什么是诸葛菜 诸葛菜其实是什么

本文目录

1. 诸葛菜其实是什么
2. 民间称诸葛菜是什么菜
3. 诸葛菜和二月兰的区别是什么

诸葛菜其实是什么

诸葛菜，十字花科诸葛菜属一年生或二年生草本植物。别名紫金草、二月兰（二月蓝）。据传当年诸葛亮粮食不足，命众将士去挖野菜，挖的较多的就是这种蔓菁，因此后世把当年诸葛亮发现和推广的这种蔓菁，取名为“诸葛菜”。诸葛菜分布于辽宁、河北、河南、山东等地，生长于平原、山地、路旁、田边、沟边等较潮湿处；较耐阴，有一定散射光就能正常生长，耐寒性强，冬季常绿。

主要价值

观赏

诸葛菜植株生活史从每年9月至次年6月，甚至在寒冷冬季仍可保绿不枯，可以较好的覆盖地面。北京地区一般3月下旬至5月开花，部分花期可延长至夏季，一个居群的花区可延续两个多月，最佳观赏效果可达一个月之久。诸葛菜是北方地区不可多得的早春观花，冬季观绿的地被植物。

绿化

诸葛菜可配置于树池、坡上、树荫下、篱边、路旁、草地、假山石周围、山谷中等。利用诸葛菜的高度和群体的色块作树裙装饰树干，如侧柏、油松的树干；因其直根系极长，可用于保持水土，涵蓄水源，同时还能绿化荒坡，自成景观；综合利用苗圃地和果树的林下空间套种，如银杏、大樱桃等。

食疗

诸葛菜含有多种氨基酸，大量的蛋白质，丰富的维生素和膳食纤维，矿物元素较多，含钙量比普通蔬菜高。《中国高等植物图鉴》中记载：诸葛菜茎叶可做野菜实用。诸葛菜中特别是其亚油酸比例较高，对人体极为有利，因亚油酸具有降低人体内血清胆固醇和甘油三酯的功能，并可软化血管和阻止血栓形成，是心血管病患者的良好药物。

褚葛菜可以直接食用，也可以晒干以后做成药膳汤，或者是直接入药煎服。诸葛菜还能够治疗某些疾病。

诸葛菜的功效和作用

1.降低胆固醇。诸葛菜可以让身体内多余的胆固醇排出，也可以抑制胆固醇生成，因此吃诸葛菜可以预防心脑血管疾病。已经患有心脑血管疾病的人吃诸葛菜，就可以预防疾病发作，同时也能辅助治疗这类疾病。

2.增强免疫力。这种菜当中还含有丰富的维生素和微量元素，并且也含有大量的胡萝卜素，可以有效增强身体的免疫力。青少年和儿童多吃一些诸葛菜，可以增强体质，提高身体的抗病能力。

3.促进胃肠蠕动。诸葛菜的膳食纤维含量较高，多吃可以促进胃肠道蠕动，也能够帮助消化。经常吃油腻食物或大鱼大肉的人，可以多吃一些诸葛菜，这样能够防止毒素堆积在胃肠道。

4.稳定血糖。这种菜也能够稳定血糖，可以促进血糖平衡，防止血糖反复上升。因此诸葛菜很适合给有糖尿病的人吃。

民间称诸葛菜是什么菜

诸葛菜是十字花科诸葛菜属，一年或二年生草本，一般是在农历二月前后开始开蓝紫色的花，因此也称为二月兰。

传说诸葛亮率军出征时从老农口中得知此菜浑身是宝，叶子和茎都能吃，吃剩的还可制成腌菜，遂下令士兵广种，后来世人为纪念诸葛亮，又将其称为诸葛菜。

诸葛菜分布于中国辽宁、河北、山西、山东、河南、安徽、江苏、浙江、湖北、江西、陕西、甘肃、四川。朝鲜有分布。生在平原、山地、路旁或地边。

诸葛菜生长习性

1、耐寒性强

冬季常绿。又比较耐阴，用作地被，覆盖效果良好，叶绿葱葱，一片碧绿，使人喜爱。

2、适生性强

从东北、华北，直至华东、华中都能生长。冬季如遇重霜及下雪，有些叶片虽然也会受冻，但早春照样能萌发新叶、开花和结实。

3、对土壤要求不严格

一般园土均能生长，也可适应中性或弱碱性土壤。在肥沃、湿润、阳光充足的环境下生长健壮，在阴湿环境中也表现出良好的性状。

4、耐阴性强

在具有一定散射光的情况下，就可以正常生长、开花、结实。用作地被，覆盖效果良好，叶绿葱葱，一片碧绿，使人喜爱。

诸葛菜和二月兰的区别是什么

1.诸葛菜和二月兰是同一种植物，其学名和民间称呼不同。

2.相传诸葛亮推广种植一种名为“蔓菁”的蔬菜，此菜后来被称为诸葛菜，也就是现代所称的二月兰。

3.这种蔬菜因为诸葛亮在战争中推广种植，帮助解决了军粮问题，所以被后人尊称为诸葛菜。

4.二月兰含有草酸，直接食用可能会感到苦涩。 建议先用热水浸泡，再以冷水漂洗，直到去除苦味后，方可用于凉拌、炒菜或做馅料。

5.由于二月兰生长在野外，叶片上可能沾有灰尘和泥土。经过适当的清洗处理，不仅口感更佳，而且更加健康安全。