独脚金有什么做法 独脚金有什么用

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本文目录

1. 独脚金搭配什么煲汤好
2. 瘦肉独脚金汤做法
3. 怎么做猪横脷独脚金汤,最正宗猪横脷独脚金汤的做法
4. 独脚金和什么搭配煲汤给小孩喝

独脚金搭配什么煲汤好

独脚金煲猪瘦肉

原料：独脚金15克，猪瘦肉100克，清水、食盐各适量。

独脚金煲猪瘦肉的做法

将独脚金、猪瘦肉同放锅内，加清水3碗，煎至1碗，用少许食盐调味。

功效：独脚金，又称疮积草，性平，味甘、淡，能清肝、健脾、消食，《南宁市药物志》认为它有“退热解温，消食，治形积烦渴”的功效；猪瘦肉味甘、咸，性平，有滋补肾阴，滋养肝协，润泽皮肤等功效。二者同用，能清肝热，消癌积，健脾胃。

应用：适用于小儿疳积、脾虚肝热、食欲不振等。症见胃纳不佳、食入难化、大便清薄、院腹痞闷。口淡不渴、面白少华、倦怠乏力、舌质谈、苔薄白等。



猪瘦肉营养价值

猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血

小提示

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。

瘦肉独脚金汤做法

小朋友胃口差，不爱吃饭，饭量少，不长肉不长身体，吃多了有气带有酸味腹胀都可，以服用这款汤家中常备~

食材：瘦肉、独脚金(又名孩儿草)无花果、麦冬、芡实、太子参

做法:

1、瘦肉剁成泥(也可以用搅肉机搅碎)放入炖盅

2、取适量食材清洗干净放入炖盅，加入适量清水炖1.5小时，出锅加适量盐调味即可

积食是由于喂养不健康不规律致使脾胃功能受损积食，久了就成疳积。

怎么做猪横脷独脚金汤,最正宗猪横脷独脚金汤的做法

1.将独脚金用清水浸泡10分钟后洗净(每逢夏季6月到8月是独脚金的当造，一般药房都是隔年诸存的，多多少少会有点霉味，新鲜的闻起来很清新，要买到当季新鲜晒乾的，到月份我一般会到农村市集里购买，多半都是农民自己采拔的，而且价格比较优惠)

2.将猪横脷洗净，切去白色肥油，如果不喜欢猪横脷的味道，可以选用鸡肾，传统的汤谱是用鸡肾的，两者皆可

3.将洗净的猪横脷干炒几下，目的是排里面的血水和脏东西，可以去猪的膻味，待水分排清，再用清水冲洗一次

4.瘦肉切成厚片，要是喜欢喝汤也吃汤渣的，可以选用猪肉，肉质较嫩宜入口，不吃汤渣的可以选以上比较粗老的肉，肉味会浓香一点

5.蜜枣不喜欢过甜，可以只用半颗，陈皮少量(年份越久越好，以上选用3O年份的陈皮)

6.在汤煲(中药食疗一般都选用瓦煲)放上4，5碗水，把食材放进去，沸腾后调至文火，煮上4O分钟(不建议时间超过一小时，不利于健康)

独脚金和什么搭配煲汤给小孩喝

独脚金可以与多种食材搭配煲汤给小孩喝，以下是一些常见的搭配及其功效：

独脚金瘦肉汤

材料：独脚金3克、瘦肉2两左右、雪梨干2小片、桂圆5颗。

做法：将独脚金、雪梨干、桂圆洗净，连同切片的猪肉一起放入小炖盅里，用小电炖锅炖煮2小时左右即可，孩子喝可不放盐。

功效：消疳积、健脾胃、助消化、清肝热，可用于治疗小儿疳积、脾虚肝热、食欲不振等。

独脚金太子参麦冬蜜枣瘦肉汤

材料：独脚金适量、太子参适量、麦冬适量、蜜枣适量、瘦肉适量。

做法：将以上食材洗净，一同放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5至2小时左右，至食材软烂，根据孩子口味可适当调味。

功效：太子参具有益气健脾、生津润肺的功效，麦冬能养阴生津、润肺清心，搭配独脚金和瘦肉，对于小儿脾胃虚弱、食欲不振、燥咳等有一定的调理作用，且味道相对清淡，适合孩子饮用。

独脚金麦芽谷芽山楂蜜枣瘦肉汤

材料：独脚金适量、麦芽适量、谷芽适量、山楂适量、蜜枣适量、瘦肉适量。

做法：把各种食材清洗干净，放入汤锅中，加入适量的水，先用大火烧开，然后转小火炖煮1.5至2小时，直到汤汁浓稠，肉熟烂为止。

功效：麦芽、谷芽有消食健胃、化积消滞的作用，山楂能消食化积、活血化瘀，此汤可帮助小孩消食导滞，改善消化不良、积食等症状，增进食欲。

独脚金鲫鱼汤

材料：独脚金15克、鲫鱼1条、生姜适量、葱适量、油盐适量。

做法：鲫鱼洗净宰杀，独脚金洗净备用。锅中放少许油，煎香鲫鱼至两面金黄，加入独脚金、生姜和适量清水，大火烧开后转小火煮30-40分钟，至汤汁奶白，加盐调味即可。

功效：鲫鱼肉质鲜嫩，营养丰富，具有健脾利湿的功效，与独脚金搭配煲汤，可增强清热健脾的效果，有助于改善小孩消化不良、腹胀、食欲不振等情况。

独脚金排骨汤

材料：独脚金适量、排骨适量、蜜枣适量、生姜适量。

做法：排骨洗净切块，焯水去腥；独脚金、蜜枣洗净。将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1.5至2小时，直至排骨和独脚金熟透，汤汁浓郁。

功效：排骨富含蛋白质和钙等营养成分，能为孩子补充营养，增强体质。与独脚金一起煲汤，有消食健脾、益气补血的效用。

独脚金可与多种食材搭配煲汤给小孩喝，如瘦肉、太子参、麦冬、蜜枣、鲫鱼等，不同搭配有不同的功效，可根据小孩的具体症状和体质选择合适的汤品。但需注意，独脚金毕竟是中药材，使用时应遵循医嘱或在专业人士的指导下进行。