云南的水果为什么都好吃 为什么说论吃水果云南是当之无愧的第一

本文目录

1. 为什么说论吃水果云南是当之无愧的第一
2. 昭通苹果为什么那么好吃
3. 云南都盛产哪些水果呢

为什么说论吃水果云南是当之无愧的第一

若是我们云南人看到，肯定会脱口而出一句：你要整哪样？毕竟在吃水果这件事上，云南人可是和全国人民达成一致了——就是第一，绝对最会吃！不服都不行！生吃、凉拌、煎炒、烧烤、泡酒……样样都行，我们云南人就喜欢水果换着花样吃。不仅如此，关键是真好吃，那酸爽甜简直欲罢不能。以下就介绍几种厉害的吃法。

青芒果蘸酱油or蚝油将芒果削成薄片，浸在酱油里，拌上切细的新鲜小米辣、芜荽。多了点甜味，少了些酸味脆味，也少了口感的刺激味，但是酸辣口味充斥舌尖，别有一番风味。青芒果蘸辣子每年四、五月份，当芒果长到拳头大小，青涩的芒果除了酸就是酸，把青芒果皮剥了，切成长条，蘸盐和辣椒粉吃。将晒干的小米辣放在火上烤得干脆，碾成粉末，和盐拌在一起。青芒果的酸脆与干香的辣椒、盐混杂出特别的味道，吃的人只觉得满口都是又酸又脆又辣又香，忍不住啧嘴。那滋味，一旁闻见味道的人，也会忍不住直咽口水！

凉拌木瓜将酸木瓜洗净去皮，对半切开，切成等份长条，再切成3—4毫米厚的小片，加适量的盐，搅拌使木瓜片与盐充分融合，腌一个小时。将盆里腌制出来的盐水倒掉，放入适量的白糖、香醋，放点辣椒酱，搅拌均匀，放置2小时左右就可以吃了。

舂木瓜舂木瓜是一道傣味菜肴，（酸木瓜和青木瓜并不是同一种东西哟）其制作工序也十分有趣。先把青木瓜剁成丝，然后把新鲜辣椒、西红柿、柠檬、盐、糖、味精、鱼露等放进石臼里，用石杵舂成糊状，再与木瓜丝拌合，酸、甜、辣、咸和带有鱼露特殊味道的舂木瓜便做成了。也可和鸡脚一起舂，味道更好。腌羊奶果云南德宏三四月的时候，这里人们常吃的小青枣，就是这羊奶果。拈一粒送入口中，轻轻一咬，酸甜的果汁便喷涌而出，但酸味过重，令人牙酥。一般吃法除生吃外，放上盐巴、辣椒腌吃，味美不止。腌草莓将草莓洗净，去掉绿叶，用开水烫一下，沥干晾干之后，根据自己的口味放入少许盐、椒、辣椒粉，搅拌均匀，即可食用。咸咸甜甜吃出不一样的滋味。像昆明钱局街的雪儿泡菜，他们家的腌草莓，每天都有人排队购买。腌山楂一到山楂成熟季节就有好多人采下来卖，成熟的山楂除了酸还涩，脆脆的沾干佐料吃。山楂可以泡，也可以煮了放辣椒拌香菜吃。但要把它敲瘪了，炸开才入味！

腌西瓜片皮西瓜切去红肉，只留少许红肉在皮上（为了颜色好看），将表层青皮削，切薄片入盒，蒜米切碎粒、取适量盐、香醋、白糖、芝麻油、辣椒粉，倒入瓜皮中。再加一勺老干妈豆豉酱。混合均匀后即可。

昭通苹果为什么那么好吃

昭阳区位于云贵高原北部，乌蒙山系东北端，是云、贵、川三省结合部。这昭通苹果生活在海拔2300米以上的深山中，因为生长地纬度低、海拔高，所以被称为“离太阳最近，离城市最远的苹果”。

昭通日照充足、昼夜温差大，每个苹果都经历着白天着色，夜晚果肉化糖的完美过程，这样成熟后的果子会散发出一种独有的野生苹果香气。昭通是全国苹果生长最适宜区。与北方苹果产区相比，昭通苹果具有四大优势：

1、一是生态优势。从气候条件上看冬无严寒、夏无酷暑、年较差小、日较差大，光照充足，雨量适中，光、热、水资源丰富，是苹果生产最适宜区。

由于地处云贵高原，紫外线强烈，昼夜温差大，有机质积累较快，大大利于苹果的生长。生产条件上看昭、鲁两县区属于农业大县，大气环境清洁，无工业污染，发展无公害苹果生产具有得天独厚的自然条件。

2、二是品质优势。由于得天独厚的自然环境，所产苹果色泽鲜艳，肉质细脆、甜酸适度，汁液丰富，风味浓郁，多次获省优质水果称号及全国第二届农业博览会银奖，昭通苹果在西南三省、两广、东南亚闻名遐迩。

3、三是早熟优势，昭通苹果具有较北方产区早熟一个月的特点，在北方苹果尚未成熟时，昭通苹果即成熟上市，其早熟种在7月上中旬即成熟，晚熟品种9月中旬成熟，销售时间较北方具有较大的市场空间和市场竞争优势。四是区位优势，市场广阔。

昭通市地处云、贵、川三省结合部。这些省市由于气候因素，基本不产苹果。昭通是高原气候，海拔2000多米，早晚温差大，紫外线强，导致昭通苹果糖分高、色泽红艳。昭通的苹果的外形和内在品质都是由昭通的独特的地理和气候条件决定的。

从气候条件上看冬无严寒、夏无酷暑、年较差小、日较差大，光照充足，雨量适中，光、热、水资源丰富，是苹果生产最适宜区。

生产条件上看昭、鲁两县区属于农业大县，大气环境清洁，无工业污染，发展无公害苹果生产具有得天独厚的自然条件。品质优势。由于得天独厚的自然环境，所产苹果色泽鲜艳，肉质细脆、甜酸适度，汁液丰富，风味浓郁。

扩展资料：

昭通苹果主要品种有金帅、红富士等。经过驯化的富士系列苹果在昭阳区种植产量高、口味好、耐贮藏、含糖量高、风味佳，逐步取代了昭通原有品种，含酯、醇、杂环、酮、苯衍生物等9类113种芳香类化合物，有成熟早、甜度好、香味浓、口感脆等特点。

民国十五年（1926年），在滇越铁路工作的法国人贾海义从欧洲把苹果引入昆明，尔后传入昭通。20世纪70年代初，昭通开始通过芽选选育苹果新品种，元帅180是当时芽选成果比较有代表性的品种之一，其在1978年在云南省芽选鉴评会上评定为第一名，1984年昭通地区园艺学会正式定名为“昭锦108”。

参考资料来源：百度百科-昭通苹果

云南都盛产哪些水果呢

1、坨盘

坨盘跟黄松咩一样是云南常见的一种黄色的野生水果，大莫古镇甘和村最为常见，各地田间地头几乎都能见得到。味甜营养高，很受人们欢迎，是不错的云南特产。外省的覆盆子个高刺少，我们的坨盘味更甜枝丛矮小刺特别多，虽扎手但他的美味也让农村孩子们爱不释手。

2、火把果

云南几乎到处可见，昆明石林大理楚雄等地地区称为火把果。曲靖市陆良大莫古镇甘和村称为救救粮、救兵粮，酸甜爽口，一串串火红的小果甚是可爱，深受当地孩子喜爱。

村里面老人有一个此果名字的由来：当年诸葛亮七擒孟获（陆良为孟获的家乡）一次恶战被困慌山，断水断粮之时士兵看见满山都是此野果，试吃之后不仅没有中毒反而精神大振力大无穷，诸葛亮下令所有士兵可放心食之。

之后一举拿下孟获取得大胜，诸葛亮为感谢此神果的功绩特取名‘救兵粮’而全省只有甘和村有这个名字，田间地头几乎都能见得到。

3、菠萝蜜

云南西双版纳随处可见，海南、广西、广东近年也有栽培，世界上最大水果，一般重达5-20kg，最重超过50kg，加之果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇后”。

分为干包和湿包，口味有所不同，干包较为香甜脆爽。最为有趣的是又大又笨重的果实不长在树枝上，而是一个个挂在光秃秃的树干上面，西双版纳的朋友介绍说有时候熟透的菠萝蜜会掉下砸到路人，真是又萌又好吃又淘气的水果啊。

4、酸角

酸角是属于豆科的一属。酸角喜欢炎热气候，主要分布于云南金沙江、怒江、元江干热河谷及西双版纳一带，海拔50～1350米的热量好的地方。木质有硬质的黑红色的心材和软质黄色的白色的边材素有“东方神树”之称。云南特产《猫哆哩酸角糕》的主要原料。

5、山竹子

有热带“果后”之美称。中国云南西双版纳、台湾、广东、广西、海南等地有见。山竹子果皮很厚且极为坚硬，需用刀才能切开。果肉味道浓郁，清凉甜美，口感柔和有质感。是山竹的兄弟，是个硬货，不动刀，壳都敲不开!