苦苣分多少种 三种苦苣菜的区别

本文目录

1. 三种苦苣菜的区别
2. 苦苣怎么种,有种过此物的前辈么
3. 苦苣种植

三种苦苣菜的区别

苦苣菜是菊科植物中的一类，常见的有三种：苦苣菜（Sonchus oleraceus）、续断菊（Sonchus asper）和莴苣菜（Sonchus arvensis）。它们在形态、生长环境和用途上有所区别，以下是它们的区别：

1.苦苣菜（Sonchus oleraceus）

别名：普通苦苣、野莴苣

形态特征：

茎：直立，中空，光滑或稍有毛。

叶：叶片羽状深裂，边缘有锯齿，叶片较柔软，呈绿色。

花：黄色，头状花序，花冠较小。

果实：瘦果，有白色冠毛。

生长环境：广泛分布于温带地区，常见于农田、路边、荒地等。

用途：嫩叶可食用，具有苦味，常用于凉拌或煮汤；也有药用价值，可清热解毒。

2.续断菊（Sonchus asper）

别名：刺苦苣、硬叶苦苣

形态特征：

茎：直立，中空，表面有刺。

叶：叶片较硬，边缘有尖锐的刺，叶片深裂或不裂，呈深绿色。

花：黄色，头状花序，花冠较大。

果实：瘦果，冠毛白色。

生长环境：常见于荒地、路边、农田边缘，适应性较强。

用途：嫩叶也可食用，但苦味较重，药用价值与苦苣菜相似。

3.莴苣菜（Sonchus arvensis）

别名：田苦苣、野莴苣

形态特征：

茎：直立，中空，表面光滑或有少量毛。

叶：叶片较大，羽状深裂，边缘有锯齿，叶片较柔软，呈绿色。

花：黄色，头状花序，花冠较大。

果实：瘦果，冠毛白色。

生长环境：常见于农田、草地、河岸等湿润环境，适应性广。

用途：嫩叶可食用，苦味较淡，常用于凉拌或煮汤；也有一定的药用价值。

1.叶片形态：苦苣菜的叶片较柔软，续断菊的叶片较硬且有刺，莴苣菜的叶片较大且柔软。

2.生长环境：苦苣菜和续断菊常见于荒地、路边，莴苣菜则更倾向于湿润的环境。

3.食用口感：苦苣菜和莴苣菜的苦味较轻，续断菊的苦味较重。

这三种苦苣菜在野外容易混淆，但通过叶片形态和生长环境可以区分。它们都是常见的野菜，具有一定的营养和药用价值。

苦苣怎么种,有种过此物的前辈么

怎样种植苦苣：苦苣高产栽培技术要点

导读：苦苣别名苦荬菜、苦菜、凉麻等，是菊科苦苣属中以嫩叶为食用器官的一种蔬菜。苦苣的吃法以生吃为主，也可炒食或做汤，其性寒、味苦，具有清肺止咳、益肝利尿、消食和健胃的作用。现将其栽培技术介绍给大家。一、生物学特性苦苣根为浅性直根系，须根发达，

苦苣别名苦荬菜、苦菜、凉麻等，是菊科苦苣属中以嫩叶为食用器官的一种蔬菜。苦苣的吃法以生吃为主，也可炒食或做汤，其性寒、味苦，具有清肺止咳、益肝利尿、消食和健胃的作用。现将其栽培技术介绍给大家。

一、生物学特性

苦苣根为浅性直根系，须根发达，适应性强，病虫害少。对气候条件要求不严，抗性强，生长适宜温度15℃～20℃，种子发芽最低温度4℃。其抗热和耐寒能力都比生菜强。在7～8月生菜栽培困难，苦苣却能较好的生长，能代替生菜供应市场。秋末初冬季节，苦苣耐霜冻能力比生菜强，能延长供应期。苦苣根系强大，生长势强，适宜生长在保水保肥能力强的壤土和黏壤土上。对土壤和光照条件要求都不严格。一般亩产2000公斤以上，生长期在60天左右。

二、品种选择

大体上分为皱叶种和阔叶种两个类型。皱叶种有花叶苦苣、碎叶苦苣文、细苦一号等品种。阔叶种有巴达维亚、白巴达维亚等品种。

三、茬口安排

1.露地栽培。苦苣最适宜秋季种植，秋季可露地栽培。8月上旬播种，8月下旬定植，10月份收获。

2.保护地栽培。北方地区保护地栽培一般在日光温室中进行，可于秋季到第二年春季分批播种、分批供应。春节供应的可以于9月中下旬至10月上旬播种，10月下旬至11月上旬定植，春节收获。

3.夏季冷凉地区种植。夏季苦苣最好在高山地区种植，以保证优良的品质和周年供应。4～5月份育苗，7、8、9月收获。

四、日光温室栽培技术

1.育苗。(1)播种前准备。在选择好的地块上，每10平方米施充分腐熟、筛细的有机肥60～80公斤，撒匀后与土壤充分搅拌，做成1.2米宽的畦，整平。(2)播种。在育苗畦内先浇足水，再撒籽，盖5毫米厚的细土，然后加盖小拱棚保温。一般亩用种量在150克左右。苗床温度应保持在15℃～20℃，以利发芽出苗。多数苗出土后，揭去薄膜(气温较低时，在第一片真叶露心时揭膜)，并适当通风，防止徒长。(3)分苗。小苗生长到2～3片真叶时分苗，分苗用的苗畦也要精细整地、施肥、整平。分苗要在下午4点后进行，密度6～8厘米见方。分苗后随即浇水并遮阴，以利缓苗。以后每隔1天浇小水一次，一般2～3水后苗即缓好，撒去遮阴。待幼苗长到5～6片真叶时，即可定植。

2.定植。(1)选择茬口。选择土质肥沃、保水保肥能力强的地块，避免重茬。最好的前茬为豆科作物。(2)整地施肥。结合施底肥，及时翻地，耙平，每亩施优质有机肥4000公斤、复合肥20～30公斤。(3)栽植密度。一般早熟种按株距20～25厘米、行距30厘米定植，中晚熟种需加大株行距。可适当密植以软化下部叶片，提高上市质量。

3.田间管理。(1)浇水。缓苗期视情况一般浇两次缓苗水，并进行中耕松土。每次水量随幼苗长大逐渐增多，生长盛期要保持土壤潮湿，收获期要适当控水。(2)追肥。苦苣施肥以底肥为主，若底肥不足，随缓苗水追肥一次，亩施人粪尿500公斤或氮肥10公斤。发棵后，再随水追一次肥，亩施人粪尿1000公斤或硫酸铵20公斤。(3)温度。适宜温度白天22℃～25℃，夜间6℃～8℃。

4.采收。苦苣一般一次性采收，也可分次掰叶采收，以延长采收期，即每次每株只掰下外叶5～6片，再让其生长，以待下次采收。

五、病虫害防治

1.病毒病。防治病毒病要杀灭蚜虫减少传毒机会，药剂防治可使用20%病毒A可湿性粉剂或1.5%植病灵乳剂1000倍液喷雾。

2.霜霉病。发病初期选用72%克露可湿性粉剂700倍液或72.2%普力克水剂800倍液喷雾。

3.软腐病。使用72%农用链霉素可湿性粉剂4000倍液或3%克菌康可湿性粉剂500倍液喷雾。

4.蚜虫。防治蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液喷雾。

苦苣种植

苦苣菜，一种在春、夏、秋三季皆可发芽出苗的植物，其物候期一般从3-4月份开始出苗，到6-7月开花，7-8月成熟，整个生育期大约为120天。在不同地区，苦苣菜的生长特性会有所差异，例如在亚热带以南地区，四季皆可出苗，并能在冬季以绿色叶丛越冬；在中亚热带以南地区，冬季也能开花结实。

在安徽省合肥地区，越冬的绿色叶丛于2月底返青，3月中旬以后抽茎，4月中旬以后孕蕾，5月上旬开花，5月上旬至6月上旬结实并成熟，整个生育期为104天，生长期可达8-10个月。而夏末、秋初生出的苗，虽然能开花结实，但茎秆低矮，种子成熟度较低。处于莲座状的苗株可以顺利越冬，抽茎开花者则地上部分难以越冬。

苦苣菜通过种子繁殖，种子产量高，每一头状花序可产种子30粒，每株可产种子300-1200粒。种子发芽率一般可达95%，即使未完全成熟的种子也具有发芽力。种子边成熟边脱落，借助冠毛随风或地表径流传播，当遇到湿润而疏松的土壤，温度达到10℃以上时，即可萌发出苗。苦苣种子的休眠期很短，一般为7-15天，成熟的种子当年即可发芽出苗。埋入深土层不能发芽的种子，发芽力能保持两年，以当年的种子发芽率最高。

苦苣菜的根颈部具有较多的潜伏芽，当地上部受畜禽采食或刈割，残茬能继续再生。在根系发育良好的叶丛期，再生力最强，每20天刈割1次，不会影响其再生。 在花枝形成后，再生力显著下降，刈割2-3次后则难以再生。 放牧或对割利用时，最好在抽茎之前进行。苦苣菜是一种伴生植物，生态幅相当宽，能在各种人类活动的地区生长。

苦苣菜喜好生长在湿润、肥沃且疏松的土壤中，从沙土到粘土，PH4.5-8.9之间的土壤上都能生长，但在干旱、土壤板结而贫瘠、原生草群密集或郁蔽度大于0.4的林地等环境下难以适应。它在温带地区秋季能长出根系发育良好的苗株，地下部分能够顺利越冬；在亚热带以南地区，苗株均能以绿色叶丛越冬。

苦苣菜在栽培上，种子小而轻，顶力弱，因此在土地整平时要理平耙匀。有翻耕前，应施足底肥，确保出苗整齐、苗全、苗壮。播种方法以条播为好，亦可撒播或穴播。春播者需加强灭杂工作，秋季播种杂草少，苗期一般不用除杂，来年春季返青后除杂两遍即可。春播草地以利用3-4茬为好，秋播者以利用5-6茬为宜。秋播者冬季可刈割1-2次，返青后可刈割3-4次。若叶丛期利用，必须在根系发育良好、形成大叶丛后方可。留茬高度为1-2cm；抽茎后刈割，留茬不应低于3cm；晒制干草或用作青贮原料，以花蕾期刈割较好。每次刈割后，最好能适量追施化肥。

苦苣菜病虫害较少，有时有蚜虫危害，如发生，可用40%的乐果乳剂稀释1000-2000溶液喷施。总体而言，苦苣菜是一种适应性强、易于栽培且病虫害少的植物，适合在各种环境下生长并提供丰富的养分。

扩展资料

苦苣(endive)菊科(Compositae)菊苣属中以嫩叶为食的栽培种，一二年生草本植物。学名Cichorium endivia L.，每100g嫩叶含水分95.1g、蛋白质1.2g、钙77mg及维生素等营养物质。适生食、煮食或作汤。苦苣叶披针形。头状花序，约有小花20朵，花冠淡紫色，雌蕊柱头双叉状淡蓝色，雄蕊5，连成筒状，花药淡蓝色。种子短柱状，灰白色，千粒重1.6g。种子发芽力可保持10年，生产中多采用保存1-3年的种子播种。