如何培植花生 花生如何生芽

本文目录

1. 花生如何生芽
2. 请教高手如何种植花生芽
3. 培植花生芽菜为什么要倒盘

花生如何生芽

最近很喜欢吃花生芽，觉得花生芽的味道清淡可口，花生芽就是花生发出来的，我自己在家里面可以做么

花生芽

花生苗

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家里自己怎么生花生芽

1、选种

挑选优质花生，去除残破、虫蛀、霉变的种子。

2、浸种催芽

将挑选出来的花生粒，用清水浸泡24个小时左右，使花生种子充分吸水膨胀，花生种子泡好后用清水冲洗2~3遍，然后播种在消过毒的苗盘内，苗盘表面盖一层黑色塑料薄膜保温保湿，催芽温度以22到25摄氏度为宜，每天喷水2~3次。

3、培养管理

将花生种子的培养基放在18到25摄氏度的条件下，一般情况下，8天左右可生产一茬芽苗，生长期间需要每天喷水4~5次，使芽体全部淋湿。

注意：盘内不能积水，否则会烂芽。

4、收获

当花生芽长到子叶未展开，种皮未脱落，下胚轴粗壮白嫩，粗如筷子，长1.5~2厘米，尾根长3厘米，无须根发生时即为收获时期。

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一斤花生出多少花生芽

一般1斤花生种子可产3—4斤芽苗。

在培植过程中，花生种子吸收水分然后在无光的环境中逐渐长成芽苗，其中含有的水分重量会是原来的3倍重，花生芽体积是原来种子的5—8倍左右，通常产量比例为1：3或1：4，即一斤花生可生出3到4斤芽。

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花生芽有什么营养

花生芽是花生种子的芽苗，在花生芽中含有花生的部分营养，含有多种维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物、蛋白质，以及白藜芦醇等营养成分，适量食用花生芽具有促进代谢、提高身体免疫力等功效，适量食用对健康很有好处。

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新鲜花生芽怎么做好吃

材料：花生芽、红辣椒、食用盐、蒜、食用油、小葱、青椒、姜、香油、白糖等适量。

做法：

1、刚花生米芽冲洗一下，去掉根须和外皮，请洗干净、摘段。

2、向锅里加入适量的清水，等水烧开以后，放入一小勺食用盐。

3、花生芽入沸水中，焯水半分钟左右即可捞出来，沥干水分，备用。

4、将红辣椒，青红辣椒，和生姜分别切成丝，然后香葱和大蒜切成末。

5、向锅里倒入适量的食用油，放入几粒花椒，炸香以后捞出来丢掉。

6、随即放入姜丝、青椒，还有青椒丝翻炒。

7、然后向锅内倒入刚刚焯好的花生芽，开大火进行翻炒。

8、加入适量的食用盐，白糖和蒜末，再进行翻炒。

9、翻炒均匀以后，在出锅之前，淋上少许的香油，撒上香葱末即可。

请教高手如何种植花生芽

（一）选种

应选当年产花生，在种子剥壳时将病粒、瘪粒、破粒剔除，留下粒大、籽粒饱满、色泽新鲜、表皮光滑、形状一致的种子。

（二）浸种

花生种子在吸水量达自身重量40%以上时，才能开始萌动。浸种时间不宜过长，在20℃温水中，浸种12～20个小时。浸种完毕后，在清水中淘洗1～2次。

（三）催芽

花生种仁在10℃时不能发芽，最适发芽温度为25～30℃，在3～4天后发芽率可达95%。催芽时用平底浅口塑料网眼容器或塑料苗盘，种子厚度不超过4cm，每天淋水2～3次，每次淋水要淋透、，以免种子过热发生烂种。

（四）二次催芽

在第一次催芽2～3天后，将催好芽的种子进行一次挑选，去除未发芽的种子，将已发芽的种子进行二次催芽，适宜温度为20～25℃。温度过高，生长虽快，但芽体细弱，易老化；温度过低，则生长慢，时间长易烂芽或子叶开张离瓣，品质差。

（五）采收

发芽时胚根首先伸长突破种皮，同时胚轴也向上伸长、变粗。食用标准为：根长为0.1～1.5cm，乳白色，无须根。下胚轴象牙白色，长1.5cm左右，粗0.4～0.5cm。种皮未脱落，剥去种皮，可见乳白色略带浅棕色花斑纹的肥厚子叶，在正常情况下一般每1kg种子可产3kg的果芽。

扩展资料：

花生芽的益处：

花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高5倍，堪比葡萄酒中的白藜芦醇含量。白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。

花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建议长期使用，与此同时，提高了各种人体必需的微量元素利用率。

参考资料来源：百度百科—花生芽

培植花生芽菜为什么要倒盘

倒盘就是将盘子转动方向,让其洒水均匀,着光一致.

花生芽营养丰富，其蛋白质含量高，又脆嫩清香，生食和熟食都别具风味。

一、品种选择：花生的品种较多，生产芽菜最好采用小粒型品种。用育苗盘生产，每盘用种子（干重）500克左右，一般花生芽长是种子体长的2倍，每盘可生产花生芽1.2千克。

二、温湿要求：花生催芽生长需要的最低温度为15℃，最适温度为20-25℃，最高温度为30℃；湿度以保持潮湿为宜，在通气良好的环境中进行遮光培养。冬季气温低，要在中棚或大棚等保温遮光条件下培育。每个生产周期为8-10天。

三、生产设备：应具有芽苗菜生产的设备，主要是浸种设备、催芽用具，洗涤消毒设备、立体培养架、育苗盘、喷淋设备（调湿）、调温调光设备，最好还有温度表、湿度表和照度计。如果条件允许，还应有催芽室、绿化室及种子处理操作台。花生芽的生产一般采用两段式，即先浸种催芽，露白后在育苗盘内播种促芽生长。

四、浸种消毒：用干净水浸泡种子5-6小时，再用45℃温水搅拌烫种子5-10分钟，以起到杀菌的作用。尔后用20-25℃的清水继续浸泡种子12小时，直到种子充分吸水涨起来。

五、播种催芽：在消毒过的育苗盘中（用漂白粉或高锰酸钾溶液洗刷，再用清水洗净）平铺一层，一般每盘用种量为500克。每8-10盘一摞，实行叠盘催芽。每摞盘上覆盖干净的湿麻袋或湿布等进行保湿。每4-6小时淋温水一次，淋水要慢，要均匀，要淋透，切不可冲动种子。要注意淘洗，使之及时散发热量。每淋两次水要倒盘一次，即将上盘倒为下盘，下盘倒为上盘。当芽刚长出时，就要开始摆盘上架，将催芽的育苗盘平摆在多层立体栽培架上，每层并排摆10个育苗盘，实行遮光培养（或在暗室里培养），每6小时喷淋一次干净的温水保湿，在22℃条件下继续促芽生长。温度稍低（低于15℃）或高温（有积水现象）就会烂种烂芽，所以温度要严格控制在20℃以上，每次喷淋淘洗后必须及时排净多余的水分。

六、注意事项：花生芽在培养过程中一定不能见光，以防止绿化。生产花生芽的容器禁用铁制品，否则种皮易出现锈色而影响品质。用水必须是清洁无菌的自来水或无铁质的深井水，水温必须达到温室标准（20℃以上），否则将影响花生芽的正常生长。

七、及时采收：当花生芽长1-2厘米，种皮完好，子叶（花生瓣）未展开时就要及时采收。如果子叶展开，露出芽胚，就很容易被绿化而降低品质。