长豆怎么炒菜好吃 长豆怎么炒？

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于长豆怎么炒菜好吃和长豆怎么炒?的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享长豆怎么炒菜好吃以及长豆怎么炒?的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 清炒长豆角怎么做好吃,清炒长豆角的家常做法
2. 长豆角怎么做好吃油煸
3. 豆角怎么做好吃

清炒长豆角怎么做好吃,清炒长豆角的家常做法

将长豆角用手折成一小段，一小段，洗净备用。

2.将干椒、蒜、葱头切好备用。

3.开火，放入适量油，将油锅十分热时，放入干椒、蒜、葱头炸1分钟。

4.将冼好的豆角倒入锅中翻炒，加少量盐接着翻炒。

5.因豆角较硬，所以也较难熟，所以还需加入少量水，闷炒3次以上。

6.将感觉到豆角闷炒的有软感，就可放入鸡精，起锅装盘。

长豆角怎么做好吃油煸

1.豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分钟，换水清洗干净，然后再摘6至7厘米同样大小的小段

2.锅里倒入比平时炒菜多一些的油，丢入花椒粒爆香

3.捞出花椒不要，把大蒜拍扁后也丢进锅子爆香一下

4.迅速倒入豆角段

5.调入多半勺盐

6.放入干辣椒段一起炒

7.两勺虾籽酱油

8.翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火

9.中间翻炒几次，待豆角水分炒干，表皮皱缩

10.最后放生姜末提味

11.翻炒几下，把豆角的水分彻底煸干，少许味精，炒匀，关火

豆角怎么做好吃

豆角怎么做好吃

豆角，各种豆科植物果实的统称，其中包括菜豆、大豆、豇豆等，或特质豇豆和菜豆。下面我给大家介绍豆角怎么做好吃，赶紧来看看吧!

豆角怎么做好吃干煸豆角

原料：长豆角1斤、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。

做法：1.豆角洗干净，去两头的丝，掰成6.7厘米的段。

2.锅里倒入水，加一勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用;

3.炒菜锅里放略多的油，平时炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用;

4.肉馅里放入淀粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用，

5.锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来;

6.锅里放油，放入麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅即可。

豆角焖面

原料：五花肉，豆角，面条，淀粉，葱，生抽，香油。

做法：：1、猪肉切丝，放入色拉油搅拌，裹匀，再放入少许淀粉，搅拌均匀。

2、面条煮熟，豆角斜着切丝。

3、面条捞出，冲凉，用香油搅拌均匀。

4、平底锅烧热，倒油，放入葱花，煸香。放入猪肉丝，煸炒。

5、放入豆角丝，煸炒。

6、倒入生抽，放入面条，放上适量的盐，滴上香油，搅拌均匀，出锅即可。

豆角烧茄子

原料：长豆角，茄子，盐，酱油，蒜，姜，味精。

做法：1、茄子洗净切条，长豆角洗净切段。

2、姜切末，蒜切末。

3、锅烧热，放少许油，下姜末和蒜茸煸香。

4、放茄子翻炒，炒至变软变色，放入长豆角翻炒，放盐，味精，酱油翻炒至豆角熟透就可以出锅了。

豆角炒肉

原料：五花肉，豆角，红辣椒，盐，酱油，白糖。

做法：1、豆角洗净斜着切条，五花肉切小条或片，红辣椒切段。

2、热锅烧油，放入五花肉翻炒，加入适量白糖翻炒至变色。

3、先放入辣椒，再放入豆角翻炒，加入适量酱油翻炒，最后加入适量盐翻炒均匀即可。

豆角炖土豆

原料：豆角，五花肉，土豆，花椒，八角，桂皮，干辣椒，葱，姜。

做法：1、土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切小片;

2、花椒、八角和桂皮放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段;

3、锅中加少许油，烧热后，放入土豆块;

4、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用;

5、另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段;

6、小火煸出香味后，放入五花肉;

7、炒至五花肉变色，倒入四季豆;

8、翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆;

9、放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽;

10、炒匀后，再放入茶包袋和葱段，加入清水，水位至食材的`2/3处，大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。

花生酱拌豆角

原料：长豆角，花生酱，大蒜，醋，盐，生抽。

做法：1、豆角洗净，放入热水锅中抄一遍水，再放进温热水中泡5分钟。

2、大蒜砸烂后放入盐，酱油，醋搅拌均匀。

3、豆角切成一段一段的小长条。

4、把之前调好的蒜蓉倒入豆角内。

5、最后加入花生酱搅拌均匀即可。

肉末豆角

原料：长豆角，猪肉馅，蒜，酱油，盐，鸡精。

做法：1、猪肉馅装碗中加入1克盐、1小勺淀粉、少许鸡精、4~5滴生抽，再加入少许清水搅拌均匀腌制。

2、豆角清洗干净切粒，蒜切末。

3、锅中放少许油，烧热后放入蒜炒出香味后，倒入肉末进行翻炒，约变奶白色时出锅备用。

4、锅中放油和豆角粒慢慢炒至变翠绿色时，加入适量盐进行翻炒，倒入炒好的肉末，快速翻炒均匀即可出锅。

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