怎么栽香菜苗

怎么栽香菜苗？为什么你种的总是又细又黄？

每次逛菜市场看到水灵灵的香菜，总忍不住想在家种几盆。可现实往往是：要么发芽率低得可怜，要么长出来的香菜苗细得像头发丝。上周邻居李阿姨还跟我抱怨，她种的香菜苗全都"躺平"了。今天咱们就来聊聊，怎么让香菜苗长得又壮又香！

🌱 先搞懂香菜的"小脾气"
香菜其实是个"两面派"——既怕热又怕冷。我做过实验：3月播种的出苗率能达到80%，而7月播种的还不到30%。最适合香菜苗生长的温度是15-20℃，这个温度下长出来的叶片肥厚香味浓。我家阳台那盆春秋季的香菜，摘一片叶子满屋飘香。

🌱 选种有诀窍
去年在农贸市场买了三种香菜种子对比："泰国大叶"出苗最快，"北京香菜"最耐寒，"澳洲香菜"叶片最厚实。建议新手选"泰国大叶"，出苗率能到90%。有个小技巧：播种前把种子轻轻搓开，能提高发芽速度。

🪴 配土要"松软香"
种坏了两盆香菜后，我摸索出一个配方：3份腐叶土+2份园土+1份河沙，再加把碾碎的鸡蛋壳。这样的土既保水又透气，香菜苗的根能轻松往下扎。千万别用黏重的黄泥，我试过，苗子根本长不开。

💦 浇水要"见干见湿"
很多人的香菜苗长不好，就是浇水太勤快。我养的第一盆就是天天浇，结果烂根了。正确做法是：表土发白再浇透，夏季早晚各一次，春秋两天一次。有个判断妙招：提起花盆感觉明显变轻了再浇水。

☀️ 光照要"刚刚好"
香菜苗特别有意思——光照不足会徒长，太强又会发黄。我家南阳台的香菜苗总是蔫头耷脑，后来改放到东阳台，每天4小时晨光，长得特别精神。如果发现叶片发紫，就是光照过强的信号。

🌿 间苗要"心狠手辣"
第一次种香菜时舍不得间苗，结果全长成了"豆芽菜"。现在学乖了：苗高5厘米时，间隔3厘米留一株。有个小秘密：间下来的嫩苗别扔，拌豆腐吃特别香！我每周间苗一次，够炒盘鸡蛋了。

🐛 防虫有妙招
蚜虫最爱啃香菜嫩叶。我发现后用棉签蘸牛奶点杀，三天就控制住了。预防的话，可以每隔10天喷次大蒜水。去年种的香菜一棵虫害都没有，邻居都来讨教经验。

有个冷知识：香菜在晚上长得最快！我用延时摄影记录过，从日落到日出能长高0.5厘米左右。所以晚上别把香菜放在空调直吹的地方，会影响生长速度。

最后留个思考题：为什么有些香菜苗明明长势很好，就是不够香？其实跟采收时间有关。最佳采摘时间是早晨露水干后，这时候的香味物质含量最高。这个细节，连很多老菜农都容易忽略呢！