如何在大中扦插葡萄树 葡萄树如何插苗

本文目录

1. 葡萄树如何插苗
2. 如何移栽葡萄
3. 葡萄如何砧木育种

葡萄树如何插苗

扦插繁殖就是直接利用葡萄枝蔓进行扦插培育苗木。根据枝条类型不同，扦插育苗可以分为硬枝扦插和绿枝扦插两生产上常用的是硬枝扦插。

(一)扦插生根的原理葡萄枝蔓的节或节间都能生根，这种根叫不定根。葡萄枝蔓上发生不定根是由枝蔓皮层下面的与髓射线交接部分的中轴鞘细胞分裂而成的，而不是从愈合组织上产生的，所以在扦插育苗的实践中，常常可以见到葡条基部并末长出愈合组织，却在节间或节的部位发出了虽然愈合组织与不定根的产生没有直接的关系，但愈合组形成对于防止病菌侵入、保护剪口不腐烂、营养物质不流失有重要的作用，且为发根创造了条件。

葡萄枝蔓的节上生根较多，这时因为节的横隔膜内贮藏的营养物质较多，而相对无横隔膜节间生根就较差。从枝龄上看，一年生枝条和嫩枝生根较好，而多年生蔓生根较差。

葡萄枝蔓的节间不能产生不定芽，所以扦插条必须要有一个饱满的芽葡萄的根不能产生不定芽，因此葡萄不能用根插。

葡萄的枝蔓在其形态顶端抽生新梢，在其形态下端抽生新根，这种现象称为“极性”，扦插时要特别注意不能倒插。

葡萄不同种类再生不定根的能力不一，欧洲种葡萄和美洲种葡萄比山葡萄、圆叶葡萄容易发根，同一种类的不同品种间扦插生根难易也互不相同，如巨峰系品种中，藤捻就是一个较难扦插生根的品种。

葡萄枝蔓贮藏营养物质的多少与生根有密切的关系。在营养物质中碳水化合物对发根有重要的作用(试验证明葡萄插条中淀粉含量高时发根好)，其次氮素化合物也是发根必不可少的营养物质。适量的氮素营养有利于插条生根，所以枝条充分老熟、健壮是生根良好的首要条件。

(二)插条的采集和贮藏插条采集应在已经结果，而且品种特征纯正的优良植株(母树)上进行采集。而不应在一些表现不良、病虫为害严重和尚未结果的幼树上采集插条，以防造成苗木质量变劣和导致品种退化。

插条的采集一般结合冬季修剪同时进行，选发育充实、成好、节间短、色泽正常、芽眼饱满、无病虫为害的一年生枝作为插条，剪成7-8节长的枝段(50厘米左右)，每50-100条捆成1捆，并标明品种名称和采集地点，放于贮藏沟中沙藏。贮藏沟设在地势高燥的背阴处，沟深60-80厘米，长度和宽度依贮藏枝条数量而定。贮藏前先在沟底铺一层厚10-15厘米的湿沙，插条平放或立放均可，但应一层枝条撒一层沙，以减轻枝条呼吸发热。如果没有沙子也可用土，土的湿度为10％左右，捆与捆之间用细土填充。摆放插条的层数以3层为宜，过多时不便于检查管理，也易造成发热霉烂。条中间每隔2米左右竖一直立的草捆，以利上下通气。枝条摆好后，最上面可覆一层草秸，最后再盖上20-30厘米厚的土，东北、华北寒冷地区覆土厚还要适当增加。插条贮藏期应注意经常检查，使沙藏沟内温度保持在1℃左右，一般不应高于5℃，或低于-3℃。温度过高枝条呼吸增强，消耗养增多，且易生霉；温度太低芽眼易受冻害。贮藏沟内湿度也合适，若发现湿度过大、枝条发霉时，要及时翻晾通风，重贮藏。(三)扦插繁殖方法

1．普通扦插繁殖方法

(1)不催根扦插(露地扦插育苗)春季将贮藏的枝条从沟中取出后，先在室内用清水浸泡6-8小时，然后进行剪截。一般把枝条分别剪成有2-3芽的插条。插条一般长20厘米左右，节间长的品种每个插条上只留1-2个芽。剪插条时上端在芽上部1厘米处平剪，下端在芽的下面斜剪，剪口呈“马耳状”(剪口距芽眼近时易生根)。插条上部的芽眼要充实饱满，扦插后如第一芽眼受损害，第二芽眼即可萌发，这样有利于提高扦插成活率。

育苗地应选在地势平坦、土层深厚、土质疏松肥沃、同时有灌溉条件的地方。头年秋季土壤深翻30-40厘米，结合深翻每666.7平方米施有机肥料3000-5000千克，并进行冬灌。早春土壤解冻后及时耙地保墒。扦插分平畦扦插、高畦扦与垄插，平畦主要用于较干旱的地区，以利灌溉；高畦与垄插主要用于土壤较为潮湿的地区，以便能及时排水和防止畦面过分潮湿。无论平畦扦插或高畦扦插，在扦插前要做好苗床。苗床大小应根据地块形状决定，一般畦宽1米，长8-10米，扦插株距12-15厘米，行距30-40厘米，每畦内插3-4行。扦插时，插条斜插于土中，地面露一芽眼，要使芽眼处于插条背上方，这样抽生的新梢端直。垄插时，垄宽约30厘米，高15厘米，垄距50-60厘米，株距12-15厘米，插条全部斜插于垄上。插后在垄沟内灌水，若有条件采用覆盖地膜后扦插效果更好。无论采用哪种扦插方法，扦插时必须注意插条上端不能露出地表太长，同时要防止胡插和避免品种混杂。

扦插时间以当地的土温(15-20厘米处)稳定在10℃以上时开始。华北地区一般在3月下旬至4月上旬，但华北北部4月中旬才可进行露地扦插育苗。

葡萄扦插后到产生新根前这一阶段一定要防止土壤干旱，一般10天左右浇1次水。黏重土壤浇水次数要少，如果浇水过多，土壤过湿，地温降低，土壤通气不良也影响插条生根。插条生根后要加强肥水管理。7月上中旬苗木进入迅速生长阶段，这时应追施速效肥料2-3次。为了使枝条充分成熟，7月下旬至8月应停止或减少灌水施肥，同时加强病虫害防治，进行主梢、副梢摘心，以保证苗木生长健壮，促进加粗生长。苗木生长期间，要及时中耕锄草，改良土壤通气条件，促进根系生长。

露地扦插是最简单的一种育苗方法，成本低，易推广，但若管理不当，扦插成活率低、出苗率低。另外，露地扦插，苗木生长期较短，苗木质量相对也较差。一般露地扦插每666.7平方米扦插6000-7000根插条，成苗率在60％-70％。

如何移栽葡萄

1、春季发芽前，先在要移植处，挖1米深1米宽的定植沟。

2、先将猪粪、大粪等有机肥和土以1∶1的比例混均，而后填入定植沟内，约05米厚即可，而后再填入01米厚的土，而后浇水。

3、起苗时根要尽量使苗木带较多的根，较粗根要保证30cm左右，毛细根要尽量多带，而后选一个生长较好、位置尽量在下部的侧枝当主蔓，将其位置向上部分全部去除、其位置向下的其它侧枝全部去除，所留的枝留生长较好的1-4个1年生枝，其余枝全部去除，而后将苗木横放于沟内，并在主蔓根系上部用刀制造些伤口，以利生根，而后填土踏实，只外露1-4个枝，外露枝为1年生枝或1年生枝和其相连的2年生枝的一部分，并将1年生枝留4-6个芽修剪，而后浇水即可。通过观察发现，地上部留1个一年生枝的，生长势最旺，新梢粗度最粗，而留3-4个的，生长势较弱，新梢粗度最细，所以，地上部分留1-2个一年生枝是比较好的。

4、生长季要注意病虫害的防治，病虫病控制不好，枝条不能很好地成熟，将前功尽弃；抺芽定枝时要及时，每棵只留1-3个新梢，留多了，每个新梢最生长不好，甚至不能成熟；另外保留下的新梢有果穗的要将果穗及时去除，减少养分消耗，以利新梢的生长；生长后期要叶面喷2-3次02%的磷酸二氢钾溶液，以利枝条的成熟。6月份前不要施肥，以免烧根，7月上旬8月中旬各结合浇水施少量的复合肥和有机肥，落叶前施一次有机肥做基肥。冬剪时每株留1-3个一年生枝，每个一年生枝留5-8个芽修剪，要保证剪口直径在08 cm，太细的一年生枝要去除，如果所有一年生枝条都很细，则只留1-2个，留2-5个芽修剪。

葡萄如何砧木育种

研究葡萄属植物的遗传变异，培育葡萄优良砧木的一门科学技术。开展葡萄砧木育种的主要目标可以增强葡萄的抗逆能力，提高产品质量和扩大栽培范围。

发展简史

19世纪末叶，根瘤蚜从美国经由法国传播到欧洲葡萄产区，很快猖獗成灾，造成欧洲葡萄栽培的危机。首当其冲的法国不得不采用抗性砧木来嫁接欧洲葡萄品种，首先通过引进美国种的葡萄来筛选抗性砧木。19世纪末，20世纪初，法国考德克（G.Conderc）、赛比尔（A.Siebel）等人便在河岸葡萄（V.riparia Michx.）和沙地葡萄（V.repestris Scheele）之间以及美国沙地葡萄与欧洲葡萄之间进行种间杂交，获得了许多抗根瘤蚜的所谓法国杂种砧木，直到20世纪60年代还在广泛栽培。与此同时，米拉德（Millardet）开展了以育成抗病品种为目标的欧美种间杂交，虽然没有得到理想的接穗品种，却获得了既抗根瘤蚜，又抗霜霉病、白粉病的砧木。这些成就，使育种家不仅着眼于葡萄接穗品种的育种，而且也开始了以砧木为目标的育种工作。

育种目标

①植株生长势强、在粗放管理条件下，能生产大量可供嫁接的枝蔓；②插条容易生根，生长旺盛，与接穗品种有良好的亲和力；③抗寒、抗根瘤蚜、线虫及其他土壤害虫；④耐高石灰质、高含盐量和干旱等土壤条件；⑤对酿制一般质量的普通匍萄酒，仅要求有最强的生长势和最高的产量，但对生产早熟生食葡萄和高级葡萄酒，则要求株型较矮小，叶片和果实截光良好，生长势中等的砧木。为培育不同目标的葡萄砧木，可资利用的葡萄资源极为丰富。其中，抗根瘤蚜的有圆叶葡萄、河岸葡萄、沙地葡萄、冬葡萄（V.berlandieri Planch.）；插条生根容易的有欧亚洲种葡萄、河岸葡萄、沙地葡萄和美洲葡萄等；抗旱的有沙地葡萄、冬葡萄（V.brelandieri Planch.）、霜葡萄（V.Cordifolia Michaux）、甜山葡萄（V.montico-la Buckley、夏葡萄（V.aestivalis Michaux）、蓝叶葡萄（V.bicolor Le Conte）；抗寒的有山葡萄（V.amurensis Rupr.）、美洲葡萄、河岸葡萄；抗涝的有美洲葡萄、刺葡萄（V.davidii Foex.）等。

葡萄育种途径

除引种外，主要有：①实生选种着重利用天然的葡萄资源，从中筛选出符合需要的砧木来，例如里奇（D.Ridge）和格里克（S.Creck）从山平葡萄（V.Champini Planch.）和窦恩氏葡萄（V.do-aniana Munson）中选出两个抗线虫的砧木。中国吉林、黑龙江等省为了减轻或防止葡萄冻害，特地选用山葡萄作抗寒砧木。②杂交育种。利用杂交方法已经育成很多的葡萄砧木。其中，米拉德用欧洲葡萄沙斯拉×冬葡萄育成41B砧木；雷奇特（Richter）用冬葡萄和沙地葡萄的株系间杂交育成了耐石灰质土壤的99砧。美国加利福尼亚州用抗线虫、抗根瘤蚜砧木Solonis与Othello杂交育成考得克1613（Coudec 1613）。美国农部加利福尼亚州弗雷诺（Frensns）试验站用考得克1613和里奇氏的葡萄实生苗杂交育成Harmony砧木，该砧木能抗根瘤蚜，生长势较强，易于繁殖，已为生产所采用。

实生苗鉴定

为了加快葡萄砧木育种进程，一般需要对杂种苗进行温室无土栽培，同时还要进行抗霜霉病、抗根瘤蚜、抗线虫、抗缺绿和抗旱等抗性鉴定。其中对根瘤蚜抗性的早期鉴定主要有幼苗温室鉴定和根系培养皿鉴定两种方法。抗线虫鉴定也以在温室条件下进行为宜。 还需要进行嫁接亲和力、插条生根能力的早期鉴定。从定植的第4年开始，根据育种目标要求，应当对有希望的株系进行比较试验，并进一步作区域试验，才能确定新的砧木是否能符合预期的要求。

葡萄种质资源

具有一定的遗传物质，在葡萄生产和育种上有利用价值植物的总称。葡萄是最古老的显花植物之一。第四纪冰川期前，地面气候温暖，葡萄属的很多种曾广泛分布在欧洲、亚洲北部和北美的格陵兰岛一带。冰川期后，由于气温变冷和大陆变迁，很多种因不适应新的环境条件而消亡，葡萄属原来的分布区发生了变动。现存的葡萄植物主要分布于以下3个地区：①高加索和里海、黑海沿岸地区；②东亚地区；③北美洲。

葡萄的种类

葡萄属有70余种，分2亚属。

圆叶葡萄亚属（Muscadinia）分布美国东南部和墨西哥亚热带地区，有3个种，染色体数均为2n＝40，圆叶葡萄（Vitis rotundifolia Michaux）、乌葡萄（V.munsoniana Simpson）和波葡萄（V.popenoi Fennell）。易相互杂交并产生发育正常的后代。果穗小，果粒少。果实多肉，少汁，含糖量低，可鲜食，不宜酿酒。扦插不易生根，与欧洲葡萄嫁接不易成活，故用压条繁殖。由于圆叶葡萄对葡萄根瘤蚜、线虫、霜霉病有免疫性，所以，长期以来育种家力图与欧洲葡萄杂交，以培育抗根瘤蚜的葡萄新品种。但由于性的隔离，难以获得杂交种子或发育正常的杂种。目前虽已得到了圆叶葡萄与欧洲葡萄能育的杂种，但仍未得到有经济价值的株系。

真葡萄亚属

约有70种，染色体数2n＝38，亚属内种间杂交容易。按照地理起源分为3个种群：①北美种群。起源美国和加拿大东部，有28种，包括美洲葡萄（Vitis labrusca L.）、河岸葡萄（V.ripa-ria Michaux）、沙地葡萄（V.rupestris Scheele）、冬葡萄（V.berlandieri Planch.）、夏葡萄（V.aestivalis Michaux）、林氏葡萄（V.lincecumii Buckley）、山平葡萄（V.champini Planch.）、甜冬葡萄（V.cinera Engel.）、霜葡萄（V.cordifolia Michaux）等。因原产地气候寒冷，又是葡萄根瘤蚜和一些真菌病害的发源地，故本种群的一些种具有多抗性特性。②东亚种群。起源中国、苏联远东、朝鲜、日本、越南、印度和印度尼西亚等地。有40余种，其中起源中国的最多，有27种，如山葡萄（V.amurensis Rupr.）（见图）、蘡薁（V.thunbergii Sieb.et Zucc.）、紫葛（V.coigne-tiae Pull.）、复叶葡萄（V.piasezkii Maxim.）、秋葡萄（V.romanetii Roman.）、毛葡萄（V.quinquangula-ris Rehd.）、华东葡萄（V.pseudoreticulata W.T.Wang.）、华北葡萄（V.bryoniifolia Bge.）、刺葡萄（V.davidii Foex.）、葛藟（V.flexuosa Thunb.）、网脉葡萄（V.wilsonae Veitch.）、菱叶葡萄（V.hancoc-kii Hance）等。本种群分布在寒温带至热带的不同地理气候区，不论在形态特征、经济性状或生物学性状方面，种间往往有极大差异。③欧亚种群。起源于欧洲、亚洲西部和北非，有2种，即野生种森林葡萄和栽培种欧洲葡萄（V.vinifera L.）。后者是由前者经过自然和人工选择进化来的。

葡萄的栽培种

生产上栽培的葡萄品种，按照其亲缘关系可分为以下几类：

欧洲种

葡萄属中产量最高、品质最好、用途最广，因而也是栽培最多的一个种。但抗寒、抗病力弱，也不抗根瘤蚜。按起源地不同，欧洲种可分为3个地理生态群：①东方品种群（Proles orientalis Negr.）。原产中亚细亚、高加索、阿富汗、伊朗和近东各国。叶光滑，背面无毛或仅有刺毛。果穗大，松散，多呈分枝形。果肉多肉质或脆质，无香味。果枝率低，每果枝通常仅有1穗。树势旺，生长期长，抗寒性弱，少数品种有较强的抗旱性，抗盐碱性和对沙漠热风有较强的适应性，适于在雨量少、气候干燥、日照充足、有灌溉条件的地区栽培和棚架整形与长梢修剪。本群绝大多数品种适于鲜食或制干，主要品种有无核白、无核黑、牛奶（马奶子）、可口甘（Катта-Кургаn）、粉红太妃（ТайфиРозовый）、尼木兰（Нимранг）等。中国的龙眼、瓶儿和田红葡萄、喀什喀尔、白木拉格等，也属于本品种群。②黑海品种群（Proles pontica Negr.）。原产黑海沿岸和巴尔干半岛各国。果穗多紧密，树势中庸或旺盛，抗寒性较强。多数品种适于酿酒，如白羽（РкацителЙ）、晚红蜜（Саперави）、富明特（Fur-mint）；少数适于鲜食，如花叶白鸡心（Tchaouche）等。③西欧品种群（Vitis occidentalis Negr.）。原产法国、意大利、西班牙、奥地利等国。叶背有绒毛；果穗小，紧密，果肉多汁。树势中庸，生长期短，较抗寒。果枝率高，果穗多，产量中等或较高。多数品种适于酿酒，如雷司令（White Riesling）、黑比诺（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、白诗南（Chenin Blanc）、贵人香（Italia Riesling）等；少数供鲜食，如意大利（Italia）、皇帝（Imperior）、雷比尔（Ribier）等。

美洲种杂种

美洲种自由授粉或种间杂交获得的品种，少数供食用，多数为砧木。康可（Concord）是美国纽约州、华盛顿州、密执安州的主要栽培品种，可鲜食、酿酒和制汁，抗寒、抗病、丰产，果实常具极浓的草莓香味，鲜食和酿酒品质差。

欧美杂种

美洲种或其杂种与欧洲种的杂交品种。鲜食及酿酒品质虽比欧洲葡萄差，但抗病、抗湿、抗寒力强，如康拜尔早生（Campbell Early）、玫瑰露（Delaware）、巨峰、白香蕉等。法国的黑巴可（Baco Noire）、赛必尔（Seibel）等，也是欧美杂种。

欧山杂种

中国、苏联等国家栽植一定面积的欧洲葡萄与山葡萄的杂交品种。这些品种丰产、抗寒、抗病力强，但鲜食和酿酒品质不如欧洲葡萄。

主要野生种特性美洲葡萄

原产美国东部，叶背密生纯毛。卷须连续性。果粒中等大，皮厚，有肉囊，具特殊的狐臭味或草莓香味。能耐冬季-30℃低温，抗真菌病害能力强。可作抗寒、抗病育种的亲本。

河岸葡萄

原产美国西、南部。叶光滑，锯齿尖锐。能耐冬季-30℃低温，抗根瘤蚜、霜霉病和白粉病能力极强。扦插生根容易。可用作欧洲葡萄的抗根瘤蚜砧木和抗根瘤蚜砧木育种的重要亲本。

沙地葡萄

原产美国中、南部。叶广心脏形，全缘，光滑无绒毛。扦插生根容易，抗寒、抗旱力强，极抗根瘤蚜，亦抗白粉病和霜霉病。主要作抗根瘤蚜砧木的育种亲本。

冬葡萄

原产美国南部及墨西哥。叶广心脏形。对根瘤蚜、白粉病、霜霉病有极强的抗性，但抗寒性较差，扦插生根困难，是选育抗根瘤蚜和耐石灰质土壤砧木的优良种质。

山葡萄

中国东北、苏联远东、朝鲜、日本有分布，是葡萄属中抗寒性最强的种，枝条可耐-40～-50℃，根系可耐-15℃左右。较丰产。果实含糖量低（10～15%），含酸量高（2～3%），可酿造优质山葡萄型酒。已从自然变异株系中选出两性花双庆山葡萄品种和一些优良的雌能花类型。

蘡薁葡萄

亦称董氏葡萄，原产中国、朝鲜及日本。丰产性强，抗寒。果实成熟时易落粒，扦插生根容易。可作丰产、抗寒育种亲本。

刺葡萄

中国秦岭及南方一些省（自治区）有分布。新梢和枝条密生坚硬皮刺。果粒中等大，叶片较抗霜霉病，果实抗白腐病能力强。扦插生根困难。从本种的自然变异中，已选出两性花品种塘尾葡萄。

毛葡萄

中国秦岭、泰山及其以南的许多省（自治区）有分布。叶背面及一年生枝条密生白色绒毛。花期极晚，果实成熟亦极晚。一个果枝最多生有6个果穗，较丰产。酒质醇厚，抗氧化能力强。叶片易感霜霉病，有的株系较抗白腐病。扦插不生根。已发现宝贵的白果实株系。

华东葡萄

枝条具棱。果穗小，较紧密，叶片抗霜霉病的能力极强。秦岭及其以南诸省有分布，可用作抗霜霉病育种的亲本。

秋葡萄

树势旺。叶大，全缘。一年生枝和叶柄密生腺毛。萌芽期和开花期极早。坐果率低。果实含糖量可达18～19%。

研究进展

对葡萄种质资源，特别是野生种的研究始于17世纪。美洲大陆发现后，欧洲移民力图将欧洲葡萄引种到北美东部栽培，但由于这里冬季气候寒冷，又有根瘤蚜和霜霉病的严重为害而失败。于是人们开始研究利用当地原产的野生种葡萄，卡托巴（Ca-tawba）即是1819年采集当地葡萄枝条繁殖而成的品种。1843年伊佛莱姆（Ephraim W.Bull）播种野生种的天然授粉种子，1849年结果，选出实生种取名康可。同年，野生种实生品种玫瑰露也问世。为了获得抗逆性强、品质好的品种，美国人选用当地野生种或其自然杂种与欧洲葡萄杂交，相继培育出一批欧美杂交品种，如蜜尔紫（Mills）、康拜尔早生等。20世纪以来，日本也培育出一批欧美杂交品种，以适应日本国的湿润气候。

19世纪中叶，葡萄根瘤蚜由美国传入西欧，给欧洲、特别是法国葡萄生产带来了毁灭性灾害。法国的葡萄育种家除利用美国抗根瘤蚜的野生种作欧洲葡萄的砧木外，还利用这些种与欧洲酿酒良种杂交，希望育成既抗根瘤蚜，又能酿出优质酒的直接生产杂种。巴可、赛必尔就是按这样的育种目标培育出来的品种，它们曾在欧洲根瘤蚜发生地区发挥了一定作用，但由于这些品种的酒质低劣而逐渐被淘汰。

20世纪后，人们发现山葡萄不仅具有极强的抗寒性，而且欧山杂种的果实品质还优于欧美杂种，因此许多葡萄育种工作者希望以欧洲葡萄与山葡萄的杂交，育出抗寒、优质葡萄新品种，苏联学者已培育出一批优质、多抗性的欧山杂交品种。从20世纪50年代起，中国对山葡萄的研究利用也作了大量工作，选出了两性花品种双庆，并用玫瑰香与山葡萄杂交，培育出抗寒、丰产的北醇、公酿1号、公酿2号等品种。中国农业科学院特产研究所还用双庆与山葡萄不同株系进行种内杂交，获得了一批大穗、丰产的两性花单株。中国是葡萄属野生种最重要的起源地之一。 收集、研究和利用这些种质资源已引起国内专家的重视，现已发现了两性花刺葡萄和白果实的毛葡萄。中国在收集、研究葡萄属种质资源方面作了不少工作，在中国农业科学院郑州果树研究所和山西省果树研究所都建立了国家葡萄种质资源圃，收集葡萄种质资源900多份。已筛选出一批抗霜霉病、黑痘病、白腐病和炭疽病的种和株系，同时还筛选出一种燕山葡萄，是仅次于山葡萄的一个抗寒性强的种。