花卉芭蕉 春来吃花之芭蕉花

本文目录

1. 春来吃花之芭蕉花
2. 芭蕉树盆栽怎么养
3. 网络上芭蕉花什么意思

春来吃花之芭蕉花

芭蕉花应是可食花卉中最大的花了，与棕榈树的棕包有得一比。

常见菜市有芭蕉花出售，紫红，硕大。我往往无视而过。芭蕉花在昆明，几乎是一年四季均可看到的。花开有季，遇了这菜市一年四季都可见的花，不会有那么多惊喜。

芭蕉花很皮实。小贩可以一直卖，若没有人问津，那几苞花就这样放着，倘若有人来，剥去一片、两片苞叶，便新新鲜鲜了。因而小贩不会担心花放不长久急于兜售，所以在昆明卖芭蕉花，是以两计价。

芭蕉花买回，通常把裹在外面已老的苞叶丢弃，取下苞叶内的花朵，剔除雌蕊，娇嫩的苞叶则切成一指宽的细条，与花朵一同焯水后，放入清水中泡二十分钟即可。配与腌菜爆炒可以，放豆豉爆炒也行，怎么搭配，全看个人喜好。我尝试过一些做法，只不过是可有可无的菜肴罢了。

直到有一天，在傣菜馆吃到芭蕉花炖红烧肉，一时惊为人间至味，其鲜滑，其香润，找不到它物可匹配。至此，每次炖红烧肉，想到的不是板栗，不是土豆，而是芭蕉花。

视芭蕉花为寻常时，它天天在菜市晒着太阳。要炖红烧肉时，找遍菜市每个角落，还不得见。这才知道，虽然时常见芭蕉垂着大大的花苞，并不是想吃时就能买到它。这事发展到后来，就本末倒置了，肉成了配菜，芭蕉花成了主角：买到芭蕉花后，才去买肉回来炖。

不过，许多地方得天独厚。有次在新平县，见他们把芭蕉花的苞叶全部丢弃，只留花朵备用，真有暴殄天物之感。又一次在红河县，他们炒芭蕉花是惯常的做法，放豆豉和煳辣椒，口感却强过寻常吃到炒芭蕉花许多，而且感觉十分特别。我询问半晌，依然不明究里。厨师也讶异，认为自己就是放了豆豉而已。后来终于明白，的确是豆豉的缘故：红河哈尼族的豆豉，与其它豆豉做法不一样，他们把黄豆浸泡膨胀后，舂成细渣才让其发酵，因而炒入芭蕉花中，既入味，吃时花上又粘有豆渣，便有了别样的口感。

在厨房里，总会有些天才被埋名。比如第一位用芭蕉花炖红烧肉的人，又比如第一位发明豆豉的人。不过我认为最奇特的不在于此。如今时常被转发的一句话是：你是谁不重要，重要的是你和谁在一起。芭蕉花对这句话的诠释最是完美：没有好搭档时，它平常得可以无视，与哈尼豆豉在一起，它便把自己和豆豉共同提升了不止一个档次；与红烧肉在一起，它就成了人吃人赞的美味佳肴。

芭蕉树盆栽怎么养

小芭蕉也就是我们常见的美人蕉，美人蕉非常受花友喜爱，因为美人蕉花色艳丽，叶片油绿，非常美观。更值得一提的是美人蕉的花期非常长，几乎能从初夏开到深秋。这里就和花友们聊一下如何盆栽美人蕉。

小芭蕉的生活习惯

美人蕉植株比较高，能够长到1米5左右。所以想要种植美人蕉的花友一定要根据自己家的空间进行种植。美人蕉多生长在南方地区，喜欢温暖湿润的生长环境。喜欢肥力比较深厚的沙质土壤，不耐寒冷。

美人蕉的盆栽种植

美人蕉适合在四五月份种植，花友可以到花卉市场购买美人蕉球茎，要挑选健康没有病害的球茎，最好是每个球茎上都有三个左右的花芽。还有就是最好购买已经矮化过的美人蕉球茎。如果你不想去花卉市场购买球茎的话，可以直接到网上购买。

土壤美人蕉不像有些花卉非常娇贵，美人蕉对土壤的要求不高，肥沃就行，最好选用砂质土壤，掺加一些腐殖土，增加土壤的有机质含量。

花盆和栽种花盆要选的大一些，口径最好在三四十公分左右。深度最好深一些，有利于美人蕉的生长。栽种后浇透水，移到阴凉处缓根。

光照和浇水美人蕉喜欢光照，所以平时最好放在阳光充足的地方，比如阳台，不要放在阴暗的地方，容易造成徒长。平时可以向叶片上喷一些水，保持叶片水分。施肥的话，一般每月一次就可以了，可以施一些腐熟的饼肥，或者到花卉市场购买一些花卉专用复合肥。

修剪美人蕉的花期非常长，所以平时如果花开败之后，可以直接把花剑从基部剪掉，然后有利于美人蕉新的花剑萌发。

网络上芭蕉花什么意思

芭蕉花是芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花。在日本琉球群岛和我国台湾有野生的，秦岭淮河以南是露地栽培。芭蕉花是傣族食花文化的代表，尤其在傣族地区，可用于食用的花卉数不胜数。在云南各民族的食花文化中，芭蕉花是一种不可忽略的食物。蕉花蘸酱。主要是以刚刚破茎而出的淡黄色野芭蕉花为原料，以傣族自制的番茄酱为蘸料。