品种有红映2号、SK 316、改良黑田五寸等。

3.用于脱水或腌渍加工的品种

肉质根具备三红，无绿肩，干物质含量高，产量高，代表品种有黑田五寸、中加1号等。目前国内腌渍加工仍为小作坊式，基本上是就地取材，选用当地品种，如河南省杞县胡萝卜、江苏省扬州三红、上海长红、北京鞭竿红等。

4.用于胡萝卜汁加工的品种

肉质根要求具备三红，口感好，无异味，高产，特别是胡萝卜素含量要高，用于医药原料的则要求其含量更高。国内胡萝卜汁加工专用品种较少，大部分仍使用黑田系列品种，其胡萝卜素含量一般每100g在5.0～8.0mg。中国农业科学院蔬菜花卉研究所推出的新品种橘红1号、中加1号能达到10.0～13.0mg，在东北和西北地区种植可达到15.0～18.0mg。

5.饲料用型

一般产量高，品质欠佳，水分多，地上部叶丛繁茂，西北地区多有栽培。多数采用当地品种，如河南省安阳胡萝卜，山西省榆林胡萝卜、海林饲用胡萝卜，内蒙古自治区扎地黄、齐头黄等。

胡萝卜可以做花肥吗

胡萝卜本身可以作为花肥的原料，但需要经过适当处理才能发挥肥效。以下是具体方法：

直接掩埋法：

将新鲜胡萝卜切碎或捣烂后，在离植物根部15-20厘米处挖浅沟埋入（约10厘米深）。每平方米用量不超过500克，覆土后浇透水。腐烂过程中会释放氮（约0.3%）、磷（0.1%）和钾（0.35%），适合月季、绣球等开花植物。

堆肥处理：

将胡萝卜与枯叶、杂草按1:3比例混合堆肥。保持湿度60%（手握成团不滴水），每2周翻堆1次。夏季约45天可腐熟完成，所得腐殖质含有机质12-15%，pH值6.2-6.8，适合多数花卉。

酵素液肥：

胡萝卜皮与红糖、水按1:3:10装瓶发酵。每天放气1次，30天后过滤稀释50倍使用。含大量有益微生物，可改善土壤板结。

注意事项：

霉变胡萝卜需高温堆肥（55℃以上持续5天）杀菌

十字花科花卉（如羽衣甘蓝）施用前应完全腐熟

盆栽使用量不超过培养土的10%

不同状态胡萝卜的肥效差异：

新鲜：速效氮为主

晒干：钾含量提升约40%

煮熟：分解速度加快2倍

合理使用可使花期延长15-20%，花朵直径增大10%左右。

胡萝卜怎么种

“头伏萝卜，二伏菜”相信这句话大家都听说过。说的就是三伏天里面的头伏最适合种植萝卜，这时候也就是7、8月份的样子。虽说胡萝卜一年四季都能够种植，但是其它时候种植出来的萝卜都没有这个时候种的口感好。所以还是推荐大家按照老话说的种植吧，毕竟这是前辈们总结出来的生活经验。

胡萝卜不仅好吃，营养价值还很高，各种维生素含量很高这一点想必大家都是知道的。并且常吃红萝卜还能够延年益寿，增强免疫力，减肥、明目、通便等等。可以说好处多多。

想要种植好胡萝卜第一件事情自然还是了解清楚胡萝卜的生长习性。胡萝卜喜欢冷凉的生长环境，气温在20度左右的时候最适合胡萝卜生长。喜欢疏松肥沃的土壤，土壤要求湿润，透气。昼夜温差比较大的时候有利于胡萝卜的糖分积累，所以口感上会更加甘甜。

胡萝卜其实还是很容易种植的，在家找一小块而空地就行。这里就先给大家讲一下在家怎么种植胡萝卜。

家庭种植胡萝卜

家庭种植就比较容易了，首先需要准备胡萝卜种子，这个很容易了，到当地的种子店就能够买到，不行到万能的某宝也是能够买到的。胡萝卜的种子比较小，注意不要弄丢了。

找一个合适的花盆，最好是大一点的这样才能够保证红萝卜的生长空间。把红萝卜的种子撒在盆土上面，薄薄的盖上一层土就行，不用太厚。浇透水，一般现在的天气一周左右就能够出苗了。出苗之后记得经常浇水，不要让盆土太干。一把十天左右胡萝卜就能长出四五片叶子了，这时候你可以选择间苗也可以选择移栽。

如果花盆里的胡萝卜苗比较少可以选择间苗，把那些长得不好的剔除，留下长势好的苗。注意一定要心狠，不要这个也不舍得，那个也不舍得拔。这样的话以后就只能吃红萝卜缨子了，萝卜就吃不到了。间苗的话每个萝卜苗要保持有十厘米左右的生长空间。如果是移栽的话大概每个红萝卜苗也是这样的距离。

红萝卜苗期生长的不是很快，所以不要心急。注意浇水，因为水分不够的话前期会影响红萝卜苗生长，后期会造成萝卜裂口，但也不要浇水太多，容易造成徒长。然后就是让胡萝卜接受充足的光照，这样才能够长得好。施肥的话不需要太多，前期可以施一些腐熟的饼肥，后期可以增加施一些磷钾肥，如果没有的话可以到花卉市场上购买一些复合肥。

在红萝卜缨子长得很好的时候还可以摘一些胡萝卜缨子吃，蒸着吃味道特别好。到十二月份左右就能够收获自己种植的胡萝卜了。