鲜切花与花卉 什么是切花花卉

本文目录

1. 什么是切花花卉
2. 鲜切花的保鲜处理
3. 鲜切花物理保鲜技术要点

什么是切花花卉

（一）月季学名：Rosachinensis

英文名：cutrose

月季为蔷薇科蔷薇属半灌木。月季切花是世界花卉市场上最重要的切花之一。叶互生，奇数羽状复叶，叶面平整，有光泽。花单生茎顶，花重瓣，花形、花色丰富。其花型高雅，色彩绚丽，气味芬芳，被称为“花中皇后”，深受人们的喜爱。尤其是节假日期间的用量和价格更是惊人，达到平常的数十倍之多。切花月季颜色鲜艳，花色和花型繁多。切花品种要求花大、色艳、形美、枝长和花瓣厚硬，近年来不断有新品种出现。绝大部分品种可按花色分成红色系、黄色系、粉色系、白色系和复色系，生产上一般以红色系品种为主。现在切花月季的种类多达一百多种。

1.采后运输中出现的问题花朵萎蔫，花瓣擦伤、脱落，花茎弯曲，甚至折断，叶片发黄。2.采收标准月季的采收时期因品种和销售途径不同而异。一般红色品种和粉红色品种在萼片下垂、外层花瓣开始松散时采收，黄色品种在花朵萼片水平时开始采收，白色品种不易开放，采收宜晚。本地销售或短距离运输宜在初开期采收，远距离销售宜在蕾期采收。一天之中，下午4：30采收的切花寿命比上午8：00采收的寿命长约11%。这是因为经过一天的光照，累积了较多的碳水化合物。但实际上通常是运输方式影响了具体的采收时间。3.贮藏技术（1）包装贮藏使用高聚膜袋包装月季切花效果最好，其次为低聚膜袋和聚丙烯膜袋，并且聚乙烯包装通过降低包装袋内O2，提高CO2浓度可有效抑制呼吸强度和乙烯生成量的增加，延长瓶插寿命，并且厚膜比薄膜的效果更好。用瓦楞纸箱包装月季花比无任何包装的贮存效果要好；经过喷洒液体石蜡的瓦楞纸箱是月季花运输包装的较好微环境，加上保鲜剂的使用（无调湿剂），可延长贮存期到9天，优于现有的瓦楞纸箱，后者仅达2天。

（2）低温贮藏在流通过程中保持低温环境对月季的采后品质极为重要。月季的贮藏分为湿冷藏和干冷藏两种：干冷藏在0℃下，保存时间可达15天，并且节省贮藏空间；湿冷藏不需包装，月季插在保鲜液中，占据空间大，贮藏温度3～4℃。

（3）气调贮存气调贮存通过控制贮存环境中O2与CO2的含量来延长切花的寿命。一般月季贮存的最佳气体组分为0.5%O2和5%的CO2。

（4）低压贮藏将切花置于空气压力低于1.013×105帕的低温高湿密闭贮室中保存，由于减压降低了贮存环境中O2的含量和乙烯的释放量，切花寿命明显延长。4.运输技术短距离运输和运输时间不超过20小时，可用无冷藏设备但隔热的货车。超过20小时，要用有冷藏设备的汽车，车内要保持良好的空气流通。空运速度快，但成本高，一般用集装箱包装运输。海运价格便宜，但运输时间长。5.保鲜剂处理技术瓶插保鲜液可用200毫克/升8-羟基喹啉柠檬酸盐+50毫克/升细胞分裂素+4克/升蔗糖，或用200毫克/升8-羟基喹啉柠檬酸盐+60毫克/升激动素+4克/升蔗糖，或用300毫克/升8-羟基喹啉柠檬酸盐+100毫克/升苯甲酸钠+4克/升蔗糖混合液处理，贮藏保鲜期可达7～14天。

6.零售商和消费者处理方法①切花到达后，立即解开包装，小心去除茎基叶片及老化、折损叶片，用锋利的刀剪在水中再剪截茎端。

②水合处理。将剪截后的切花于水合处理液（pH3.0的柠檬酸溶液）处理30～60分钟，水温保持约40℃。

③保鲜液处理。将月季切花置于300～700毫克/升柠檬酸+10～20克/升蔗糖+60～100毫克/升8-羟基喹啉柠檬酸盐溶液中低温贮藏或直接瓶插。

④消费者瓶插观赏月季切花期间，不要把切花放在温度过高、光照光强或通风的地方，避免切花因水分蒸腾过快而萎蔫。

（二）牡丹学名：Paeoniasuffruticosa英文名：subshrubbypeony牡丹又名木芍药、花王、洛阳花等，为毛茛科、芍药属落叶小灌木。株高1～2米，羽状复叶，互生，顶生小叶卵形至倒卵圆形，侧生小叶长卵圆形。花顶生，花色丰富，自然花期为4～5月。

1.采后流通中的主要问题牡丹切花运输过程中叶色容易变黄、花蕾开放率低、花朵失水萎缩。2.采收标准根据市场需求的远近确定牡丹切花的采收适期（若特殊消费需要，可利用温室促控栽培）。市场远的一般宜在开花前的1～2天切取，这样有利于保证牡丹切花的正常花色，有利于贮藏和运输。市场近的一般宜在花蕾外瓣稍微张开时为切花适期。

采切时间是每天早晨露水干之前，采后立即放入盛水的容器中，并及时修剪去掉下部多余的复叶。根据客户的要求分级、分类绑扎，包装。3.贮藏技术将切花用2～4摩尔/升STS处理后密封于塑料袋内，常温下可保存3天。低温（2～3℃）冷藏30天都能正常开花，但15天以上要用吸水纸包扎花蕾，否则花蕾易积水发霉。4.运输技术经硫代硫酸银（STS）溶液处理后，采用牡丹切花花枝下端加装有保鲜液的塑料管以延长其瓶插寿命。运输温度保持在5℃冷藏运输。按长度分级，10株一束，用玻璃纸包装后装箱运输上市。5.保鲜剂处理技术①葡萄糖15克/升、蔗糖5克/升、硼砂50毫克/升、硫酸钾450毫克/升、硫酸铝250毫克/升混匀，并加入医用氯霉素3毫升，可延长鲜花寿命5倍左右。

②3%蔗糖+200毫克/升8-羟基喹啉硫酸盐+50毫克/升CoCl2+20毫克/升黄腐酸。

③3%蔗糖+200毫克/升8-羟基喹啉硫酸盐+50毫克/升B9。

（三）帝王花学名：Proteaspp.英文名：himalayanbirch、proteacynaroides帝王花为山龙眼科、普罗帝属常绿灌木，以其巨大的花魁、异常美丽的色彩与优雅的造型脱颖世界名贵花卉，号称花中之王。多年生、多花，植物生命期可达100年以上。既适宜在花园或花盆种植，又是优良的鲜切花，还适合制作干花。帝王花切枝粗壮，切枝叶片坚硬，花穗较大、有单色彩或多色彩类型，花色有黄、橙、红、褐、紫红和绿色；耐贮藏运输，可作干花。

1.采后运输中出现的问题叶片或枝条极易在运输中脱落或折断。2.采收标准在花的顶部苞片微开时采收。采收最好在早晚气温较低时进行。采收时用锋利的剪刀，随修剪方式和株型进行采切，一般从分枝处10～15厘米剪切。采花后应尽量避免阳光直射，尽快放在盛水的容器中并置于遮阴处。3.贮藏技术（1）预冷处理可将所采收的成品，插放在盛水的容器中置于遮阴预冷或放在5～8℃冷库保湿预冷。

（2）保鲜液处理采收后建议用柠檬酸和STS溶液进行处理，前者将水的pH调至3.5左右，后者则主要是为了去除乙烯。4.运输技术采用保冷包装，为使预冷后的鲜切花在运输中保持低温，在装箱时，沿箱内四周衬一层泡沫板，同时在花材中间放冰袋；包装箱上应清楚地标明种类、品种、等级和数量。

装好箱后即可发货，在货场中应采用强制性冷空气（forcedaircooling）（2～4℃）制冷的方法进行冷处理。5.保鲜剂处理技术切花到达批发商及消费者手中后，应尽快打开包装。在花茎端1～2厘米处再斜剪切，并置于清水或可利鲜保鲜剂溶液中，消费者可作干花扦插。

（四）金丝桃学名：HypericummonogymumL.英文名：hypericum金丝桃为藤黄科火龙珠属小灌木。金丝桃又名丝海棠、土连翘、小汗淋草、小过路黄、小对月草、贯叶连翘、小对叶草、圣约翰草，花期6～7月，对土壤要求不严，耐旱、耐寒、适应性强。适宜在庭院、草地、林缘、路旁或假山旁种植，或植为花篱；也是良好的切花材料。

1.采后流通中的主要问题采收后叶片易发黄。2.切花采收（1）采收标准依照荷兰花卉拍卖协会金丝桃产品标准：每扎花束中至少95％的枝条上有2/3的浆果已成熟着色。

（2）采收时间采收的时间最好在早晨。

（3）采收方法采收时用剪刀，从基部或分枝处重剪。采收后应尽快插入盛水的容器并避免阳光直射。

成龄植株每次采收量为15～20枝，应同时注意留茬高度：留茬15～20厘米，距留茬腋芽上端0.5厘米剪切，以利于再次萌芽。3.切花分级、包装剪下的花应尽快放到盛有清水的容器中带回操作间进行处理分级，分级的标准主要是根据长度、成熟度以及切枝上浆果所占的比例来划分。常为10枝一束，也可5枝一束。4.切花综合保鲜技术（1）预冷将所采收的成品，插放在盛水的容器中置于阴凉处预冷，或放在5～8℃的冷库中保湿预冷。

（2）保鲜液处理可用可利鲜保鲜剂处理。

（3）运输装好箱后即可发货，在货场中应采用强制性冷空气（forcedaircooling）（2～4℃）制冷的方法进行冷处理。5.批发商和消费者的处理方法切花到达批发商及消费者手中后，应尽快打开包装。在花茎端1～2厘米处再斜剪切，并置于清水或可利鲜保鲜剂溶液中。6.拍卖的相关要求金丝桃的最低成熟度要求：每扎花束中至少95％的枝条上有2/3的浆果已成熟着色，1/3可以是花朵。

金丝桃属Elatum的最低成熟度要求：每扎花束中至少95％的枝条上的浆果已成熟着色，并且无一朵花。

（五）梅花学名：Prunusmume英文名：meiflower、meitree梅花属蔷薇科李属的落叶乔木，原产于我国长江以南地区。其品种及变种很多，可分为四大系（真梅系、杏梅系、樱李梅系、山桃梅系）、六大类（直枝梅类、垂枝梅类、龙游梅类、杏梅类、樱李梅类、山桃梅类）。

1.采后流通中的主要问题花瓣极易脱落。运输中容易因挤压而产生落蕾，形成空条。2.切花采收（1）采收标准收获部位为梅花已经分化花芽的枝条。当枝条上的花蕾开始透色时即可采收，剪取切花应在花蕾破绽前进行，盛开的花枝剪切后花期缩短，花枝下部的花朵萎蔫，质量下降，影响销售。

（2）采收时间操作可全天进行。

（3）采收方法选择形状匀称、花蕾较密的带叉枝条小心剪下。产品先暂放在荫蔽的地方，尽快预冷处理。3.切花分级、包装（1）分级所采收的枝条应该在具品种典型特征、无异物污染、能够正常使用之前提下进行分级：一级切枝的长度为120厘米左右，二级切枝的长度为100厘米左右，三级切枝的长度为80厘米左右。相同等级的切枝长度之差，不宜超过标准的±2厘米。

（2）包装将相同等级、品种的梅花枝条5枝一束进行捆绑固定，分颜色装入塑料袋，扎紧口袋，分别码入标有品名、具透气孔的衬膜瓦棱纸箱中。注意切勿过度挤压。4.贮藏梅花为暖温带花卉，可在温度为0～2℃的环境中进行贮藏。干藏、湿藏均可。把切枝置于空气相对湿度为90％～95％的环境和做适当的预处理有利于贮藏后瓶插品质。5.切花综合保鲜技术梅花的预处液通常用STS、6-BA可显著抑制脱落，延长瓶插寿命。使用乙烯合成及作用抑制剂，如AVG、AOA、6-BA等，或以TIBA（三碘苯甲酸）处理，可延缓梅花切枝的衰老。GA可用于梅花切枝的采后催化，增加绽开率，以提高观赏价值。另外，CTK可延缓衰老，延长观赏期。6.批发商和消费者的处理方法在开箱后应尽快将其插入水中，一般不需要使用保鲜液。

梅花切枝的供货时间，主要集中于每年的1～2月。

（六）杨桐学名：DeyerajapomicaThunb.英文名：Japanesecleyera杨桐又名红淡、红淡比，是山茶科杨桐属植物，分布于亚洲和非洲的热带、亚热带地区，我国有20余种，大部产南部和西南部。杨桐被日本人尊称为“神木”，将其加工成束出口日本，作为敬神和祭祖不可缺少的一种供品和饰品，需求十分旺盛。

1.采后流通中的主要问题茎叶吸水能力差，易干枯。2.切花采收（1）采收标准取叶片有光泽且着生茂密和开花，长度为15～35厘米的带叶鲜枝条，不能选择叶片陈旧、弯曲的枝条。质量要求无病斑、叶色亮绿、叶序两侧排列较整齐而挺拔。需要较长时间的复水，高温季节要勤换水。

（2）采收方法按要求长度切取枝条，每条一般长度为38厘米；用水洗或抹布除去杨桐枝叶片上害虫和泥土等脏物，杨桐枝晾干，摘去病叶，采后最好去掉新芽（特别是雨季），否则运至日本时新芽会变黑，影响销售。3.切花分级、包装挑选合适枝条20根。造形并扎成一束。4.切花综合保鲜技术（1）预冷贮藏前一般不进行专门预冷处理。

（2）保鲜液处理目前，国内外很少采用保鲜剂处理。

（3）贮藏贮藏温度为4～5℃，贮藏期2周以内。冷库要有吸水、去除乙烯以及加湿等功能。贮期过长时，容易因吸水能力下降而导致落叶。

短期贮藏，通常装入纸箱内存放；长期贮藏时，需要在冷库内设置水池，将花枝浸入水中进行吸水贮藏，即湿藏。为了保证水分的新鲜，必须经常换水。

（4）运输分有大花和小花两种。大花类通常截取50～60厘米的枝条，每千克扎成一扎，纸箱包装，每箱十扎。小花类则将12～15枝叶片大小一致的小枝扎在一起，长度统一截取为38厘米。每十扎包扎到一起作为大扎，每箱装20～30大扎。通常是公路常温运输。

（七）一品红学名：Euphorbiapulcherrima英文名：commonpionsettia一品红又名圣诞花、老来娇、象牙红、猩猩木等，是大戟科、大戟属、木本植物。许多一品红品种对叶片偏上性敏感。在叶、苞片及叶柄因机械压力而折弯时大量产生乙烯，从而引起叶、苞片及花瓣脱落等症状，最后叶片变皱干枯。而花序脱落发生在植株衰老的更早阶段。正常情况下，一品红真花开放到苞片色泽变得暗淡脱落，其观赏期约为6周。

1.采后流通中的主要问题一品红采后处理中的问题常包括未成熟的叶片、苞片及花芽脱落；成熟的叶片和苞片脱落；叶片黄化、苞片变形、泛蓝、周围褐化；处理过程中所造成的机械伤害以及其他生理失调和病虫为害等。

在运输过程中因摩擦和撕破而引起的机械伤害会导致苞片失色或萎蔫。叶片、叶柄及苞片弯曲或折叠可刺激这些组织合成乙烯。乙烯对一品红为害的症状包括叶片和苞片向上或皱枯，严重时造成叶片和苞片的脱落。有时这一问题易与营养或其他代谢失调混淆，土壤中氮肥含量低会使根氮素营养减少而引起落叶。2.采收标准一品红盆花适宜的上市阶段是小花初开期，此时苞片发育较充分。用于长途运输的可适当早采。若采收过早的，移入室内后未展开的苞片将不会显现出亮丽的色泽。如果苞片已完全开展，色泽发暗，花芽已经完全盛开，将缩短货架期。3.贮藏技术一品红的贮藏需要充足的光照和10.0～12.8℃的温度。黑暗环境将引发一品红苞片扭曲、叶片黄化等症状。如果时间延长，叶和苞片会脱落，植株质量将不可逆地降低。在低于10℃的环境下贮藏的植株移到温暖环境时叶片将大量脱落，致使产品无法销售。在理想的温度和光照下套筒的植株可以贮存48小时而不会产生不利影响。4.运输技术由于运费较高，一品红很少采用空运，而通常在产地市场销售。船运时植株的发育阶段影响盆栽一品红的最终质量。通常一品红在苞片完全发育后采收。由于一品红对于低温（13℃以下）非常敏感，所以在运输时维持适当的温度非常重要。如运输温度过低，红色的苞片容易转变成青色或蓝色，最后变成白色；若温度太高，则容易导致未成熟叶片、苞片及花芽脱落。5.切花分级、包装包装材料的选用与运输距离有关。短距离船运时，将植株用纸包装或套上塑料筒，然后装入特制的纸板箱中。与其他措施相比，套筒包装操作可以更有效解决运输过程中因机械损伤而造成的偏向上性的问题。不同种类的包装资材不会影响叶片偏上生长。6.批发商和消费者的处理方法一品红切花植株送达时，应马上打开包装盒，移出每一植株，并去除所有的包装材料，检查基质湿润的程度，若水分不足请立即浇水；植株从包装容器移出后，应置于有足够光线的室内，温度维持在18～24℃，检查植株是否受到机械伤害、病害或虫害。避免植株接触乙烯气体。

（八）腊梅学名：Chimonanthuspraecox英文名：wintersweet腊梅又名黄梅花、雪里花、蜡木、蜡花、巴豆花、冬梅、雪梅、寒梅、金钟梅、黄梅、干枝梅、早梅，是蜡梅科蜡梅属植物，原产我国中部，是我国特产的传统名贵观赏花木，有着悠久的栽培历史和丰富的文化底蕴。腊梅在霜雪寒天傲然开放，花黄似腊，浓香扑鼻，是冬季观赏主要花木。腊梅花色美丽，香气馥郁，花期可长达3个月之久，常用作布置庭院或室内插花。

1.采后流通中存在的问题剪切后花蕾易失水萎蔫，花朵易脱落。在运输和瓶插观赏过程中常出现香味散失、花朵脱落、开花不均匀，褪色、失香等现象。2.采收标准在花蕾初开阶段采收。采收的时间最好在早晨。用锋利的剪刀，从基部或分枝处重剪。采收后应尽量避免阳光直射，放在盛水的容器中并置于遮阴处。3.贮藏技术切花干藏、湿藏皆可。置放盛水的容器中置于阴凉处预冷，或放在5～8℃的冷库中保湿预冷。在预处液或保鲜剂中应添加适量的营养物质蔗糖作为碳源，以维持花蕾的正常生长发育。花蕾期采收的腊梅切花除供给足够的水分和养分，以维持花枝的水分平衡，满足花蕾生长发育对养分的需要和呼吸的消耗外，还应使用乙烯抑制剂STS等，抑制乙烯的形成，延迟呼吸高峰的出现，推迟切花衰老。4.保鲜剂处理技术青霉素600毫克/升+硝酸银68毫克/升+8-羟基喹咛100毫克/升或青霉素600毫克/升+硝酸银102毫克/升+8-羟基喹咛200毫克/升对延缓馨口腊梅采后的衰老有明显效果。

青霉素900毫克/升+硝酸银136毫克/升+8-羟基喹咛90毫克/升对延缓素心腊梅的衰老有明显效果。采用含杀菌剂等的保鲜剂，如8-羟基喹啉盐、苯甲酸钠、硝酸银。

硫酸银，TBI等可防止导管堵塞，改善水分平衡；外源CTK类和GA处理及采用抗氧化剂（如维生素E、抗坏血酸、谷胱甘肽、多胺及嘌呤醇等）抑制自由基生成，维持膜的稳定性并延缓衰老。瓶插液用4%蔗糖+50毫克/升8-羟基喹啉硫酸盐+10毫克/升BA溶液。通常在瓶插液中加适量的食盐来保鲜腊梅切花。5.切花分级、包装分级的标准主要是根据花枝的长度以及客户要求。常为10枝/扎，对分枝数量较多的切果枝，可6～8枝/扎，包扎时果头对齐。包扎时用2根橡皮筋，底部一根离枝底4～5厘米，较紧，以固定花束。第二根则在花束上部有较多细弱分枝处，较松，主要为防止次级小枝散乱，不能太紧，以免阻碍空气流通。包扎好插在盛有保鲜液水溶液的容器中。

（九）八仙花学名：Hydrangeamacrophylla英文名：largeleafhydrangea八仙花又名绣球、紫阳花，为虎耳草科八仙花属植物。落叶灌木，高3～4米；小枝光滑，老枝粗壮，有很大的叶迹和皮孔。八仙花的叶大而对生，浅绿色，有光泽，呈椭圆形或倒卵形，边缘具钝锯齿。八仙花花球硕大，顶生，伞房花序，球状，有总梗。每一簇花，中央为可孕的两性花，呈扁平状；外缘为不孕花，每朵具有扩大的萼片4枚，呈花瓣状。八仙花初开为青白色，渐转粉红色，再转紫红色，花色美艳。八仙花花期6～7月，每簇花可开2个月之久，花期长，是一种既适宜盆栽、庭院应用，又适合作切花观赏的理想花卉。

1.采后流通中存在的问题八仙花的切花很容易枯萎，主要是因为它的叶子太大、太多了，即使再给它补充水分，也很难延长它的插瓶期。2.采收标准最好在上午较凉爽的时候采收，并且是采收那些有1/2～2／3的花苞即将开放的植株。并尽可能地去掉八仙花的叶子，一般认为留下1对叶子较为合适。采收后马上把花的茎泡入水中，把装有水和营养液的桶放在花旁边，随采随放。3.贮藏技术在给八仙花分级的地方，要把它们放置在pH在4～5的酸性环境中。然后至少保证4个小时的再次水合作用。八仙花不宜在冷库中贮藏2d以上，比较适宜的贮藏温度是3～4℃或更低。在理论上说，八仙花的切茎应长70～75厘米，在正常管理的情况下，它的瓶期应该是10～12天。4.运输技术在运输过程中用水管和蘸满水的棉布继续给花补充水分。5.保鲜剂处理技术需要注意的是，八仙花对乙烯气体并不敏感，所以不需要用STS进行特殊处理。

鲜切花的保鲜处理

花卉保鲜对花卉保存期长短影响很大，花卉包装运输前后，都应注意鲜花的保鲜，延缓衰老。包括气调贮藏保鲜（MA）及调气贮藏（CA）两种。CA贮藏指调节贮藏室的气体成分比例到理想的比例。这种贮藏方法建立在这样一种理论，即产品贮藏时，其新陈代谢过程在降低O2浓度，增加CO2浓度时可减缓。气调意味着改变植物周围的大气成分，使之不同于自然的大气组成（78.08%N2，20.95%O2及0.03%CO2）。通常是降低O2浓度，增加CO2浓度。有各种调节贮藏产品周围大气方法，在CA贮藏时，可获得理想的气体浓度。MA贮藏，即产品放入气体不能自由流动的环境中（包装或房间内），由于产品的呼吸，空气的成分发生了改变。

MA及CA贮藏必须保持适当的温度及相对湿度。使用MA是有利或有害取决于种类，品种，生理年龄，大气组成，包装膜的类型，温度及贮藏期，这有助于解释对给定的产品，其贮藏结果往往存在很大差异的原因。MA可用在园艺产品的运输，短期贮存及用于鲜销及加工的长期贮存。

各种类型塑料袋中的贮藏（不同原料，标识，个体密封包装），及低压贮藏是MA贮藏的其他类型。

对CA贮藏来说，房间必需是隔离的，就象冷却时必须密封一样，以保持理想大气组成。通过调整，使产品保持理想的大气组成，或者通过大气发生器改变大气组成（后者更快，仅需1～2天，而前者需14～20天，取决于产品的量及房间尺寸）。今天，CA贮藏可通过去除O2，补充液态N2或从分离器（N2发生器）中补充N2。有各种方法去除CO2（如可用水，石灰水化物或用碳酸钾及碳酸氢钾的混合物，分子筛及活性炭）。相反，如增加干冰可提高CO2浓度，CO2和液态氮共同用于易腐产品的长距离运输，可达到冷却和MA贮藏的双重目的。通过控制切花贮藏的氧及二氧化碳的含量，可达到降低呼吸速率，减少养分消耗，抑制乙烯产生，延长切花寿命的目的。由于切花品种不同，CO2的量控制在0.35%～10%，O2的含量控制在0.5%～1%，可达到良好的保鲜效果。氮气也有较好的保鲜效果，水仙花在含氮10%，温度4.5℃条件下，贮藏3周后花色依然艳丽，枝叶挺拔。

CA房间内的大气成分对人类是有害的。在没有适宜的呼吸设备下，在CA房间内工作有生命危险。在门上应贴上危险警示。当进入房间时，在任何时间都应至少有2名携带呼吸设备的人共同前往。

另一种简单的气调贮藏方法是塑料膜中的气调贮藏，各种厚度，尺寸的塑料袋，被用于产品的商业包装上。既美观又保护了产品，延长了MA贮藏期，没有综合性的塑料原料或厚度，可广泛使用在各种包装中。最适宜的膜取决于其包装产品的目的。塑料袋贮藏的一个普遍问题是由于微生物（大多数是真菌）的发生，会引起品质的损失。同时，产品贮藏在塑料袋时，会发生各种生理紊乱，因而，对各种产品，都应考虑是否真正有必要使用塑料袋进行短期或长期贮藏。当减少农产品周围的大气压时，也减少了大气中各种气体的含量。这意味着通过降低气压，如降低到正常大气压的一半，也降低了空气中O2的水平到接近10.5%，通过低压贮藏法也可得到CA贮藏的效果，并且降低了乙烯含量。对鳄梨低压贮藏（LPS）的研究表明尽管低压贮藏使水果有较长的贮藏期，但仍有不良的负作用，如贮藏在50mmHg下，鳄梨水分减少变硬。这种方法应用不普及的最重要因素是经济因素。建立贮藏室费用较大，并且有许多技术问题。而且，这种方法值得投资的优势并不很大，运行维持也较复杂。

将气压降低到标准大气压之下，可延缓贮存室内切花的衰老过程，与常压下相比，其寿命延长很多。实验证明，唐菖蒲在常压0℃下，可存放7～8天，而在60mmHg下，贮藏在-2℃～1.7℃条件下可存放30天。（a）使用抗蒸腾剂：可减低切花蒸腾作用，抗蒸腾剂可阻止植物气孔开张，从而增强了切花的抗旱能力。达到延长寿命的目的。

（b）使用切花保鲜剂：切花保鲜剂是近几年发展起来的一种切花保鲜方法，它利用保护性化学药剂解决切花体内的生理障碍，可分3种：

预处理液在切花采收运输前，进行预处理所用的保鲜液。其主要目的是促进花枝吸水，灭菌及减少运输贮藏时乙烯的伤害。

开花液又称催花液，可促使蕾期采收的切花开放。

瓶插液又称保持液，是切花在瓶插观赏期所用的保鲜液。其配方成分、浓度随切花种类而异，种类繁多。

(c)保鲜剂成分

水：是保鲜剂中不可少的成分。由于水中纳、钙、镁、氟等离子对一些种类的切花有毒害作用，如纳离子对月季、香石竹有害。 应尽量使用蒸馏水或去离子水，可增加切花的瓶插寿命。

糖：最常用的是蔗糖。不同切花，不同保鲜剂糖的浓度不同，一般处理时间越长，糖的浓度越低。所以不同保鲜剂种类糖浓度大小顺序为预处液》开花液》瓶插液。糖的主要作用是补充能量，改善切花营养状况，促进生命活动。

杀菌剂：为降低微生物对花枝的影响，各保鲜剂配方中均含有杀菌剂，如8－羟基奎啉（8－HQ），可杀死各类真菌和细菌，同时还能减少花茎维管束组织的生理堵塞。

无机盐：许多无机盐类能增加溶液的渗透势和花瓣细胞的膨压，有利于花枝的水分平衡，延长瓶插寿命。如铝盐能促进气孔关闭，降低蒸腾作用，利于水分平衡。

有机酸及其盐类：保鲜剂PH值对切花有一定影响，低PH值可抑制微生物滋生，阻止花茎维管束的堵塞，促使花枝吸水。有机酸可降低保鲜液的PH值，有些还有抑制乙烯产生作用。

乙烯抑制剂和拮抗剂：如Ag+,STS,AVG，AOA，乙醇等，可抑制乙烯产生和干扰其作用，延缓切花衰老进程。

植物生长调节物质：切花的衰老是通过激素平衡控制的。在保鲜剂中添加一些植物生长调节物质，能延迟切花的衰老，并改善切花的[品质。在切花保鲜上应用较广的是细胞分裂素，如KT(激动素)，BA(6-苄基嘌呤)、IPA（异戊烯基腺苷）等。它们能延缓香石竹、月季、郁金香、菊花等许多切花的衰老。要延长瓶插切花的观赏时间，剪取花枝的时间应是含苞预放，花枝上应带有一部分叶片。除木本花卉要用剪刀剪取外，对于枝条发脆的花卉宜轻轻折断，以免压伤茎干导管，影响水分、养分输送。剪取的花枝应将其立即插入盛有清水的桶中。

延长花枝寿命的简易处理方法，大致有以下几种：

1)热处理法：分浸烫法和灼伤法。浸烫法是将草本花卉（如唐菖蒲、晚香玉、大丽花等）的枝条基部，浸入80℃热水中，约2min～3min取出插入瓶中，可使浸在水中的末端不易受细菌感染，同时不致于使花枝中黏液流出堵塞导管，从而延长花期。灼伤法是将木本花卉的枝条末端放在火焰上烧焦，然后将烧焦部分剪去一些，放在酒精中浸泡约1min，取出放在清水中漂洗干净后插入瓶中。

2)剪枝法：每天或隔天剪去发粘的花枝末端，使切口保持清爽、新鲜，保持吸水功能畅通。

3)末端击碎法：一些木本花卉，如玉兰、丁香、牡丹等，可将其花枝末端3-4cm处轻轻击碎，以扩大吸水面，延长插花寿命。

4)深水急救法：当花枝刚开始萎蔫时，可剪去花枝末端3cm～6cm，然后放在盛满冷水的容器中，仅露花头于水面，约经1～2小时就会恢复。

5）涂盐法：可用少许食盐（或淡盐水）涂抹在花枝切口上。桔梗、彩叶芋、百合、马蹄莲等可用此法。

6）浸醋法：插花前可先将花枝切口浸在食用醋中10秒钟左右。波斯菊、绣球菊、玫瑰、圣诞花、银柳等可用此法。

7)药物法：用以下处理切花，可延长花期10～15天。

8）洗洁精溶液培养法：用洗洁精和25℃左右的温水配成4%左右的溶液，把取来的插花材料置于其中，并根据需要重新切剪，然后迅速插入相同浓度的洗洁精溶液中，保持水深4厘米左右，因为洗洁精的主要成分是表面活性剂、微量盐和香精。溶液酸碱度呈中性，有去污灭菌、活化水质的功效，能杀灭水中的细菌，消除污染，并能溶解插花材料切口流出的果胶，保持其维管束细胞的畅通，使之能充分吸水。在高温季节，插花溶液必须2～3天更换一次，低温季节应至少1周更换一次，以保持水质清鲜，发挥洗洁精的保鲜作用。大部分花卉均适宜此法，它可延长插花寿命2～3倍。

鲜切花物理保鲜技术要点

采用物理方法对切花进行保鲜，具有节约成本、主便易行、技术简便特点，现将其技术要点简述如下：冷藏保鲜低温可使切花呼吸减慢，能量消耗少，乙稀的产生也受到抑制，从而延缓其老过程。据试验观察，在湿度85%至91%、温度0℃和条件下，切花菊可保鲜30天，2℃保鲜14天，20℃至25℃仅能保鲜7天。 不同花卉的贮藏适宜温度不同，一般来说，起源于温带的花卉，适宜的冷藏温度为0℃至为1℃；起源于热带和亚热带的，为7℃至15℃和和4℃至7℃，适宜湿度为90%至95%。

气调贮藏保鲜这种方法是能过控制切花贮藏地的氧胶二氧化碳含量，达到降低呼吸速率，减少养份消耗，抑制稀产生，以延长切花的寿命。由于芭花品种不同，二氧化碳含量一般控制在0.35%至10%，二氧化碳含量在0.5%至1%，可达到良好的保鲜效果。 输入氮气也可起到保鲜作用，水仙花在含氮10%、温度4.5℃的条件下，贮藏3周后花色依然艳丽，枝叶挺拔。

降压贮藏保鲜采用特制气压贮存室，将气压降低到标准大气压下时可延缓切花的衰老。与常压下切花相比，其寿命延长很多。试验证明，唐菖薄在常温压0℃条件下，可存放7至8天，而在60毫米汞柱，-2至1.7℃条件下可存放30天；月季在夏季常温常压条件下只能存放4天，在40毫米汞柱、0℃条件下则保鲜42天；石竹常压0℃下可贮存3周，在低压下可贮存8周，其鲜度不减。

辐射保鲜用一定射线照射切花，可改变其生理活性，抑制蒸腾作用，延迟细胞衰老，从而延长切花寿命，有人用2至10戈瑞C60r射线照射月季、菊花、大丽花等切花，发现其对切花保鲜均有效果。经10戈瑞辐射的月季切花，瓶插15天后保鲜率达75%，大丽花为60%。

水培花卉施肥技术要点

1.肥料的选择

水培花卉需施入专门的营养液，一般不宜自己配制。无土栽培营养液是根据花卉所需养分比例、浓度和酸度配制而成，除了含植物需要的大量元素外，还含有其它的微量元素。使用营养液时，应严格按照说明书的要求，把握施肥浓度，切勿盲目施入，以免引起肥害。购买的营养液要放置在暗处和低温处，切忌使用金属容器储藏。不同花卉对肥料营养元素的要求也不同。一般观叶类植物应以氮肥为主，辅以磷、钾肥；观花类植物特别是在其花芽分化及花蕾发育阶段，则应以磷、钾肥为主，辅以氮肥。

2.施肥时间

水培花卉应在生长旺盛的春、秋季施肥，冬、夏季一般不宜进行。若花卉在夏季出现营养不良而影响生长的情况，可在叶面喷施0.1%的尿素溶液。

3.施肥浓度

施肥时严格控制施肥的浓度，因为所施入的营养元素全部溶解在水中，当浓度达到一定高度的时候，即会对花卉产生肥害，从而影响花卉的生长，甚至导致整个植株死亡。①不同的花卉施肥的浓度是不一样的，合果芋、迷你龟背竹、红宝石喜林芋等花卉较耐肥，施肥可浓些；根系纤细的花卉如四海波、鸭跖草类，秋海棠类、彩叶草等耐肥能力较差，施肥应淡一些。②水培花卉还要根据植物生长势的强弱来决定施用浓度，一般来讲生长势强的植株耐肥性强一些，施肥可相对浓些，反之宜淡些。室内水培花卉在营养不良时，应停止施肥或者降低施肥的浓度，以免造成肥害。

4.肥害的处理

若施肥后花卉枝叶表现柔弱而无精神，叶面失去光泽，根系腐烂发臭，是发生了肥害的特征。一旦出现以上情况应及时剪去烂根，换上清水并放在阴暗处进行养护，每天换水1次，并检查花卉的根部，及时剪去烂根，直到重新萌发新根，再转入正常的养护。

苹果树管理技术要点

香甜可口的苹果大家都喜欢吃，而且苹果还是一种很好水果，具有很高的营养价值，含有丰富的植物纤维，特别适合在吃了油腻食物之后进食，可以帮助消化、避免肥胖， 在容易暴饮暴食的节假日里，家里多准备一些苹果是很有必要的。大家都知道苹果好吃，但是可能很少有人知道苹果树的养护其实是很有讲究的。现在很多家庭如果家里有院子的，都喜欢在院子里种点果树，苹果树也是一种很好的选择。马上就要到春天了，这个时候是苹果树管理的重要时期，来看看苹果树管理的要点有哪些吧!苹果树管理要点之一：去除腐烂病斑

进入春天，苹果树进入了腐烂病的高发时期，需要及时对苹果树进行彻底检查，也早发现腐烂病的迹象，越早进行刮出，可以最大程度减轻灾害。在刮去腐烂部位时还要多刮至少1厘米的正常的树干组织，便于愈合。之后要涂上绿保丹、菌毒清等养护药品，刮下来的腐烂的皮屑也要及时清扫。

苹果树管理要点之二：及时追肥

春天气候回暖，在土壤解冻之后要及时追一次氮肥，这样可以帮助新芽的生长，也能帮助果实坐实。要注意的是，追施肥料的数量需要根据具体情况决定，是没有定量的，这个跟当时苹果树的长势以及当地的土壤条件都有关系，建议在购买肥料的时候向有专业知识的导购或技术员咨询。如果苹果树的长势不太好，需要适当多施肥，如果苹果树长势茂盛，则要相应的少施肥。大概的参考标准是每产100公斤，尿素量为0.7公斤左右。

苹果树管理要点之三：复剪

果农朋友们可能都知道苹果树是需要剪芽的，这样可以有效控制坐果量，保障每个果子的大小和品质。因此在冬天的时候会对花芽进行一次修剪，不过这个时候为了避免冬天花芽被冻死，一般大家都会多留一些花芽。到了春天，就要对多余的花芽进行复检，按一定的比例留花芽。一般来说是每3个叶芽中留1个，如果是大苹果的品种，则每4个中留1个。

家庭水养花卉技术要点

一、水培花卉度夏的难点在哪里？水培花卉是用非固体介质（水或水中加入适量的植物营养液）在栽培观赏植物。目前家庭水培花卉多为静止水栽培，溶解氧低于1mg/l，花卉是在缺氧的器皿中勉强维持生命。随着夏季气温升高植物生理代谢旺盛，微生物大量繁殖，耗氧量剧增，溶解氧不断减少，水质恶化，对水培花卉的生长形成诸多不利因素，可能引起根系腐烂，枝叶萎焉，甚至使植株花卉夭折。 夏季除预防酷暑高温，提高营养液含氧量是确保水培花卉安全度夏之关键。

二、怎样提高营养液溶解氧的含量？

增加溶解氧的方法有多种，概括为化学法、物理法两类。以下介绍的是容易操作、行之有效的几种方法。

1、增加更换营养液的次数更换营养液是增加溶解氧的最简易的方法。经测量，新鲜营养液溶解氧含量较原液增加70%-90%，能及时改善花卉生理缺氧的状况。已长出水生根的花卉3-5天最多不超过7天换一次营养液为宜。更换营养液时注意新液与原液的温差不应过大，温差太大可能引起花卉根系生理紊乱。换液时应该耐心地用清水冲洗根系，剔除枯萎根、腐烂根，将老化根截短促生新根。营养液若突然变的混浊，或有蚊虫卵块，应该即刻更换新的营养液。

2、振动增氧器皿较小的水培花卉，只要根系清晰无损伤，营养液透彻，可以用振动法增氧，操作方法是一手固定花卉，另一只手把握器皿，轻轻摇动10余次，摇动后的营养液溶解氧含量量能够提高30%以上。营养液混浊、根系发育不良的水培花卉不宜采用振动增氧的方法，必须彻底更换营养液。

3、向器皿中充气如果在养护水培花卉的同时又有一缸观赏鱼在旁边，可以利用鱼缸的氧气棒投入器皿中充气。

三、水培花卉夏季适宜摆放在什么位置？

水培花卉选取的花材多数为耐阴的观叶花卉及花叶兼赏花卉。如合果芋、白玉万年青、银苞芋、花烛、凤梨等。这些花卉喜温暖湿润，略耐荫蔽，忌高温干热。水培只改变了栽培形式，不可能改变其生长习性及所需要的环境因子。夏季最好将水培花卉放置在光线明亮，湿度稍高，较凉爽，有良好通风的环境。忌阳光直射，但也不能过于荫蔽，以免花卉光合作用受阻，长势衰弱，茎节伸长，叶质变薄。造成有色块，彩纹的花卉叶片失去光泽。

四、水培花卉可以置于空调房间吗？

可以。 不应将水培花卉摆在正对空调机出风口位置，风速过快会使枝叶受伤害，轻则叶片卷曲，重则焦边枯萎。还要考虑到花卉对温度的要求白天高于夜晚，若夜间关闭空调机，环境温度高于开启空调机的白天温度，对水培花卉生长是不利的。开启空调机时在花卉旁边放一盆清水或往叶面喷雾增加环境湿度，花卉摆放在距空调机出风口远一些的位置，昼夜温差不大是没有问题的。

五、水培花卉烂根怎么办？

随着气温不断升高，水温也会上升，微生物繁殖加快，溶解氧降低，水质劣化。不恰当地添加营养液，使溶解浓度过高，都可能造成水培花卉根系腐烂，尤以百合科的朱蕉、马尾铁（细叶千年木）、五色千年木为重。对烂根的花卉采用以下方法能使其恢复长势：a、把腐烂的根系全部清除，茎部已受侵染也要用利刀切除被侵染部分。b、修剪过的花卉浸入0.5%高锰酸钾溶液浸泡10-20分钟灭菌。c、取出浸泡的花卉，在流动水中冲洗。d、清洗后的花卉放入原器皿用清水栽养（器皿应洗净）。e、1-2天换一次水，只换清水不加营养液。水质清澈，可以减少换水次数。养护10-15天能有新根萌生。f、初萌新根仍以清水栽养，待气温稳定在18-25度，用营养液栽培。

六、营养液滋生藻类怎么办？

营养液孳生藻类在水培花卉栽养过程中是普遍存在的现象。特别是在夏季，气温高，器皿透明度好，环境明亮。或者是更换营养液的时间过长，都会引发藻类大量孳生。藻类与花卉夺氧，分泌物污染溶液，使营养液品质下降。附着在花卉根系上的藻类防碍根的呼吸，干扰花卉的正常生理活动，危害极大。营养液一旦孳生藻类，就果断地倒掉被污染溶液，彻底清洗器皿刷除附着在花卉根系上的藻类，更换新的营养液。

七、水培花卉施用什么肥料？夏季怎样施肥？

水培花卉是一种特殊的栽培形式，属无土栽培的一种栽培方法，花卉的根系锚定在水（或专用的植物营养液）中，亦称营养液栽培。

水培花卉应选择与其配套的植物营养液栽培。 不同的花卉在不同的生长阶段所需要的营养元素也不一样，若同时栽养五、六瓶乃至十几瓶水培花卉，又品种各异，为每种花卉都购买一瓶配套的植物营养液是不现实的。为了简便起见，可以选择使用通用型植物营养液。

通用型植物营养液一般都含有花卉生长所必须的全部营养元素（包括大量元素和微量元素），各种元素配比均衡，无机盐呈离子状态，适用范围广，适于不同花卉品种生育阶段对养分的需要，无毒、无害、pH值、离子浓度利于营养吸收。市场出售的植物营养液种类繁多，良莠不齐。最好到水培花卉专卖店选购厂家信誉好的产品。

夏季是用营养液栽培还是只用清水莳养见解不一，据笔者的经验，对较耐高温、长势强健的花卉用营养液栽培；根系纤细，气温在30℃上下处于半休眠、休眠状态的花卉只用清水栽养。如银苞芋、绿萝、迷你龟背竹、红宝石、喜林芋等，用营养液栽培宜于保持生长优势，提升观赏品位。彩叶草、竹节海棠、凤梨等花卉，一瓶清水即能平安度夏。

调配营养液要严格按照说明书提示的比例，不可随意加大浓度。因为花卉在水培状态萌生的根系组织结构发生了变化，较土壤栽培疏松、细胞较大。细胞壁变薄，直接从营养液中吸收水分、养分和氧气，对营养液的浓度极敏感，浓度过高对花卉有害。只要大量元素的浓度不低于微摩1升的水平，浓度低一些对花卉的生长是有利的。夏季5天更换一次营养液为宜。

八、夏季可以把土栽花卉改为水培花卉吗？

改土栽花卉为水培花卉，春秋季节最适合，此时温度在15～25℃上下，适宜花卉生长，对改变的栽培环境容易适应。夏季改变花卉的栽培形式要考虑以下因素：①挑选与湿生花卉亲缘关系较近的品质。②气温在30℃左右仍然生长正常、发育健全的花卉。试验证明天南星科的合果芋、迷你龟背竹、红宝石喜林芋、绿巨人、绿萝及部分凤梨科花卉，夏季由土栽改为水培成活率较高，它们适应水培环境快，根系很少腐烂，经过15～20天栽培，不但老根上长出侧根，根茎端也能萌发水生根。由土栽改为水培时，花卉根际的泥土要清除干净。反复冲洗，保护根系不受或少受损伤，取容量较大的器皿栽培，每天换一次水，五天之后，2～3天换一次水，水生根长至5厘米长，用低浓度植物营养液栽培。