菊三七开花是什么味道 这是什么野菜

许多人对于"菊三七开花是什么味道"问题充满疑问和困惑。别担心，在接下来的内容中，小编将详细介绍，帮助您消除疑虑。

这是什么野菜

1、野茼蒿（学名：Crassocephalum crepidioides(Benth.) S. Moore）是菊科，野茼蒿属直立草本植物，高可达120厘米，茎有纵条棱，叶膜质，叶片椭圆形或长圆状椭圆形，顶端渐尖，基部楔形，头状花序数个在茎端排成伞房状，总苞钟状，基部截形，总苞片线状披针形，小花全部管状，两性，花冠红褐色或橙红色

2、，瘦果狭圆柱形，赤红色，7-12月开花。

3、分布于中国江西、福建、湖南、湖北、广东、广西、贵州、云南、四川、西藏。山坡路旁、水边、灌丛中常见，海拔300-1800米。泰国、东南亚和非洲也有。是一种在泛热带广泛分布的一种杂草。

4、该种全草入药，有健脾、消肿之功效，治消化不良、脾虚浮肿等症。嫩叶是一种味美的野菜。

5、Crassocephalum crepidioides(Benth.) S. Moore

6、野塘蒿，野地黄菊，革命菜，安南菜

如何鉴别三七的真假

三七，始载于《本草纲目》，李时珍称其为“金不换”，具有“南国神草”之美誉，可用于保健食品，是养生滋补、延缓衰老、祛斑养颜、保健心脑血管的佳品。很多人在购买三七时，想了解是否为正品，质量怎样，那么如何辨别呢？

三七为五加科植物三七Panax notoginseng(Burk.)F. H. Chen的干燥根和根茎，主产于云南文山及广西田阳、靖西、百色等地，以个大、体重、质坚、表面光滑、断面灰绿色或黄绿色者为佳。一般于种后第3-4年采收，秋季开花前采挖，称为“春七”，饱满健壮，坚实不空泡，品质优良；冬季开花结果后采挖，称为“冬七”，干瘪瘦小，皱缩不饱满，稀疏泡松，品质较差。

三七药材根据每500g的个数分等级，习称多少头，如20头、30头、40头、60头等，头数越少，等级越高，四等（60头）最常用，个别商家会人为用胶水将小个三七组装成一块，提高药材等级。三七多碾成细粉服用，称为“三七粉”。

圆锥形或圆柱形，表面灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹和支根痕。顶端有茎痕，周围有瘤状突起。干瘪瘦小，皱缩不饱满，稀疏泡松可能为“冬七”；表面多见明显勒痕，个别残留皮筋可能为“组装三七”。

质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色。若断面白色发糠则表示三七的浆份不足，可能在生长过程中遭受过病害；断面淡黄色可能为伪品。

气微，入口味极苦，立马回甜，一般苦不及喉。若不回甜，或有辛辣感可能为伪品。 三七应干燥到“牙咬无痕”的程度，含水量过高，不易保存。

灰黄色。太黄可能为三七绒根加工而成，太白可能掺入米粉等，泛绿色可能加入了三七叶细粉。

味苦回甜。入口味极苦，但应立马回甜，否则可能是伪品。

将三七粉放入水中振摇后静置，泡沫应洁白均匀，持久，可持续数小时。掺假者泡沫少，静置片刻即消失（注：三七粉粉碎的越细泡沫越多）。

三七多研粉吞服，一次1〜3g。外用适量。亦可与母鸡或猪肉炖服，有补益气血的作用。

三七虽为贵重中药，但性偏温，长期内服可能出现“上火”现象；个别患者还可能引起出血、过敏、皮疹等不良反应。

感谢审稿专家：武汉市中西医结合医院主任药师张耕、同济大学附属上海市皮肤病医院朱全刚

以上由十堰市人民医院（湖北医药学院附属人民医院）药学部石金敏提供答案！

真正的三七粉会起很多泡，很难搅匀，这是因为三七中含有丰富的三七皂苷，皂苷是一种表面活性剂，最明显的特性反应就是起泡。如果没有起泡就是假的三七粉，起泡量少则表明皂苷含量少。

真三七粉入口极苦，但苦味在口里停留的时间不长，总结为五个字：到口不到喉，就是说不能苦到喉咙里去。要是感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道，不用多想，假的。

正常的三七粉颜色不白也不绿，呈灰白色，三七粉颜色泛绿泛白或是泛黄都不正常。泛绿的三七粉多半是加入三七叶或者三七茎杆；泛白接近麦粉的颜色，有可能是掺入米粉或面粉的；颜色太黄的三七粉在打粉前可能没有清洗干净，或是用三七绒根加工的，既不卫生也不安全，功效也没有保障。

三七花：主要用于清热、解毒、凉血、降压、调脂、免疫调节、活血通脉、养生抗衰、消炎镇痛作用的有效成份。具有显著的平肝、祛痰、平喘、镇痛安眠、扩冠、抗过敏、排毒养颜等功效。

三七粉：三七功用补血，去瘀损，止血衄，能通能补，功效最良，是方药中之最珍贵者。三七生吃，去瘀生新，降血压，降血脂，并有止血不留瘀血，行血不伤新的优点，熟三七粉可以补身体。

近年来，文山三七成为了风靡一时的全民养生中药，它为很多患有心脑血管疾病的朋友带来了福音，但好的东西往往容易招来仿品，有以次充好的，有以假乱真的，很多不法商贩更丧尽天良的用土三七等有害人体健康的谋利，导致人死亡，那么，慧眼识珠很重要了，怎样辨别三七的好坏呢？

一眼识别三七好坏的关键，“铜皮铁骨狮子头菊花心”。

“铜皮”是指三七的表面尽量光滑，坚硬如同铜，用刀无法切开，用牙咬，坚硬无比，用石头或铁器敲打，会发出清脆的响声！表面坚硬如铜“铁骨”是指三七内部结构坚硬，如铁一般，饱满，呈黄绿色，墨绿色，黑墨绿等。

三七肉质颜色“狮子头”是指三七头的位置有凸起环绕如同狮子的形状一般，据说凸起就是三七皂苷撑起的，所以凸起越多越大，药效越好。狮子头三七“菊花心”切开三七的断面，里面的横切面成菊花状，一环一环的。颜色正常，不发白变黑，没有空心。菊花心断面

套路很深，是以低规格三七卖高规的钱,拿无数头冒充160头，在20头中掺40头。

买三七要了解下边这些关键问题：

2.带帽七、滑头七，他们价格区别可不小；

3.干度是否足够，这个从服用安全角度上来说没什么，主要影响购买价格和保存；

5.最好选文山产，文山是中国三七之乡，这里的地理环境种出来的三七是有效成份含量最高的；

6.避免买到价格虚高三七，尽量货比三家；

7.避免打蜡七，打蜡三七不好辨别优劣，且掺杂着蜡不好；

8.避免在旅游过程中购买三七，在旅游时购买三七，一是经常价格很高，二是时间紧不能很好对比；

9.避免买到土三七等假三七，耽误病情不说，对人体有害。

特别提示：最好买三七头回去验货后在打粉，网上的打粉机两百块钱左右的就可以用了。

地道三七——源自中国三七之乡云南文山！

一般产自云南文山的三七是最好的，这大家都知道，这个地区出产的三七质量是比较好的

颜色为本色，有粗糙感，切开以后内部是淡绿色的

三七口嚼微苦、无麻辣感，易碎。易与三七混淆的是莪术。莪术体表不光滑，灰色、质硬，断面黄色或棕色。有横纹路。嚼之微苦，有辛辣感，气味大。

三七粉冲泡后汤色清亮、无漂浮物、沉淀少，口感润滑、回甘

辨别三七的真假，有以下几种方法

1,铜皮铁骨狮子头，用牙齿咬，是不能咬出牙横，相互敲打有回弹清脆感，最重要的是，用锤子砸开，木质部和韧皮部清楚可见分开（通俗一点就是皮和骨分开，没有纤维性），浅绿色。

2,打粉后，放一勺于乱泉水瓶中，加入粉:水为1:3的比例，用力摇，有皂苷泡沫产生，浅绿色，无混烛壮为好！

菊三七断面特征和味道,和三七有什么区别

菊三七断面呈黄白色至淡棕色；三七断面呈灰绿色、黄绿色或灰白色。

菊三七断面不平坦，有菊花心，微呈角质样，可见异型维管束；三七断面木部微呈放射状排列。

菊三七断面气无，味微苦；三七断面气微，味苦回甜。

菊三七具有止血，散瘀，消肿止痛，清热解毒治功效。适用于吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，外伤出血，痛经，产后瘀滞腹痛，跌打损伤，风湿痛，疮痈疽疔，虫蛇咬伤。

三七是以其根部入药，其性温，味辛，具有显著的活血化瘀、消肿定痛功效，有“金不换”、“南国神草”之美誉。因常同为人参属植物，而它的有效活性物质又高于和多于人参，因此又被现代中药药物学家称为“参中之王”。

清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔癀”，即以三七为主要原料制成。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。

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