蔬菜的别名叫什么 蔬菜的别名或俗称

大家好，今天来为大家解答蔬菜的别名叫什么这个问题的一些问题点，包括蔬菜的别名或俗称也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 蔬菜的别名或俗称
2. 蔬菜名字种类
3. 蔬菜名称大全

蔬菜的别名或俗称

1.根菜类

萝卜别名：萝白、芦菔、莱菔。

胡萝卜别名：红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜、药性萝卜、番萝卜。

芜菁别名：芜菁、圆根、盘菜。

芜菁甘蓝别名：洋芜菁、信做洋芥菜、洋大头菜。

根菾菜别名：红菜头、紫菜头。

美洲防风别名：欧防风芹菜萝卜、蒲芹萝卜。

牛蒡别名：东洋萝卜、蝙蝠刺、大力子。

根芹菜别名：根洋芹菜、球根塘蒿。

婆罗门参别名：西洋牛蒡、蒜叶婆罗门参。

黑婆罗门参别名：菊牛蒡、鸦葱。

2.薯芋类

马铃薯别名：土豆、山药蛋、洋芋、地蛋、荷兰薯、爪哇薯。

姜别名：生姜、黄姜。

芋别名：芋头、芋艿、毛芋。

魔芋别名：磨芋、蒟蒻。

山药别名：薯蓣、白苕、脚板苕、山薯、大薯、佛掌薯。

甘薯别名：红薯、白薯、地瓜、番薯、红薯。

豆薯别名：地瓜、凉薯、沙葛、新罗葛。

菊芋别名：洋姜、鬼子姜。

菜用土圞儿别名：香芋、美洲土圞儿。

蕉芋别名：蕉藕、姜芋、食用美人蕉、食用莲蕉。

草石蚕别名：螺丝菜、宝塔菜、甘露儿、地蚕。

3.葱蒜类

韭别名：草钟乳、起阳草、懒人菜、韭黄。

大葱别名：木葱、汉葱。

洋葱别名：葱头、圆葱。

大蒜别名：胡蒜、蒜。

蒜薹别名：蒜苔。

蒜苗别名：蒜黄、青蒜。

分葱别名：四季葱、菜葱、冬葱。

胡葱别名：蒜头葱、瓣子葱、火葱、肉葱。

细香葱别名：四季葱、香葱、虾夷葱。

韭葱别名：扁葱、扁叶葱、洋蒜苗。

楼葱别名：龙爪葱、龙角葱。

蕹别名：藠头、藠子、莱芝。

4.白菜类

大白菜别名：结球白菜、黄芽菜、包心白菜。

普通白菜别名：白菜、小白菜、青菜、油菜。

乌塌菜别名：塌棵菜、塌地菘、黑菜。

菜薹别名：菜心、绿菜薹、菜尖。

紫菜薹别名：红菜薹。

5.芥菜类

茎芥别名：茎瘤芥、青菜头、菜头、包包菜、羊角菜、菱角菜。

叶芥别名：青菜、苦菜、春菜、辣菜、雪里蕻。

根芥别名：辣疙瘩、冲菜、芥头、大头菜、疙瘩菜。

薹芥。

6.甘蓝类

结球甘蓝别名：洋白菜、卷心菜、包心菜、椰菜、莲花白、包包白、圆白菜、结球甘蓝。

球茎甘蓝别名：苤蓝、菘、玉蔓菁、芥蓝头、擘蓝。

花椰菜别名：花菜、菜花。

青花菜别名：木立花椰菜、意大利花椰菜、嫩茎花椰菜、绿菜花、西兰花。

芥蓝别名：白花芥蓝。

抱子甘蓝别名：芽甘蓝、子持甘蓝。

羽衣甘蓝别名：绿叶甘蓝、菜用羽衣甘蓝、叶牡丹、花包菜。

7.叶菜类

菠菜别名：菠棱菜、赤根菜、角菜、波斯草。

莴苣别名：千金菜、莴笋、生菜、青笋、莴苣笋、莴菜、油麦菜、莴菜。

芹菜别名：芹、药芹、苦堇、堇葵、堇菜、旱芹。

蕹菜别名：空心菜、竹叶菜、通菜、藤菜、蓊菜。

苋菜别名：米苋、赤苋、刺苋、青香苋、苋。

叶菾菜别名：莙荙菜、牛皮菜、厚皮菜、光菜、叶甜菜。

菊苣别名：欧洲菊苣、苞菜、吉康菜、法国芥菜。

冬寒菜别名：冬苋菜、冬葵、葵菜、滑肠菜。

落葵别名：木耳菜、软浆叶、软姜子、染浆叶、胭脂豆、豆腐菜、藤菜、紫果菜。

茼蒿别名：蒿子秆、大叶茼蒿、蓬蒿、春菊。

芫荽别名：香菜、胡荽、香荽。

8.蔬菜的别名或俗称2

-木耳菜：落葵、豆腐菜、紫角叶。

-包菜：卷心菜、圆白菜、莲花白、不死菜。

-黄花菜：忘忧草、柠檬萱草、金针菜。

9.蔬菜的别名或俗称3

-土豆：含有大量优质纤维素和B族维生素，能促进女性身体排毒，维生素C有助于美白皮肤。

-胡萝卜：护肤效果显著，含有胡萝卜素，能帮助肌肤抗氧化，美白肌肤，清除多余角质，改善面部问题。

-冬瓜：具有美白效果，瓜瓤中含有多种维生素和微量元素，对肌肤美白和滋润有好处。

-蘑菇：富含蛋白质和维生素，能促进女性雌性激素分泌，抗衰老，让肤质更加红润细腻。

-豌豆：能“祛除黑斑，令面光泽”，制造出丰富的维生素A，润泽肌肤，舒展皮肤，平复皱纹。

蔬菜名字种类

蔬菜名字种类

蔬菜名字种类，蔬菜是我们常吃的一种食物，蔬菜的种类特别繁多，可以具体概括为叶苔类的蔬菜，根茎类的蔬菜，以及瓜果类的蔬菜等等，以下为大家分享蔬菜名字种类有哪些？

蔬菜名字种类1 1、根茎类。包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄等。

2、瓜类与茄果类。包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜等。

3、叶菜类。包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱等。

4、花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。

5、鲜豆类。包括菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆变种蔬菜）、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆（即大豆）、扁豆、刀豆等。

一、鲜菜种类

野生类：主要有野生菌、蕨菜、薇菜、水芹菜等；

栽培（培养）类：包括根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类、牙菜类、幼嫩种子类、食用菌类等；

海生（水生）类：主要有海带、紫菜、藕、荸荠等。

二、蔬菜制品种类

净菜、鲜切菜类：只经过轻度加工和保鲜包装，可即食或供餐饮业使用的新鲜蔬菜；

速冻类：指经过分切、速冻而成的鲜菜；

脱水干制类：指经过脱水后的蔬菜干制品；

酱腌泡菜类：指酱制、腌制和泡制而成的蔬菜制品；

罐头制品类：经过加工后用罐头容器包装而成的蔬菜制品；

蔬菜汁饮料类：蔬菜汁是以新鲜或冷藏蔬菜为原料，经过榨而得的汁液。进一步加工（如调配、杀菌、包装）后，才能成为蔬菜汁产品或者蔬菜汁饮料。

三、蔬菜品种名称大全

根菜类：萝卜（白罗卜，胡罗卜，水罗卜）、根用芥菜、大头菜（芥疙瘩）、芜菁（蔓菁、窝儿蔓）、芜菁甘蓝（洋疙瘩）与辣根、美洲防风、根芹菜、牛蒡、菊牛蒡、婆罗门参、、根菾菜（紫菜头、火焰菜）等。

茎菜类：大葱、小葱、蒜、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、莴笋、山药、茭白、马铃薯、红薯、卜留克、芦笋（石刁柏）、甘蓝、百合、莲藕。

叶菜类大白菜、小白菜、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、紫甘蓝、结球甘蓝、生菜、菠菜、韭菜、芹菜、苦苣、油麦菜、黄秋葵、空心菜、茼蒿、苋菜

香椿、娃娃菜、芥兰、荠菜、香菜、茴香、马齿苋、木耳叶、芥菜、芜荽（大叶香菜、小叶香菜）、雪里蕻、油菜、紫苏、黑芝麻。

花菜类白菜花、绿菜花、花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟、芥蓝等。

芽菜类豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽、绿豆芽、豆苗。

果菜类辣椒（菜椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、线椒）、南瓜、金丝南瓜、黑皮冬瓜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜、胡瓜、佛手瓜、西葫芦、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、菜豆、毛豆、蛇豆、甜玉米。

食用菌类香菇、木耳、草菇、平菇、秀珍菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳、猴头菇、牛肝菌、红菇、竹荪、口蘑、松口蘑(松茸)、灵芝、冬虫夏草。

蔬菜名字种类2蔬菜的名称有很多，我从几个方面来给大家举例说明。首先说一说长在地下的蔬菜，马铃薯，地瓜，山药，萝卜，莲藕，圆葱，芋头等等。再来说一说长在地面上的蔬菜，香菜，油菜，白菜，小白菜，蒜苔，茼蒿菜，芹菜，莴笋，圆白菜，芥兰，西兰花，菜花等等。

1、根茎类的蔬菜

马铃薯，也叫土豆，是人们最常吃的一种蔬菜，可以炸成薯条，可以蒸熟了做土豆泥吃，也可以用它来烙饼，也可以作为凉拌菜，可以作为炒菜，也可以炖着吃。地瓜，红薯白薯，这些都是它的别名，也是长在土地里的

成熟的时候需要我们给刨出来，东北人喜欢吃地瓜，尤其是在冬天的时候烤地瓜很好吃。山药，河南的铁棍山药非常好，也很正宗，炒着吃，蒸着吃都非常好吃。莲藕，女人要吃藕，对身体特别有好处。

还有萝卜，冬吃萝卜，不用去找中医大夫了，吃萝卜可以顺气，明天我也要吃点萝卜。还有圆葱，这个可以降血脂，降血压，圆葱分为紫颜色的，还有白颜色的，两种都好吃。

2、绿叶蔬菜

我们大家都知道，如果人不吃绿叶蔬菜就会缺少维生素，那么就可能会出现口腔溃疡，脱发现象也很严重，眼睛的视力也会下降。这些绿叶蔬菜都包括油菜，燕麦菜，小白菜，菠菜，茼蒿菜，生菜，韭菜，白菜，小葱，蒜苗，香菜等等。

有很多人不喜欢吃香菜，觉得香菜的味道不好吃，其实香菜拌凉菜的.时候放一点特别提味，还有做鱼的时候放一点香菜也特别好。做不熟的菜是什么菜？嗯，相信大家都会猜到了是生菜。

用生菜来做菜包饭也是非常好吃的，抹上一些韩式辣酱，再放上一个煎鸡蛋，不要提多么鲜美了。韭菜包饺子，味道真好吃。

豆角，四季豆，苦瓜，黄瓜，角瓜，丝瓜，佛手瓜，南瓜，冬瓜等等。我最爱吃的就是西红柿，西红柿里面含有的维生素有很多

而且还有养颜美白的功效，大家一定要多吃，另外胡萝卜也要多吃，可以保护我们的眼睛。还有很多蔬菜，篇幅有限，写不下来了，希望大家给我补充一下。

蔬菜名字种类3 1、叶菜类：龙骨瓣莕菜（野莲仔）、红凤菜、皇宫菜（落葵）、山苏、龙须菜、青江菜、蕨菜（过猫）、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、苋菜、莴苣（生菜）、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、（甘蓝、莲花白、高丽菜）、茴香、九层塔、地瓜叶；

2、豆芽类：苜蓿芽、豆芽菜；

3、葱蒜类：葱、蒜头、红葱头、韭菜、大头蒜、生姜、小香葱、蒜苗、蒜苔；

4、瓜果类：黄瓜（胡瓜）、栉瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦、蛇瓜、笋瓜、佛手瓜、玉米、秋葵；

5、茄果类：番茄、辣椒、茄子、香瓜茄、甜椒；

6、根菜类：甘蔗笋、半天笋、玉米笋、竹笙、芦笋、茭白笋、萝卜、胡萝卜、牛蒡、竹笋、冬笋、莴苣；

7、花菜类：花耶菜、西兰花；

8、豆荚类：豌豆、菜豆、四季豆、大豆、毛豆、豇豆、架豆王；

9、食用菌类：鸿禧菇（松茸菇）、美白菇、草菇、秀珍菇、香菇、猴头蘑菇、木耳、金针菇、杏鲍菇、口蘑、银耳、茶树菇；

10、水生菜类：茭白笋、芡实；

11、海洋蔬菜：紫菜、海带（昆布）、洋菜。

蔬菜名称大全

带叶子的蔬菜：菠菜、韭菜，花菜，西兰花，白菜，包菜，芹菜，青菜、辣椒、西芹、木耳、韭黄、蒜苔、油菜、生菜，蒜苗、水芹、茼蒿、芥菜、油菜、豆苗、、小青菜，紫甘蓝，小白菜、娃娃菜，空心菜，地瓜叶、龙须菜。

豆类蔬菜：青豆、毛豆、扁豆、豌豆、蚕豆、四季豆、绿豆芽、豆苗，黄豆芽。

菇类蔬菜：香菇、草菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、小平菇。

瓜类的蔬菜：冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、菜瓜。

根茎类的蔬菜：大葱，蒜，生姜，小葱、洋葱、山药、芋头、魔芋、红薯、紫薯、土豆、山药、莲藕、胡萝卜、白萝卜。

银耳、玉米、甜椒、小米椒，芦笋、竹笋，茭白、贡菜、茴香、百合，茄子、番茄、菱角罗汉菜，木耳菜，花椰菜、朝天椒，豌豆芽、灯笼椒。

多吃蔬菜对身体非常好，我们现在的生活越来越好，很多人在平常的生活把蔬菜和肉的分量搞错，经常都是肉，吃的非常多，但是蔬菜吃的却很少，其实人一餐吃二两左右的肉，吃一斤左右的蔬菜，这样更能够补充维生素和纤维素，蔬菜可以防止很多的疾病。多吃蔬菜对我们的皮肤也非常的好。

吃蔬菜的时候最好吃煮过的蔬菜，这样比较卫生，因为现在蔬菜都分成了很多农药，所以洗的时候要洗干净，记得要煮熟，吃蔬菜的时候最好也要少加一些油，这样才更有利于身体健康。

很多人喜欢榨蔬菜汁，比如说胡萝卜汁，菠菜汁、黄瓜汁，其实榨汁很多营养会流失掉，最好还是直接吃蔬菜。这样蔬菜里面的营养物质可以全部进入我们的身体内，特别是蔬菜里面的纤维可以促进肠道的蠕动。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。