秋葵和米饭怎么做 秋葵蛋炒饭的做法

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享秋葵和米饭怎么做，以及秋葵蛋炒饭的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 秋葵的做法
2. 秋葵如何做最好吃
3. 秋葵怎么做适合宝妈吃
4. 糙米饭怎么做好吃

秋葵的做法

秋葵的制作技巧

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。

秋葵的保存方法

10天，最好储存于7℃-10℃的环境中，约有10天的储存期。不要让秋葵直接碰到冰块或冰水，一旦碰冰整个秋葵都会变得很软烂，失去原有的弹性口感。

最好当天采买当天食用，若需保存，可以白报纸包裹，再以一层塑胶袋或保鲜膜包覆，放入冰箱冷藏。建议于两天内吃完，否则很容易老化。

因为秋葵极易受到擦伤，擦伤后很快就会变黑，所以不论是在挑选还是储存时，都要单个取放，不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好，并尽量让它们平排躺置。食材明细秋葵十个香干两片干辣椒适量蒜适量盐一茶匙胡椒半茶匙白醋一茶匙

秋葵炒香干的做法第1步 1.原料图。秋葵炒香干的做法第2步 2.秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝，蒜切片。秋葵炒香干的做法第3步 3.锅里放油，炒下锅辣椒段蒜片。秋葵炒香干的做法第4步 4.倒入秋葵和香干，调入白醋。大火炒均匀。秋葵炒香干的做法第5步 5.调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒。秋葵炒香干的做法第6步 6.秋葵完全断生即可。

秋葵炒香干做法小贴士

1，秋葵不能用铁锅，会变色。

2，秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可。生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。

3，买秋葵的时候，挑中等身材的，太大了就老了，太小了也不够好吃。捏一下有弹性不很硬的比较好。新鲜秋葵直挺不蔫，但是也不像其他蔬菜一样硬邦邦。

秋葵如何做最好吃

蒜蓉秋葵

用料

秋葵适量

蒜蓉适量

油，盐，糖，酱油，清水适量

蒜蓉秋葵的做法

秋葵洗干净去蒂，烧一锅开水滴入几滴植物油，放小半勺盐，秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘

备好蒜蓉，适量酱油，盐，白糖加少量清水搅拌成料汁。热锅放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香

淋在装盘的秋葵上

完成

秋葵炒鸡蛋

用料

秋葵 10只

鸡蛋 2-3个

盐少许

秋葵炒鸡蛋的做法

秋葵洗净，不需要切！不用切！起锅烧水，水里加点盐。水烧开后秋葵下沸水锅焯水，只要一分钟即可。一分钟！

捞出过凉，去除头尾，切斜片。

鸡蛋打散，加少量盐，锅内倒油烧热，入锅快炒。蛋液凝固后盛出装盘备用。

倒油烧热倒入切好的秋葵，炒一分钟左右加入刚刚炒好的鸡蛋一起炒几下，加入适量盐，几滴香油提香。搞定，装盘。快手菜，10分钟搞定。

秋葵怎么做适合宝妈吃

秋葵是近几年来最受欢迎的蔬菜之一，具有助消化、提高免疫力、预防贫血、改善视力等多方面的功能。今天就为各位宝妈推荐两种秋葵的做法，试着做给孩子尝尝吧！

一、秋葵香肠炒饭

用料：大米、秋葵、香肠（火腿肠、午餐肉都可）、鸡蛋（可不加）、冷冻杂蔬（新鲜玉米粒青豆粒胡萝卜粒）、盐、生抽

做法：

1、大米加入适量水，煮熟后隔夜或入冰箱冷却；隔夜的米饭因蒸发了部分水分，炒饭的时候比较粒粒分明。

2、鸡蛋打散加少许食盐搅拌均匀；锅里少许油，将鸡蛋炒熟，鸡蛋液一凝固就关火用锅铲炒散，这样炒出来的鸡蛋较嫩。

3、香肠切丁，秋葵用盐搓洗表面冲洗干净切薄片。

4、锅里少许油，中火先爆香香肠丁，翻炒约10秒钟即可。

5、加入冷冻杂书翻炒退冰，约20-30秒钟。

6、加入隔夜的盘锦大米剩饭炒散，加入秋葵，混合翻炒半分钟左右。若剩饭较硬，可加一锅铲的水将米饭炒散。

7、最后加入鸡蛋一起翻炒，秋葵快熟的时候加盐，加一点生抽，就可以开动啦！

二、秋葵鸡蛋羹

用料：秋葵2根；鸡蛋1只；油几小滴；盐少许；酱油少许；蚝油少许；清水150ml

做法：

1、秋葵洗净，横切成小薄片。

2、鸡蛋打散，加入油，盐，酱油，蚝油拌匀。

3、边搅拌，边慢慢加入150ml清水。（用汤匙把表面的泡泡勺走，这样蒸出来的鸡蛋才细滑。）

4、鸡蛋盅放入锅里，加入适量水烧开，大火蒸约十分钟。

美食小贴士：

虽然秋葵营养丰富，但由于一岁以前的宝宝肠胃功能各方面都未发育完全，较脆弱。 秋葵性偏寒凉，太小的宝宝或脾胃虚寒的宝宝吃了容易出现腹泻的情况。所以建议大一点的宝宝吃比较合适，因为肠胃功能发育较为完善。

糙米饭怎么做好吃

问题一：糙米饭怎么做好吃?煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。

煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。

煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30％。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40％。

剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。

滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。

若用陈米，可把陈米多淘几遍，洗干净，浸泡半小时至1小时，在煮或焖时，加入少许植物油，开锅后用筷子稍加搅拌，并渐渐减小火量，多焖一些时间，用此法煮的陈米饭，较为暄香。

要煮得一锅香喷喷，富有弹性，Q且好吃的饭，有个七个步骤即选好米、洗米、浸水、加水、加热、焖饭及打松，每个骤都有许多诀窍。

一、选好米

饭要煮的香浓,米最好选用新鲜的米，米贮放的时间久了，新米特有的香味会散失，取而代之的是陈米的臭味，其臭是由於米粒上的微生物繁殖所产生及米粒内酵素用作用，脂肪酸的氧化分解等，这些因素可使旧米煮成的饭，风味变得很差。因此买米时要买新米，且一次买米的量不要太多，以一周内能吃得了的量为准。胚芽米因为容易腐败（它所含的营养素量较多），选购时更应注意碾制日期、开封后应置於温度较低、乾燥的地方，密封贮存（能够的话，密封了后放在冰箱内最好）。

二、洗米

要轻要快洗米的动作要快、要轻，不能用力搓洗，只要将附著於米中的糠或杂物去除了即可，水洗次数1-2次，且将洗米水很快的倒掉，一方面可避免溶於水中的营养素流失，另一方面也可以避免米吸入了米糠或米的陈旧臭味，而影响了煮出来的米饭清香味。洗米对於米中所含的营养素量的多少影响非常的大，精碾度惫高的米（精白米），洗米时营养素的损失愈大，愈粗糙的米，洗米的营养素的流失量较少（主要是在洗米时，可溶在水中的维生素或矿物质会因溶於水中而流失掉），故洗米的动作要轻、要快。

三、浸米

好吃的饭，必须经过浸米的过程，米粒吸水很快，五分钟即吸水10%，浸水一小时，吸水量达80%，充分吸收水份的米，煮时糊化完全，不怕夹生。米的吸水量随著米的种类，水的温度与浸水的时间长短而不同，吸水量大约为米的重量的20~35%，浸水的时间，夏天约半个小时即可，冬天可浸泡一个半小时。所以，煮饭前，最好有一至二小时的浸水时间，而最忌没洗而浸泡，乃因吸收脏水。

四、加水量

煮饭时所加入水份的多少，依米的种类、新旧程度与精白度而异，同时也依个人对米饭的乾硬度喜好而不同，加入的水量多，煮出来的饭就较软、较粘；加入的水量少，煮出来的饭较硬、较有弹性。

传统上，煮饭测量水量的方法是加水超过米面一个指节的高度，或者，手掌平放米面，水没过手背一半的高度都相当准确。

新米由於本身所含的水量较多些，煮饭时加的水量可以比煮陈米加的水量少一点。如果喜欢米饭的自然香味，可多加一些水，煮好的饭香则较浓郁些。以胚芽米煮饭加的水量要较白米为多，因它含有了胚芽的部分，吸水量较多，加的水量不够，煮出来的饭较硬，而以糙米煮饭，加的水量比胚芽米还要多些，因糙米是未经精碾的米，含纤维质量较多的缘故（米皮保留多些），加的水量不够，煮成的饭较粗硬不好吃，故糙米要加较多的水量。

五、加热

刚开始煮饭时，要以强火加热煮，使能尽早沸腾，如果在十五分钟以内，不能沸腾的话，则锅中，上下温度就不能均匀，米糊化的进行也就不能一致，会使煮出来的饭，成了三层饭（上不熟、中间熟、下层焦）。所以在一次煮多量的饭时，往往要加热水或开水来煮。当加热至......>>

问题二：糙米怎么做好吃...时下相当多的孩子被皮炎、湿疹等过敏性疾病所困扰。据日本儿科专家新近披露，此类儿童多吃糙米、蔬菜将十分有益。

研究发现，这些孩子之所以易受皮炎之苦，与食物选择不当关系密切，如偏食肉、奶、蛋类食品，造成体内红细胞质量降低，形体变大，缺乏生命活力。由这类低质量红细胞组成的人体，对自然的适应能力和同化能力都大大削弱，加上牛奶、蛋类的蛋白质分子易从肠壁渗入到血液中去，形成组织胺、羟色胺等过敏毒素，***人体产生过敏反应而发病。糙米、蔬菜则不同，所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止上述过敏性皮肤病的发生。

问题三：糙米饭怎么做容易熟糙米是指稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米”保留其它各部分的制品；各种谷物的营养都集中在胚芽和内皮里，胚芽掌管着米的生命，相当于人的头脑，内皮则相当于人的皮肤。

经过精加工的白米失去了头脑和皮肤，导致杂菌侵入，吞噬了本来就不多的营养成分。而糙米依赖原有的生命力和营养成分，就能抵抗杂菌入侵。人们常把白米叫”死米“，把糙米称为“活米”。

由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分（如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素）大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚（即通常所说的糠层）中，因此糙米的营养价值明显优于精制大米。

糙米饭到底怎么做那？下面我们就来看一下具体做法，看完你也可以做一锅，呵呵

1、选择优质糙米（先决条件是无公害、自然糙米，挑选最少使用化学农药栽培的稻子，浸泡在水里一星期后出芽的才是真正糙米）。

2、在凉水中浸泡8小时左右。

3、使用压力锅，糙米和水1/1，用一般的锅做（包括电饭锅）水应是糙米的1.5-2倍。

4、前15分钟用小火，中间25分钟用中火，后15分钟小火。如果是一般的饭锅或平底锅，小火15分钟后，再向锅内洒一些冷水，重新盖上锅盖，使5秒钟大火。然后熄火，该状态保持10分钟后，就做成了标准的糙米饭。亦可掺加一些大豆，小都等杂粮。这样更能增加味道和营养。还可熬制糙米粥。

问题四：如何做一顿好吃营养的糙米饭要把糙米饭煮得好吃，主要秘诀有二：一是长时间的浸泡；二是把烹煮时间延长。

当然现在也有一些高端电饭煲有专门的糙米选项，我用过，烹饪时间会长一些，效果还可以。但是从让糙米的口感更好，以及让糙米变得比较好消化这方面来说，还是建议自己加上浸泡的步骤。

1.浸泡糙米

浸泡糙米的时候，我会用糙米分量两倍的温水、一茶匙白醋或柠檬汁、一小撮盐，浸泡过夜。

用水来泡就不用多说了，为什么是温水？为了减少糙米表面所含有的植酸（phytic acid），不让植酸影响微量元素的吸收，也比较好消化一些，白醋和盐也是一样的作用。泡好之后的糙米在入锅煮之前，当然也要滤干换新的水哈。

2.煮糙米饭

以糙米饭的“坚硬”程度，一般是建议花2~3倍的时间来煮它。如果家里的电饭煲已经有“糙米”选项了，那么一切交给高科技就好。如果用的是普通电饭煲或者铸铁锅、砂锅，我煮糙米饭的时间大概是这样的：

加浸泡后的糙米分量两倍的水，大火煮开之后转中小火，煮上30分钟，然后关火不揭盖继续焖个10分钟左右。注意烹煮的时间以自己用的糙米分量、锅的大小和密封性为准。我用的是浸泡前一电饭煲量杯的糙米，直径18cm的铸铁锅，供参考~

焖好的糙米饭，盛出来之后稍微给拨拨松就可以了。松软度基本和白米饭无异，当然还是能吃到一些糙米本身的麸质感啦，但是总体来说可以称得上是一碗让人愉快下咽的糙米饭

问题五：做法，大麦糙米饭怎么做好吃，大麦糙米饭的家常做法 1.薏仁、糙米泡水1小时。取出放入电（饭）锅，加水340毫升，煮熟。

2.同时取一大锅，注水煮沸。放入秋葵、玉米笋、蘑菇，沸水烫熟后沥干，装入大碗。

3.拌入薏仁糙米饭和红甜椒，再加入鲔鱼、橄榄油、盐、糖、柠檬汁、姜末等，拌匀。最后撒上松仁即可。

问题六：做糙米饭和做普通米饭比有什么要注意的制作糙米饭时，要注意在糙米入水前先精心挑选，将未除净的稻壳等杂质先挑选干净，经过简单的冲洗后就进行蒸煮处理，最好不要浸泡，这样才可以保证营养成分尽可能不丢失。需要注意的是在蒸煮时间上，过于粗糙的糙米需要经过较长的蒸煮时间，或用高压锅进行蒸煮，以免影响口感或对消化道造成不良***乃至损伤。

问题七：红糙米饭的家常做法大全怎么做好吃视频红糙米饭的做法

1.

主料。

2.

红糙米提前至少泡一小时，糙米和大米按1比5的比例放入电饭煲。

3.

淘洗干净后加适量水，开始煮饭。

4.

饭煮好后保温焖10分钟就可以吃了。

问题八：糙米的做法大全,糙米怎么做好吃糙米茶的做法

材料图：

1.把干净无油的锅放火上烧热

2.关小火，倒入糙米，小火慢慢炒，用铲子不停的翻炒不能爆裂

3.炒至黄褐色就可以了，炒好的糙米茶盛到碗中

4.水倒入锅中，烧开

5.放入炒好的糙米茶

6.立即关火，盖上盖子，静止5分钟

7.把煮好的糙米茶，倒入碗内或者杯子内，为了防止米倒进去，用滤网过滤一下

8.盛到杯中，糙米茶就做好了，剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的

问题九：糙米怎么做才好吃些。需要加什么东西么腊肠糙米饭

原料：糙米50克、大米50克、腊肠2根、双鲍菇2朵、虾皮适量。

调料：盐、油。

糙米饭(14张)

做法：

1、糙米淘净用水浸泡4小时后，与大米混合，加入足够的水再浸泡30分钟；

2、腊肠切成片；

3、双鲍菇切小片,虾皮切碎一些；

4、切好的腊肠片、菇片和虾皮倒入米中，再调入少许盐和油，搅拌均匀；

5、放入电饭锅中煮至熟，煮熟后拌匀，撒上葱花即可。

备注：

1、腊肠的量随意，喜欢吃就多放些；

2、还可以加入一些青菜，色彩和味道更丰富；

3、糙米先浸泡，更易煮熟，口感也更好；

4、虾皮切碎些，更易吸收。

紫薯山药糙米大麦粥

所有爱好烘焙的人都会很喜欢紫薯那带有魅惑的紫，那一袋子紫薯到家懒得可以,只是小试了几样,但无论做什么，那颜色都是那样高贵，彰显它那贵族的血统！

原料：糙米、紫薯、山药。

做法：

1、糙米淘净、泡8小时以上；

2、紫薯、山药去皮、切块；

3、将米下锅大火转开后，加入山药、紫薯小火熬制40分钟以上。

紫薯本身就带有甜味，所以这个粥会有微微的甜，再加上那么魅的颜色，非常讨人喜。