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地钱要怎么清洗才能食用
地钱(MarchantiapolymorphaL.)，属苔藓类植物，多生于阴暗潮湿的地方。中国苔藓植物资源十分丰富，已报道的约有3000种，而药用的不到1 8%，极少作为正式药材使用。地钱的化学成分主要包括萜类化合物、黄酮类化合物、联苄类化合物及香豆素类等，黄酮类化合物以芹菜素、木犀草素及其甙为主。地衣（lichen）是真菌和光合生物之间稳定而又互利的联合体，真菌是主要成员。
地钱-文献选录
《名医别录》：“主明目，益气，令人有子。”
《奥西偶记》：“解热清隔，利肠胃。”
《食物考》：“清神解热，痰火能疗”；“久服延年，盖亦能清脏热者。”
《纲目拾遗》：“清隔，解热，利肠胃。”
《陕西中草药》：“清热收敛，益气明目。治烫火伤，夜盲症。”
《全国中草药汇编》：“主治脱肛。”
《药性考》：“清神解热，痰火能疗。”
《江西草药手册》：“治目赤红肿。”
《中国药典》：野生地钱对补充维生素、蛋白质、清热解毒、凉血明目、夜盲、皮疹赤热等有明显滋补食疗效果。
《日华子本草》云地钱“久食益气，至老不改”。
《太平圣惠方》也云地钱“养血、止血、养胃、清心”。
《粤志》：也有地钱“润肌童颜”的记述。
《秦巴山区天然药物志》《四川中草药志》等也有类似记载。
食疗作用：
1．降脂明目。地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。
2．清热降火。地钱性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。
3．补充营养。地钱含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。
植物如何分类
根据植物对光照强度的关系，可以把植物分为阳性植物、阴性植物和耐阴植物三大类。根据植物开花过程对光照长度反应的不同，植物又可分为长日照植物、短日照植物、日中性植物和中日照植物四类。
植物界的成员是一群多细胞的真核生物，具有细胞壁；大多数都含有叶绿体，可行光合作用，自行制造养分。这一群生物是由绿藻类演化而来的，依演化的先后，可分为藓苔植物、蕨类植物、裸子植物和被子植物。植物为了适应陆地生活，需具备对抗乾燥的能力，例如开花植物的生殖细胞与受精过程等，都有避免乾燥的保护构造，及叶子包覆一层蜡质角皮层和气孔多位於叶底面等。
植物中仅藓苔植物不具维管束(为输导组织)，没有真正的根、茎和叶等构造，属於无维管束植物。蕨类植物、裸子植物和被子植物都具有维管束，因此具有真正的根、茎和叶等构造，属於维管束植物。维管束植物体内的维管束组织贯穿根、茎和叶等器官，使植物体内的水分和养分的输送加快，并且可支持植物体，使其直立。 维管束植物长得比藓苔植物高大。
维管束植物中，有些植物不产生种子，如蕨类，它们会产生风媒孢子来散播，这些植物又称为无种子维管束植物。裸子植物和被子植物靠种子繁殖，因此被称为种子植物，种子植物直到中生代才开始兴盛。乾燥的种子不但可以长期保存，抵抗乾燥，而且在适宜环境下萌芽时，种子内储藏的养分可以供给其内的胚发育，增加种子植物繁殖和扩张生长范围的能力。 种子植物在现今地球陆地上占了大部分的生长面积。
1.藓苔植物
藓苔植物是最先出现在陆地的植物。它们的外表演化出角质层，可以保护植物，以防止水分的过度散失；但由於植株尚未演化出维管束，所以水分和养分的运输速度很慢，且个体都很小。 藓苔植物的受精作用需要外界的潮湿环境； 在潮湿的地面、墙壁或树干上，常常可以发现这一群绿色矮小的植物。常见的藓类植物如地钱，其绿色的植物体平铺於地面上，腹部的假根则固著在土壤内，以吸收水分。常见的苔类植物如土马鬃，具有直立的假茎，其上著生假叶，并有假根固著在土壤内。
2.蕨类植物
蕨类植物又常被称为低等维管束植物，因为它有别於种子植物，不产生种子，而是靠产生孢子散布繁殖。蕨类植物多生长在阴湿的地方。植物的茎常埋於地下，称为地下茎；有些蕨类的茎则直立且高大，如笔筒树。蕨类的叶多呈羽状复叶。蕨叶的背面常有孢子囊聚集成堆，称之孢子囊堆。孢子囊内的孢子很微小，需要用显微镜观察，成熟后会由孢子囊散出，随风飘散。今曰我们燃烧的煤炭，大都是石炭纪高大的蕨类植物大量死亡后，深埋於地层中，经过长久的时间，未完全分解并受到挤压而形成的。
3.裸子植物
裸子植物产生种子繁殖，但种子裸露，并不似被子植物的种子是包藏於果实中。大部分的裸子植物会产生毬果，有雌、雄之分，毬果皆由许多鳞片组成。雄毬果成熟时，鳞片下侧产生的花粉粒，由风传播至雌毬果上。雌毬果的各鳞片内侧有裸露的胚珠，胚珠内含有卵。受精后的胚珠即发育为裸露的种子没有覆盖。许多裸子植物的种子有翅，可以随风散播到远处，无果实的形成。
裸子植物主要分布於温带地区，或热带、亚热带海拔较高的山区。常见的有松、杉、柏等，它们的树干高大挺直，叶子多呈针状，故又被称为针叶树。本省俗称的神木，大多是红桧，树龄已达数千年，它的树干挺直，木材纹理细致美观，质地坚实，且含有精油可防虫，为建筑、制造家具的最佳木材。松树树脂经过地层长久的作用，成为今日美丽的琥珀。 尚有些种类的种子，如松子，可供食用。苏铁亦属裸子植物，是常见的庭园植物。
4.被子植物
被子植物具有花，为其生殖器官，生殖构造位於花内；花亦能吸引传粉者，帮助受精作用的发生。所以，被子植物亦被称为开花植物。在新生代时，被子植物成为占优势的陆生植物；其种子包覆於果实内，获得保护；果实亦可帮助种子的散播。依种子内子叶的数目，被子植物可分为单子叶植物和双子叶植物。大部分单子叶植物的叶为平行脉，花瓣为三或三的倍数，如百合、稻、麦、甘蔗、玉米、竹、葱和蒜等。大部分双子叶植物的叶为网状脉，花瓣为四、五或其倍数，常见的如杜鹃、榕树、菊、芹菜和草莓，水生的荷与睡莲等.被子植物的种类很多，如我们日常所见的树木、花草和蔬菜等，它们可供食用、药用或观赏，与人类的关系十分密切。
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